Physalis (Physalis) es el género más grande de la familia Solanaceae. Une aproximadamente 120 especies. Physalis se puede encontrar en estado salvaje en Europa, América del Norte y del Sur y Asia. Physalis se traduce del griego como "burbuja", este nombre está asociado con la forma de la copa en crecimiento, de color rojo anaranjado. Esta flor también se llama baya esmeralda, cereza de perro, arándano de tierra, mosto de burbujas y marunka. Esta flor es muy similar a los tomates, ya que estas plantas son miembros de la misma familia. Sin embargo, plantar y cuidar Physalis es significativamente diferente de los tomates.
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Funciones de Physalis
Physalis es una herbácea anual o perenne. Los brotes articulados pueden ser ramificados, curvados angularmente o erectos. Están completamente desnudos o tienen una ligera pubescencia en la parte superior. La altura de los tallos varía de 0,2 a 1,2 m. Poco a poco, los brotes se vuelven rígidos en la base. Las placas de las hojas están ubicadas de manera opuesta, mientras que en la parte inferior del brote están emparejadas o ubicadas alternativamente. Las flores axilares individuales crecen a lo largo de toda la longitud del brote. Las tazas hinchadas en forma de campana están pintadas en un color intenso, en el interior hay dos frutos esféricos anidados de color rojo o naranja: estas son fragantes bayas de physalis. Esta planta es decorativa, a pesar de que en una gran cantidad de sus especies las bayas tienen un sabor elevado y se pueden comer. Physalis perennial se llama linterna china, esta planta se ve muy bien en un ramo de invierno.
Cultivo de physalis a partir de semillas
Siembra
Si la physalis se cultiva en una región con un clima cálido, la siembra debe realizarse directamente en suelo abierto. Esta flor es resistente al frío, fructífera y de maduración temprana. Se multiplica fácilmente por auto-siembra, mientras que el jardinero solo tendrá que hacer un aclareo oportuno de las plántulas. Las semillas permanecen viables durante 4 años. Inmediatamente antes de la siembra, las semillas deben ponerse en una solución salina (5%) durante un tiempo.Las semillas flotantes deben recogerse y tirarse, las mismas que se han asentado, deben lavarse y guardarse en una solución rosa oscuro de permanganato de potasio durante 30 minutos. Después de eso, se lavan y se secan nuevamente. La siembra de semillas en campo abierto debe realizarse en abril o los primeros días de mayo. Deben colocarse en ranuras preparadas, mientras se intenta mantener los cultivos no gruesos, el espacio entre filas debe ser de aproximadamente 0.3 m. Después de que aparezcan las plántulas, deben aclararse, manteniendo una distancia de aproximadamente 25 centímetros entre ellas. Las plántulas rotas, si lo desea, se pueden plantar en otro lugar, echarán raíces rápidamente y bien, pero darán frutos más tarde. La siembra se puede realizar antes del invierno y en octubre.
Planta de semillero
En las latitudes medias, esta planta se cultiva exclusivamente a través de plántulas. Physalis cultivado de esta manera dará frutos un poco antes de lo que se sembró en campo abierto. La siembra se lleva a cabo de 4 a 6 semanas antes del día de siembra en suelo abierto. Para ello, puede utilizar envases individuales, cuyo volumen debe ser igual a 500 ml. También puede sembrar semillas en cajas, siguiendo el esquema 6x8, mientras que tales plántulas no necesitan una selección. Antes de comenzar a sembrar, sembrar durante 30 minutos. sumergido en una solución fuerte de potasio manganeso. Después de la siembra, los contenedores se retiran a un lugar cálido (aproximadamente 20 grados), las plántulas deben aparecer después de 7 días. Si los contenedores están en un lugar más fresco, las plántulas aparecerán solo después de 4 semanas. La plántula debe estar provista de una humedad no demasiado alta del aire y del sustrato, ya que de lo contrario pueden enfermarse con una pata negra. En este sentido, las plántulas necesitarán una ventilación sistemática, teniendo en cuenta que la physalis reacciona negativamente a una corriente de aire. También se debe tener en cuenta que las plantas necesitan luz brillante difusa. En el caso de que las plántulas cuenten con los cuidados adecuados y la iluminación necesaria, y prácticamente no crezcan o estén muy alargadas, necesitarán alimentación. Para hacer esto, use una solución de excrementos de aves (el agua se mezcla con los excrementos en una proporción de 20: 1), aproximadamente 5 litros de mezcla de nutrientes deben ir por 1 metro cuadrado. Luego se vierte el sustrato con agua limpia para que las plantas no se quemen.
Cosecha
Si las plántulas son muy densas, se requerirá una selección. Una vez que las plantas tienen 2 láminas de hojas verdaderas, se colocan en copas individuales, mientras intentan no dañar el sistema de raíces demasiado crecido. Los Physalis sembrados en contenedores individuales no necesitan recolección, se cultivan en ellos hasta el día del desembarco.
