El arándano rojo (Vaccinium vitis-idaea) es un arbusto de hoja perenne de bayas. Esta especie es representante del género Vaccinium, en la naturaleza es común en las zonas de tundra y bosques. Este arbusto prefiere crecer en bosques mixtos, coníferos y caducifolios, en turberas, en tundra de montaña y llanura. El arándano rojo se encuentra en Europa occidental, el norte de Mongolia, Corea del Norte, Rusia europea, Asia oriental y Manchuria. El nombre de la especie se traduce del latín como "vid del monte Ida"; este lugar está ubicado en la isla de Creta. La primera mención del nombre del género se encontró en fuentes del siglo XVI, y comenzaron a cultivar arándanos rojos hace más de un siglo en América. Casi al mismo tiempo, ocurrió la primera aparición de variedades de esta cultura. En Europa, esta planta comenzó a cultivarse solo en los años sesenta del siglo pasado. En la actualidad, en Lituania, Rusia, Bielorrusia y Alemania, el arándano rojo medicinal o común se cultiva a escala industrial. No hace mucho tiempo, las arándanos rojos comenzaron a cultivarse a escala industrial en los países escandinavos.
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Características del arándano rojo
El arándano rojo de jardín es un arbusto de bajo crecimiento que varía en altura de 2,5 a 25 centímetros. El rizoma filamentoso es de color verde parduzco y alcanza los 18 centímetros de longitud, raras veces se localizan raíces cortas y delgadas, que se encuentran a una profundidad de sólo 20-100 mm. En los tallos que se extienden desde el rizoma, hay pequeñas ramas peludas de color claro. Las placas foliares elípticas perennes y coriáceas con un borde envuelto alcanzan de 5 a 7 centímetros de largo y de 3 a 12 centímetros de ancho. Las hojas alternas tienen pecíolos pubescentes cortos. La superficie frontal de las hojas es de color verde oscuro, y la parte posterior está pintada de un color más claro y tiene glándulas de color marrón oscuro. La exuberante inflorescencia en racimo caída que crece en las puntas de las ramas del año pasado consta de 2 a 8 flores en forma de campana y de color rosado, su cáliz es dentado y los pedicelos son pubescentes de color rojo pálido. Las flores que crecen en la parte superior del brote son entre 1,5 y 2 veces más pequeñas que las que se encuentran en su base. Como regla general, los abejorros y las abejas participan en la polinización de este arbusto. El fruto es una baya multisemillas de color rojo intenso y forma casi esférica, que alcanza los 1,2 cm de diámetro.La floración de dicha cultura se observa en mayo-junio, y la fructificación, en las últimas semanas de verano o la primera, en otoño. A menudo, tanto las frutas como las flores están en el mismo arbusto. Los siguientes cultivos están relacionados con esta planta: arándanos, arándanos y arándanos. Los arándanos rojos y los arándanos rojos son muy similares entre sí, pero los arándanos rojos tienen frutos más densos, no tan grandes ni muy ácidos.
Plantar arándanos rojos en campo abierto
Los arándanos rojos tienen una característica: son completamente poco exigentes para el suelo. Cualquier área soleada con una superficie plana es perfecta para cultivarla. Si el sitio es irregular, se observa estancamiento de agua y aire frío en los huecos y depresiones, y esto afecta negativamente el crecimiento y desarrollo de esta cultura. El arbusto es poco exigente para la composición del suelo, se puede cultivar en suelo arcilloso, turba-arenoso, franco arenoso y turbio, que tiene una mayor acidez (pH 3,5-5,5). Para que el arándano rojo crezca bien y dé buenos frutos, es necesario crear un suelo para él en el sitio que cumpla con todos los requisitos de esta cultura. Para hacer esto, debe eliminar una capa de tierra, cuyo grosor debe ser igual a 0.25 m. La depresión resultante debe llenarse hasta la parte superior con una mezcla que consiste en arena y turba o turba de páramo alto. Además, se deben agregar a la depresión agujas voladas, aserrín o corteza de árbol. Luego, la superficie del sitio debe apisonarse y derramarse con agua acidificada (1 cubo por 1 metro cuadrado). Los acidificantes se pueden utilizar de diversas formas: ácido acético o málico (9%) (se toman 100 miligramos por 1 balde de agua), y también puede tomar ácido oxálico o cítrico (por 3 litros de agua 1 cucharada pequeña).
Para plantar, se utilizan plántulas de uno o dos años. Se plantan de acuerdo con el esquema 0.3x0.4 m, mientras que la planta debe enterrarse en el suelo solo 20 mm. Si el arándano rojo se cultiva como planta ornamental, al plantar, los arbustos se pueden colocar, manteniendo una distancia entre ellos de 0,2 m. Una vez que el arándano rojo comienza a crecer activamente, las copas de los arbustos se cerrarán, formando así una capa espectacular continua. Cuando se planta la planta, la superficie del suelo debe compactarse y luego se realiza el riego. Cuando el líquido es absorbido por el suelo, su superficie debe ser triturada, para ello se utiliza paja, agujas, corteza de árbol, aserrín o arena. La grava también se puede usar como mantillo, pero es mejor tomar aserrín o virutas de madera. El mantillo debe colocarse con una capa de cinco centímetros de espesor.
