Una planta herbácea perenne Ivan-tea (Chamerion angustifolium = Epilobium angustifolium), también llamada té Koporye, o fireweed de hojas estrechas, se considera una especie tipo del género Ivan-tea de la familia Cypress. Esta planta tiene popularmente una gran cantidad de otros nombres, por ejemplo: doyatnik, ojos de urraca, hierba de ivan, ciprés, mora, hierba de la Virgen, té de Kuril, lino silvestre, plakun, vieira, malas hierbas, alquitrán, trébol dulce, pasto de trigo, salvia, etc. Esta planta se encuentra en la naturaleza en todo el hemisferio norte y prefiere crecer en claros y bordes de bosques, cerca del agua, en bosques claros, a lo largo de terraplenes y acequias, así como en lugares arenosos secos y en suelos húmedos. Se ha notado que la hierba de sauce aparece primero en áreas quemadas y claros, luego, a medida que el sitio se "llena" con otras plantas, este cultivo se extingue gradualmente. A menudo, el té de sauce en la naturaleza se puede encontrar en las inmediaciones del árbol de frambuesa.
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Características del té ivan
La altura del arbusto de té de ivan de hojas estrechas puede variar de 0,5 a 2 metros. Una gran cantidad de brotes adicionales se encuentran en las raíces verticales y horizontales de un rizoma grueso y rastrero. En este sentido, esta cultura se puede propagar con éxito mediante métodos vegetativos. El tallo simple, erecto y redondeado es glabro y frondoso. Las placas de hojas simples ubicadas alternativamente pueden ser pecioladas cortas o sésiles, tienen una forma lineal-lanceolada, que se estrecha hacia el ápice, mientras que hacia la base, se estrecha en forma de cuña o casi redonda. Además, el follaje es sólido o con dientes de hierro finos a lo largo del borde. Su superficie frontal es brillante y está pintada de verde oscuro, y la parte posterior es de color rojo púrpura, rosado o gris verdoso. La longitud de las placas es de unos 12 centímetros y el ancho de unos 2 centímetros. La longitud de la inflorescencia racémica apical rara varía de 0,1 a 0,45 m, consta de flores de cuatro miembros con un anillo de néctar alrededor de la columna, que puede ser de color blanco o rosado. El té Ivan florece en la segunda mitad del período de verano, mientras que la duración de la floración es de poco más de 4 semanas. El fruto es una cápsula de forma similar a una vaina, dentro de la cual hay semillas oblongas desnudas que maduran a fines del verano o principios del otoño.
El té de Iván se cultiva tanto como cultivo forrajero como planta medicinal, porque la gente conoce sus propiedades medicinales desde hace mucho tiempo. Además, entre todas las plantas herbáceas que crecen en el bosque, el fireweed se considera la mejor planta de miel.
Cultivo de té ivan (fireweed)
Sembrando té de sauce
Puede elegir absolutamente cualquier sitio para sembrar té de sauce. En esta ocasión, la gente dice: tanto en el campo como en el bosque para ver una trenza burdeos. Esta cultura tiene una característica, promueve la restauración y el tratamiento de aquellos suelos que se encuentran empobrecidos en materia orgánica, por ejemplo, después de un incendio forestal. Sin embargo, después de que el humus en el suelo se acumula gradualmente y otras plantas comienzan a crecer en los lugares quemados por el fuego, la hierba de fuego comienza a desaparecer.
El té de Ivan se considera una planta amante de la luz, sin embargo, en áreas áridas, el follaje de los arbustos se vuelve poco profundo y ellos mismos crecen bajos. Esto debe tenerse en cuenta al elegir un lugar adecuado para la siembra. Antes de continuar con la siembra directa de semillas, el sitio debe estar preparado y, para ello, se utiliza un método inusual. Para hacer esto, a lo largo del perímetro, el sitio debe excavarse con una franja de tierra suelta, cuyo ancho debe ser de aproximadamente 100 cm. Después de eso, se debe hacer un fuego en el sitio, utilizando para este propósito hojas voladas, ramas cortadas y otros restos de plantas recolectados en el jardín o en el jardín. ... Las brasas resultantes deben esparcirse sobre la superficie de toda el área, y encima deben rociarse con una capa de paja seca. Bajo la paja humeante, todas las raíces y semillas de las malas hierbas y otras plantas se queman y aparece la ceniza, que es un excelente fertilizante para el fireweed.