Plantación de physalis en campo abierto.
A que hora plantar
Las plántulas se plantan en suelo abierto después de que se hayan desarrollado 5 o 6 hojas. Se recomienda hacer esto en un día lluvioso o en la segunda mitad del día. Para el aterrizaje, debe elegir un área bien iluminada, mientras que el suelo debe ser ligeramente alcalino o neutro. Se recomienda plantar Physalis en el lugar donde anteriormente se cultivaron repollo o pepinos. Al mismo tiempo, donde crecían pimientos, berenjenas, physalis, papas o tomates, no se debe plantar una planta de este tipo durante 4 años, ya que todos estos cultivos son susceptibles a la infección por las mismas enfermedades, mientras que sus patógenos pueden estar en el suelo durante mucho tiempo. El sitio debe prepararse al menos medio mes antes de plantar, mientras que la ceniza de madera y el humus deben agregarse al suelo para excavar. No se puede utilizar estiércol fresco para fertilizar el sitio.
Características de aterrizaje
Al plantar physalis, debe tenerse en cuenta que la mayoría de las especies y variedades son muy ramificadas. Por lo tanto, la plantación de plántulas debe escalonarse con un paso de 50 centímetros. Además, durante la siembra, debe tenerse en cuenta que las variedades altas necesitan una liga. La profundidad del hoyo de plantación debe ser tal que la planta plantada se sumerja en él hasta la primera placa de hoja verdadera.Si las plántulas crecen demasiado, primero se vierten 1,5 litros de agua en el hoyo, y luego se baja la planta con una pendiente directamente en el agua, mientras que es necesario que las raíces se enderecen por sí mismas. Luego, el agujero se cubre con tierra, que está bien apisonada. Si las plántulas no crecen demasiado, se plantan como de costumbre y luego se riegan muy bien. Para reducir la cantidad de riego, deshierbe y aflojamiento, la superficie del sitio debe cubrirse con una capa de mantillo (turba).
Cuidado de Physalis en el jardín
Plantar y cultivar physalis es bastante simple. Durante la temporada de crecimiento, estas flores deben regarse sistemáticamente y, después de este procedimiento, elimine las malezas y afloje la superficie del suelo. También deben alimentarse regularmente con fertilizantes orgánicos (solución de estiércol de pollo (1:15) o gordolobo (1:10)). El aderezo se realiza solo después del riego. Si el período de verano resultó ser lluvioso y fresco, entonces los arbustos de physalis deberán ser apilados. La planta no necesita poda ni pellizco, sino todo porque las bayas crecen en las ramas de los brotes. Por tanto, la cosecha depende directamente de la ramificación del arbusto.
Propagación de Physalis
Cómo cultivar physalis a partir de semillas se describe anteriormente. También puedes propagarlo por esquejes y procesos laterales. Physalis ornamental produce una gran cantidad de brotes de un rizoma rastrero, que no está muy profundo debajo del suelo. Por lo tanto, en primavera u otoño, es posible separar y desenterrar una parte del rizoma, en la que se deben desarrollar brotes, que luego se plantan en un nuevo lugar. Los esquejes deben cosecharse en julio, para esto, se cortan las partes superiores de los brotes con dos o tres entrenudos desarrollados. Luego, para enraizar, se entierran ½ parte en tierra suelta. Al principio, los esquejes necesitarán refugio, para cuya creación se utiliza una película perforada. Será posible quitar el refugio solo cuando las placas de las hojas de los esquejes vuelvan a su turgencia anterior. Durante el enraizamiento, los esquejes deben regarse a tiempo y protegerse de la luz solar directa.
Enfermedades y plagas
Physalis tiene una resistencia bastante alta a las enfermedades. Sin embargo, puede ser afectado por una enfermedad como el mosaico, y aquellas instancias que no se cuidan adecuadamente son las más rápidas en infectarse. Puede descubrir que el arbusto se ve afectado por el mosaico por el color de sus placas foliares, se vuelve contrastante y consta de manchas de color verde pálido y verde oscuro. En arbustos infectados, la cantidad de frutos se reduce a la mitad. Es imposible curar tal enfermedad. En este sentido, las muestras infectadas deben desenterrarse y destruirse. Luego, el sitio debe eliminarse con una solución fuerte de potasio manganeso.
Debido a la alta humedad, las plántulas de physalis pueden desarrollar la enfermedad de las patas negras. A partir de esto, en la base, el tallo se vuelve negro, lo que conduce a la muerte de la planta. Con fines preventivos, se deben cumplir las siguientes reglas de cuidado: es necesario aflojar sistemáticamente la superficie del sustrato, adelgazar las plántulas a tiempo, garantizar un riego raro pero abundante, que se lleva a cabo por la mañana.