Cuidado de arándano rojo
Regando
Durante toda la temporada de crecimiento, este arbusto necesitará un riego sistemático, que se realiza 2 veces en 7 días, mientras que 1 cubo de agua debe ir por 1 metro cuadrado de parcela. Si el clima es húmedo, se debe posponer el riego. Para las arándanos rojos, se recomienda organizar el riego por goteo o el riego por goteo, que se lleva a cabo por la noche después del atardecer. Una vez cada 20 días, se debe agregar un acidulante al agua para riego. Después de que se haya regado el arándano rojo, al día siguiente es necesario aflojar la superficie del suelo entre las filas, mientras se eliminan todas las malezas.
Fertilizante
Los fertilizantes minerales deben aplicarse al suelo para las plantas con precaución, ya que pueden dañar este cultivo. El aderezo debe hacerse a tiempo, pero con precaución, en los primeros años después de la siembra, será necesario agregar superfosfato y sulfato de amonio al suelo (se toma 1 cucharada pequeña de cada fertilizante por 1 metro cuadrado). Una vez cada 5 años, el suelo se enriquece por completo con fertilizantes complejos.
Poda
El arándano rojo necesita un adelgazamiento periódico de los matorrales, este procedimiento se lleva a cabo después de que los arbustos se vuelven excesivamente gruesos.En el séptimo año de crecimiento, la planta necesitará una poda antienvejecimiento, para esto todos los tallos deben acortarse a una altura de 40 mm. Dicha poda se realiza en la primavera antes de que comience el flujo de savia o a fines del otoño, cuando se recolecta toda la cosecha. Después de solo 1 año, las arándanos rojos comenzarán a producir rendimientos completos.
Plagas y enfermedades
Las orugas de melaza y los rodillos de las hojas, así como los escarabajos de las hojas, pueden asentarse en dicho arbusto. Estos insectos se pueden sacar de la planta recogiéndolos a mano, y también ahuyentarlos, para ello el arbusto se trata con una infusión a base de cáscaras de cebolla, diente de león o tabaco. Si hay muchas plagas, entonces el arbusto debe tratarse con Aktellik o Ambush. Los arándanos rojos pueden verse afectados por una enfermedad fúngica como el óxido, que hace que los tallos y el follaje se vuelvan marrones y secos. La planta afectada debe rociarse con una solución de pesticida, a saber, Topsin y Kuprozan. Antes de continuar con el procesamiento, lea atentamente las instrucciones, dosis y precauciones.
Invernada
El arándano rojo es una planta del norte con una resistencia al invierno muy alta. Por tanto, puede soportar inviernos muy fríos con poca nieve. Sin embargo, durante el período de floración en primavera, las heladas de retorno pueden dañar el arbusto. Si existe una amenaza de congelación, cubra el arándano rojo con un material no tejido, por ejemplo, lutrasil.
Recolección y almacenamiento de arándanos rojos
Como regla general, las arándanos rojos se cosechan en agosto y septiembre, después de que los frutos están completamente maduros. Dado que las bayas contienen una gran cantidad de ácido benzoico, se pueden almacenar perfectamente durante todo el período invernal, para ello se colocan en recipientes de cerámica o madera, los cuales se rellenan con jarabe de azúcar débil o agua. Las frutas enlatadas o secas se almacenan por mucho más tiempo. Las bayas congeladas también se almacenan muy bien. Para ello, se deben secar las frutas maduras lavadas y, distribuyéndolas en recipientes o bolsas de polietileno, introducirlas en el congelador.
Tipos y variedades de arándano rojo.
Hoy en día, se conocen alrededor de 20 variedades de arándano rojo. Los más populares son:
- Coral... Un arbusto esférico compacto tiene una altura de aproximadamente 0,3 my el mismo diámetro de corona. Durante la temporada, la fructificación se produce dos veces (en julio y septiembre). Esta variedad de alto rendimiento fue desarrollada por criadores holandeses. Los frutos pesan alrededor de 0,3 gramos y son de color rojo intenso o rosa. Su sabor es clásico agridulce.
- Mazovia... La variedad fue criada en Polonia. Este arbusto de tamaño insuficiente es prácticamente una cobertura del suelo, da frutos 2 veces por temporada. Las frutas ligeramente ácidas pesan alrededor de 0,25 gramos y son de color rojo oscuro.
- Erntezigen... La variedad fue criada por criadores alemanes. La altura del arbusto es de aproximadamente 0,4 m, las frutas agridulces rojizas son relativamente grandes, su diámetro puede ser de aproximadamente 10 mm.