Las semillas del té de ivan son muy ligeras, y si se siembran antes del invierno, en primavera se eliminarán del suelo con agua derretida. En este sentido, la siembra debe realizarse en primavera después de que la capa de nieve se haya derretido, mientras que las semillas deben combinarse con arena o pegarse en tiras de papel. Es necesario profundizar las semillas en el suelo no más de 15 mm, mientras que la distancia entre las ranuras hechas anteriormente debe ser de 0,65 a 0,9 m.Las ranuras están llenas de tierra suelta. Los cultivos necesitan riego, que se realiza con mucho cuidado, utilizando una regadera con cabezal de ducha. Se recomienda regar las fireweed con lluvia o derretir agua. Las semillas de esta planta no tienen un porcentaje muy alto de germinación, y las plántulas que aparecen van ganando fuerza durante un tiempo relativamente largo. En este sentido, los arbustos cultivados florecerán solo en la próxima temporada. Entre los arbustos en una fila, se debe observar una distancia de 0.3 a 0.5 m, pero si las plántulas crecen más densamente, entonces se deben ralear o plantar.
Aterrizando en campo abierto
Para la propagación del té de ivan, también se utilizan métodos vegetativos, que se distinguen por su velocidad y confiabilidad. Para hacer esto, use el método de dividir el rizoma, especialmente porque no es tan difícil cultivar una planta a partir de raíces de estolón. Las plántulas de raíces crecen su masa vegetativa mucho más rápidamente, por lo tanto, las materias primas medicinales se obtendrán en un tiempo relativamente corto. Puede dividir y plantar esquejes de raíces en los últimos días de marzo o los primeros de abril, así como en otoño, o mejor dicho, a finales de septiembre o principios de octubre. Las raíces extraídas del suelo deben cortarse en trozos, cuya longitud puede variar de 50 a 100 mm, deben plantarse en campo abierto a una profundidad de 10 a 15 centímetros, utilizando el mismo esquema de siembra que cuando se cultiva té de sauce a partir de semillas. ... Entonces, la distancia entre los arbustos debe ser de 0.3 a 0.5 m, mientras que la distancia entre las filas debe ser de 0.65 a 0.9 m. Inmediatamente después de que aparecen los brotes, la superficie del sitio debe cubrirse con una capa de mantillo, en como el que se puede utilizar cualquier material orgánico, por ejemplo: paja o césped cortado. El grosor de la capa de mantillo debe ser de aproximadamente 10 centímetros.
Cuidado del té Ivan
En los primeros días antes de la aparición de brotes de fireweed, la superficie del sitio debe estar constantemente ligeramente húmeda. Después de que la altura de los arbustos jóvenes sea de 10 a 12 centímetros, deberán regarse solo una vez cada 7 días.En los días calurosos, el riego debe realizarse dos veces por semana. Afloje la superficie del suelo cerca de los arbustos y elimine las malas hierbas al menos 1 vez en 4 semanas. Para reducir significativamente la cantidad de deshierbe, aflojamiento y riego, la superficie del sitio debe cubrirse con una capa de mantillo, utilizando solo materiales orgánicos.
4 semanas después de que aparezcan los brotes, el té ivan se alimenta con una solución de estiércol de pollo infundido. Y en las últimas semanas de otoño se les alimenta con abonos minerales y cenizas.
Antes de invernar, es necesario acortar los brotes a 15 centímetros. Luego, el sitio debe cubrirse con follaje seco de roble o nogal, y también puede usar agujas. Cuando llegue la primavera, corte los brotes y el follaje del año pasado al ras de la superficie del suelo para estimular el crecimiento de nuevos tallos y hojas.
El té de Ivan tiene una resistencia muy alta a enfermedades y plagas. Los arbustos se pueden cultivar en el mismo lugar durante 4 a 5 años, después de lo cual deben retirarse del suelo, dividirse en partes y plantarse en un área diferente.