Todas las solanáceas sufren de fitosporosis. Esta enfermedad aparece con mayor frecuencia en tiempo lluvioso durante la maduración de la fruta. Como resultado, se forman manchas subcutáneas de color marrón en la superficie de las bayas, una fruta de este tipo ya no se puede comer. Para evitar la aparición de fitosporosis, es necesario rociar los arbustos con una solución de líquido de Burdeos (1%) antes de que se forme el ovario.
De las plagas, las más peligrosas para la physalis son los gusanos de alambre y los osos, que dañan sus raíces. Para proteger la planta del oso, se planta en un anillo de plástico. Para hacer esto, necesita botellas de plástico con un volumen de 2 litros; cortan un cuello y un fondo estrechos. La sección media restante debe cortarse por la mitad para hacer 2 anillos. El anillo resultante se instala primero en el hoyo de plantación preparado, luego se planta la planta.Cuando el agujero está cubierto con tierra, es importante que el anillo se eleve 50 mm por encima de su superficie. Por lo tanto, el arbusto joven estará protegido de manera confiable del oso.
Para combatir el gusano de alambre, se utiliza cebo. Se deben cavar varios agujeros pequeños en el sitio y se debe colocar heno o pasto semi-podrido, sobre los cuales se deben colocar las tablas. Después de uno o dos días, es necesario verificar el cebo, ya que una gran cantidad de gusano de alambre ya debería acumularse en él. El cebo debe retirarse y destruirse con cuidado. El arado o la excavación profunda, que se realiza en otoño, también ayudará en la lucha contra esta plaga. El hecho es que parte de las larvas del gusano de alambre en este caso estarán en la superficie del suelo y se congelarán en el invierno.
Sin embargo, debe recordarse que physalis es bastante resistente a diversas enfermedades y si se le brinda el cuidado adecuado y las condiciones óptimas para el crecimiento, entonces no sufrirá plagas ni enfermedades.
Physalis después de la floración
Recolección de semillas
Las bayas se arrancan junto con copas espectaculares ligeramente secas en un día soleado, entre 1,5 y 2 meses después de que se trasplantara la physalis a suelo abierto (en agosto o septiembre). La maduración de las bayas no ocurre al mismo tiempo, por lo que las del fondo maduran mucho más rápido y caen a la superficie del sitio. Se pueden recolectar y utilizar como alimento o para reciclaje. Además, se pueden extraer semillas de estas bayas, si es necesario. Tome las bayas maduras y use un cuchillo para dividirlas en 2 mitades. Luego deben sumergirse en agua de lluvia durante 24 horas, y luego la pulpa se frota a través de un tamiz. Las semillas deben lavarse y secarse.
Invernada
Si se cultiva un physalis perenne decorativo, entonces la parte aérea debe cortarse en otoño. Se puede utilizar para crear ramos secos muy bonitos. Las placas de las hojas deben cortarse y los brotes con frutos, que están ocultos en cubiertas brillantes, se cuelgan para que se sequen. La superficie del sitio para el invierno debe cubrirse con una capa de mantillo (turba). Las anuales de bayas y hortalizas después de la cosecha de los frutos deben desecharse, después de lo cual se debe desenterrar la tierra del sitio.
Tipos y variedades de physalis con fotos y nombres.
Las especies comestibles de Physalis se dividen en Physalis Vegetal y Physalis Berry. Los siguientes tipos pertenecen a la baya physalis: Florida physalis, pubescent physalis (ya sea de pasas o fresa) y peruana physalis, que se ha vuelto cada vez más popular entre los jardineros de latitudes medias en los últimos años, así como sus diversas variedades.
Physalis Florida (Physalis floridana)
Posee deliciosas bayas dulces, que prácticamente no tienen acidez y sabor afrutado. La mermelada hecha con ellos tiene un sabor muy similar a la mermelada de cereza dulce, en este sentido, se recomienda agregarle hojas de geranio.
Pasas Physalis (Physalis pubescens)
Esta especie tiene un sabor más refinado. Las bayas son dulces con una ligera acidez, así como con un aroma y regusto a piña bien perceptibles. Si les exprime el jugo, tendrá un sabor similar a la mandarina. Estas bayas se pueden almacenar durante aproximadamente 3-4 meses (a veces hasta 6 meses), mientras que después de un tiempo se marchitan un poco. Las bayas secas tienen un sabor similar a las pasas.
Physalis peruana (Physalis peruviana)
En comparación con las pasas, esta especie tiene frutas menos dulces, pero su olor y sabor afrutado son más pronunciados. Además, la cantidad de azúcar y ácidos que contienen es casi la misma que en las fresas de jardín. Los frutos son relativamente tiernos, por lo que no se pueden almacenar durante mucho tiempo.