- Erntekrone... La altura de un arbusto de tamaño mediano es de aproximadamente 0,2 m, los frutos grandes de color rojo oscuro pesan aproximadamente 0,4 gramos, el sabor es agridulce. La maduración de las bayas se observa 2 veces por temporada.
- Rubí... Variedad tardía. La altura del arbusto es de aproximadamente 0,18 m, las bayas agridulces pesan aproximadamente 0,2 gramos y son de color rojo oscuro.
- Kostromichka... Esta variedad da fruto solo una vez por temporada, a mediados de agosto. Las bayas agridulces de color rojo oscuro pueden alcanzar de 0,7 a 0,8 cm de diámetro.
- Ida... Los arbustos esféricos densos en altura alcanzan de 0,15 a 0,2 m. Los ricos frutos rojos pesan de 0,5 a 0,8 gramos, maduran muy temprano. La maduración de la segunda cosecha de la temporada se observa en septiembre.
- Sanna... Los tallos son erectos, tienen una altura de 0,15 a 0,25 m, las bayas rojas redondeadas pesan alrededor de 0,4 gramos. Maduran en agosto.
- Rosa kostroma... La altura de los arbustos uniformemente ramificados puede alcanzar los 0,25 m, esta variedad es autofértil, con un período de maduración medio.El diámetro de las bayas es de 0,7 a 0,8 cm, su color es rojo oscuro. La maduración de la fruta se observa en la segunda década de agosto.
También se recomiendan para el cultivo las siguientes variedades de arándano rojo: Ernthedank, Red Pearl, Suzy (Sussi), Runo Belyavske, Scarlett, Red Emmerland, Linnea, etc.
Propiedades del arándano rojo: daño y beneficio
Propiedades útiles del arándano rojo
Se sabe desde hace mucho tiempo que las frutas de arándano rojo tienen propiedades medicinales. Por eso, antes se le llamaba "la baya de la inmortalidad", porque podía curar muchas enfermedades. El principal valor del arándano rojo es que contiene una gran cantidad de vitaminas A, E, B y C. Las bayas también contienen ácidos orgánicos (cítrico, málico, oxálico, benzoico y salicílico), minerales como manganeso, magnesio, potasio, hierro, calcio y fósforo, así como almidón, mono y disacáridos, flavonoides y otras sustancias que el cuerpo humano necesita.
El follaje de esta planta no es inferior en curación a sus frutos. También contiene muchas sustancias útiles, y la más importante de ellas es la arbutina (un antiséptico natural). Hasta la fecha, las frutas con fines medicinales se usan con menos frecuencia que el follaje. El caso es que las hojas son mucho más fáciles de cosechar y transportar, mientras que se pueden almacenar por más tiempo, sin perder sus propiedades beneficiosas. El follaje se distingue por su efecto antihelmíntico, cicatrizante, antiescorbuto, diurético, diurético, tónico, antipirético, tónico, laxante, colerético y antiséptico.
Esta planta está recomendada para su uso en el tratamiento de la cardiopatía coronaria, ya que entre sus frutos se encuentran el cobre, el cromo y las sales minerales. Los arándanos rojos también se recomiendan para personas con niveles altos de azúcar en sangre porque ayudan a reducir los niveles de glucosa. Si durante el embarazo una mujer tiene anemia o neurosis, se recomienda tomar el jugo de esta planta. Con una baja acidez del estómago, tales frutas contribuyen a la normalización de la motilidad intestinal.
Una decocción hecha de follaje se usa para enfermedades renales, reumatismo, diabetes y gota, y una decocción de bayas ayuda a calmar la sed en caso de fiebre. Para eliminar la fatiga y restaurar la fuerza, puede usar té de arándano rojo; para prepararlo, solo necesita preparar el follaje con agua hirviendo. Dicha planta mejora la acción de los antibióticos y las sulfamidas, en este sentido, se recomienda el jugo de arándano rojo para la fiebre y para mejorar el apetito después de una enfermedad grave a largo plazo.
Contraindicaciones
El follaje de arándano rojo no debe usarse para personas con alta acidez del jugo gástrico, así como para niños menores de 12 años. Los remedios hipotensores para el follaje se usan con extrema precaución, si bien no se pueden usar por más de 15 a 20 días, luego se debe permitir que el cuerpo descanse durante medio mes. El hecho es que tales medicamentos tienen un poderoso efecto diurético, por lo que la probabilidad de una caída brusca de la presión arterial es alta.
Las frutas no deben ser consumidas por personas con úlceras de estómago o gastritis con alta acidez. Además, no deben usarse para hemorragias internas y pacientes posoperatorios, porque tienen un poderoso efecto adelgazante.
Cabe recordar que los arándanos rojos pueden acumular toxinas y sustancias radiactivas, por lo que no se pueden consumir frutas que crecen cerca de un cementerio, una carretera o una producción industrial.