Recolección y almacenamiento de té ivan
Cómo recoger el té de Ivan
La recolección se lleva a cabo durante la floración de fireweed (en julio - agosto). Después de que los arbustos comiencen a empujar, perderán irrevocablemente todas sus propiedades curativas. Durante la recolección de esta planta, se debe recolectar, fermentar y secar. Si todo se hace correctamente, podrá conservar y aumentar las propiedades medicinales del té de ivan.
Elija un día soleado para recolectar materias primas. La recogida se realiza a partir de las 10 de la mañana, cuando todo el rocío está seco sobre el follaje. Si el clima es caluroso afuera, se recomienda realizar este procedimiento por la noche. Sostenga el arbusto con una mano por el pedúnculo, mientras que con la otra debe agarrar el brote y sujetarlo desde arriba hacia el centro, mientras todo el follaje debe permanecer en su mano. No es necesario cortar las placas de hojas en la parte inferior, ya que son muy rugosas. También debe dejar 3 o 4 hileras de follaje debajo de las flores, ya que la planta aún las necesita. Las muestras sucias, polvorientas y enfermas no son adecuadas para recolectar materias primas. Y durante la recolección, debes tratar de no dañar los brotes. También debe tener mucho cuidado y evitar que las chinches entren en las materias primas. Por lo tanto, solo uno de esos insectos malolientes puede estropear hasta varios kilogramos de materias primas. Si lo desea, puede hacer una colección separada de flores, que se recomienda poner en el té.
Reglas de secado
Para que las materias primas recolectadas comiencen a fermentar, debe secarse. Primero, clasifique el follaje, eliminando todos los heridos y afectados por la enfermedad. Después de eso, debe distribuirse en una habitación oscura sobre una toalla de algodón o lino húmeda, mientras que el grosor de la capa debe ser de 30 a 50 mm. La temperatura ambiente debe mantenerse entre 20 y 24 grados. La duración del proceso de fermentación es de al menos 12 horas, mientras que para un secado uniforme, la materia prima debe agitarse regularmente. Para comprender que el proceso de fermentación ha llegado a su fin, debe tomar un plato de hojas y doblarlo por la mitad. Si al mismo tiempo escucha una vena mediana crujiendo y rompiendo, significa que la materia prima aún no ha alcanzado la condición requerida. Las hojas debidamente secas, cuando se comprimen en un bulto, no deben enderezarse.
Condiciones de fermentación del té Ivan
Es necesario comprender con más detalle los procesos por los cuales el follaje de fireweed se convierte en un té medicinal fragante. Una vez que las hojas se han secado adecuadamente, es necesario destruir la estructura de las placas de las hojas, por lo que comienzan a liberar jugo y contiene sustancias especiales que promueven la fermentación. En el caso de que no haya suficiente jugo, esto tendrá un efecto extremadamente negativo en la fermentación de las materias primas, que no afectará de la mejor manera el olor y sabor del té.
Triture con cuidado todo el follaje, mientras lo enrolla entre sus palmas. Después de eso, las materias primas deben llenarse muy bien en frascos de vidrio con un volumen de 3 litros, que se cubren con un paño húmedo en la parte superior. Las materias primas se guardan durante al menos 36 horas, mientras se retiran a un lugar oscuro con temperatura ambiente. Las materias primas extraídas de las latas deben aflojarse y secarse en el horno, ajustando la temperatura de 95 a 110 grados, no es necesario cerrar la puerta. El follaje debe removerse sistemáticamente. Para el almacenamiento, el té preparado se vierte en un recipiente de plástico o vidrio, que se cierra herméticamente con una tapa. En un lugar oscuro, dicho té se puede almacenar durante aproximadamente 3 años.
En el caso de que haya demasiada materia prima, y no haya tiempo extra, entonces en lugar de frotarla con las manos, se pasa por una picadora de carne. Pero entonces las propiedades medicinales y el sabor del té terminado no serán tan fuertes. La materia prima triturada de esta manera se cubre con un paño humedecido en la parte superior y se mantiene durante 6 a 8 horas a temperatura ambiente. Sienta la materia prima, si su consistencia es similar a la del caucho blando, entonces puede comenzar a secar. El follaje se coloca en una bandeja para hornear en una capa delgada. Para secar en el horno, configure la temperatura a 100 grados, recuerde que la puerta no se puede cerrar y las materias primas deben mezclarse sistemáticamente. Cuando el proceso de secado llega a su fin, se debe aumentar ligeramente la temperatura, en este caso se puede calcinar el té (esto se hace con granos de café). Esto ayuda a mejorar el color y el sabor del té. Para evitar quemar las materias primas, el fondo del horno debe cubrirse con baldosas cerámicas. La masa de té se secará durante no más de 2 horas.