Las variedades más populares de berry physalis:
- Piña... La variedad es de maduración temprana. Las bayas dulces, muy pequeñas, tienen un aroma a piña. Son aptas para consumo en fresco o para la elaboración de frutas confitadas y mermeladas.
- fresa... Los arbustos alcanzan una altura de 0,7 m, crecen dulces bayas de color ámbar con olor a fresa.Se comen secos y frescos, así como con ellos se elaboran compotas, postres y mermeladas.
- Sorpresa de pasas Physalis... Una planta anual de bajo crecimiento se distingue por su sencillez y fuerte pubescencia. La variedad es de maduración temprana. Las bayas se comen frescas o se usan para hacer postres.
- Colón... Una planta tan alta ama el calor. La variedad es de maduración tardía. Los frutos contienen una gran cantidad de pectina, vitaminas y oligoelementos. Se consumen frescos, y también se utilizan para preparar bebidas y postres.
- Hechicero... Las bayas muy grandes de forma aplanada y color marrón anaranjado tienen un sabor agridulce con un ligero amargor de pomelo y un pronunciado olor a fresa. El jugo de frutas es similar al jugo de naranja, pero tiene un bouquet más brillante.
Physalis mexicano (Physalis ixocarpa)
El vegetal Physalis está representado por una especie: el Physalis mexicano (Physalis ixocarpa), o frutado de glucosa, así como sus variedades, de las cuales hay muchas. En tal planta, los frutos son muy grandes y similares a los tomates. En esta especie, hay variedades altas, así como también de bajo crecimiento. El color de los frutos puede ser verde, amarillo o morado, tienen diferentes formas y tamaños. Estas plantas no son termofílicas y tienen un alto rendimiento. Las frutas frescas no son muy sabrosas en comparación con las especies de bayas. Sin embargo, son muy utilizados para hacer encurtidos, adobos, ensaladas y caviar, que son excelentes. Las variedades más populares en latitudes medias:
- Tierra Gribovsky... Esta variedad semestral se distingue por su rendimiento y resistencia a las heladas. El arbusto mide unos 0,8 m de altura y tiene ramas semi erectas. Las frutas agridulces de color verde pálido pesan alrededor de 60 gramos.
- Confitería... La variedad de temporada media tiene frutos grandes y redondos, sabor ligeramente ácido y color verde oscuro o pálido. Se utilizan para la elaboración de adobos, encurtidos y caviar, así como para postres caseros.
- Reyezuelo... La variedad es de maduración temprana. Se utiliza para la preparación de postres y conservas de verduras.
- Moscú temprano... La variedad es de maduración temprana. Las ramas están prácticamente tendidas. La fruta dulce de color amarillo pálido pesa unos 80 gramos.
Physalis decorativo (linternas chinas)
Es una planta herbácea perenne. Cualquier parte de esta planta contiene veneno, por lo que no puedes comer sus frutos. Pero los diseñadores de paisajes están felices de usar tales physalis en su trabajo. Tal planta se ve más impresionante en el último verano o en las primeras semanas de otoño. Fue en este momento que sus cajas se volvieron de un rico color naranja.
Las variedades más populares:
- Franchet... A menudo se cultiva como planta anual. La altura del arbusto es de aproximadamente 0,9 m, la longitud de las placas de hojas ovaladas ensanchadas hasta la base es de aproximadamente 15 centímetros. No crecen más de 15 cajas en un tallo: estos son los frutos de esta planta, que se visten en tazas de un color saturado.
- Alkekengi... Las cajas de esta especie son de color rojo, naranja o amarillo.
Propiedades útiles de Physalis.
Las bayas comestibles de Physalis en su composición incluyen una serie de sustancias, como: fibra dietética, carbohidratos, grasas, proteínas, agua estructurada, vitaminas A y C, oligoelementos hierro y zinc y macronutrientes potasio, calcio, sodio, fósforo y magnesio. Estos frutos tienen un efecto diurético, hemostático, colerético, antimicrobiano Efecto analgésico y antiinflamatorio. Con la ayuda de infusiones y decocción, se tratan la urolitiasis, el edema, la gota, la bronquitis, el reumatismo, la hepatitis y la cistitis. Si hay frutas frescas, esto mejorará el estado de salud en caso de disentería, dermatosis o hipertensión.
Contraindicaciones
¡No puedes comer las bayas de la physalis decorativa, porque contienen veneno! Las tazas, en las que se colocan las bayas, contienen alcaloides y fizalina, que son sustancias tóxicas.Si entran en el cuerpo, pueden dañarlo en gran medida, por lo que debe tener mucho cuidado.
Si cuida la physalis correctamente y le brinda las condiciones óptimas para su crecimiento, obtendrá una rica cosecha de bayas fragantes, que no solo son muy sabrosas, sino también increíblemente saludables.