Propiedades del té de sauce: daño y beneficio.
Propiedades útiles del té ivan
Las placas de las hojas, los brotes, las raíces y las flores de fireweed se utilizan como materias primas medicinales. El follaje contiene ácido ascórbico, que es 3 veces más que las naranjas. También contienen vitaminas del grupo B, caroteno, taninos, pectinas, taninos, azúcares, macronutrientes: magnesio, calcio, potasio, oligoelementos cobre, hierro, manganeso y otras sustancias útiles.
Fireweed tiene un efecto astringente, envolvente, antipirético, sedante y antiinflamatorio. Se considera un potente antioxidante y depurativo natural. En los hombres, aumenta la potencia. Además, el té de Ivan ayuda a alcalinizar la sangre, aliviar el estado de ansiedad-depresión, las sensaciones dolorosas en el área de la cabeza (también ayuda con las migrañas), acelerar los procesos de hematopoyesis. Y también previene la degeneración del adenoma de próstata en un tumor maligno, ayuda a normalizar la presión arterial, fortalecer las raíces del cabello, ralentizar el envejecimiento de la piel, mientras se vuelven más elásticas y elásticas.
Este té se utiliza para la prevención y tratamiento de enfermedades como anemia, gastritis, úlcera péptica, colitis, enterocolitis, pancreatitis y trastornos del sistema biliar, infertilidad, urolitiasis, bronquitis, sinusitis, faringitis, traqueítis, tuberculosis pulmonar, patología del bazo, enfermedades dermatológicas. y enfermedades de la piel metabólica-inflamatorias.
El sabor, aroma y color del té Koporye dependen directamente de la calidad del agua utilizada. Lo mejor de todo es que esta bebida se obtiene del agua de manantial o derretida. Pero, ¿cómo preparar el té correctamente? Para hacer esto, combine un par de cucharadas pequeñas de té con 1-2 cucharadas. agua recién hervida. Después de 10-15 minutos. el té estará listo para beber. Este té es bastante sabroso y frío. A la hora de calentar una bebida fría, recuerda que en ningún caso debe hervir, porque esto hará que desaparezca su olor único. Se recomienda beber esta bebida sin azúcar, pero puedes utilizar miel, pasas, orejones, halva o dátiles.
También puede preparar un té similar con hierbas frescas. En el fondo de la maceta de esmalte, se debe colocar follaje recién cosechado, mientras que el grosor de la capa debe ser de 30 a 50 mm. Se vierte agua derretida o purificada a una altura de unos 10 centímetros. La mezcla debe calentarse a fuego lento. Después de hervir el agua, retire la cacerola del fuego y ciérrela con una tapa. Después de 10 minutos, la bebida estará lista.
La infusión y decocción de rizomas y follaje de fireweed también tiene propiedades medicinales. Esta planta también se incluye en una variedad de preparaciones de hierbas medicinales.
Contraindicaciones
La bebida de té Ivan no debe consumirse si tiene intolerancia individual. Además, no es necesario beberlo con un aumento de la coagulación sanguínea y enfermedades relacionadas. Si bebe este té regularmente durante más de 4 semanas, puede comenzar la diarrea. El mismo efecto secundario no deseado se produce cuando se consume una cantidad relativamente grande de esta bebida.
En mi casa de campo, el té Ivan crece con muchas ramas extendidas y en cada rama hay pequeñas borlas de flores. Pero me gusta más el que está aquí en la foto. Pregunta: ¿Esta variedad se está extendiendo tanto o el suelo es diferente?
Y sin embargo, un gran pedido para ti, dime cómo preservar los arbustos de fireweed para que crezcan el próximo año. Región de Rostov, el verano es muy caluroso, el invierno no tiene nieve
Si las hojas se congelan en el congelador inmediatamente después de la fermentación y luego se secan en el horno, obtendrá un té con un sabor y aroma tan ricos que después no querrá beber ningún otro.