La enfermedad del mildiú (mildiú), o mildiú velloso de las uvas, se considera la más común y peligrosa para las variedades de cultivo europeas. Todas las partes del arbusto de uva que se encuentran por encima del suelo se ven afectadas por esta enfermedad. El moho comienza a desarrollarse debido a un hongo patógeno: plasmapar vitikol. Fue traído a Francia desde Norteamérica, y sucedió en 1878. Después de un tiempo, este hongo patógeno ya se podía encontrar en todos los viñedos europeos. Fue a causa de esta enfermedad que se observó el declive de la viticultura europea a finales del siglo XIX y principios del XX.
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Características de la enfermedad.
Puede comprender que las uvas se ven afectadas por el moho por las manchas de color claro que se forman en el follaje. Por ejemplo, en las placas de hojas jóvenes, aparecen manchas aceitosas transparentes de un color amarillo pálido, su tamaño no es más que una moneda de tamaño mediano. En este caso, se forman manchas angulares en el follaje viejo y, con mayor frecuencia, se encuentran a lo largo de las venas. Poco tiempo después de la formación de manchas debajo de ellos, se forma una pelusa blanca en polvo (micelio) en la superficie mareada de la placa. A medida que avanza la enfermedad, tales manchas se forman en todas las partes aéreas de las uvas, pintadas de verde, a saber: en los brotes, inflorescencias, antenas, crestas y frutos jóvenes. Se observa torsión y coloración amarillenta de las inflorescencias enfermas, y luego se vuelven marrones y se secan. Los frutos se vuelven azules con el tiempo, luego se oscurecen y se arrugan. Se vuelven como si fueran correosos y ya no se pueden usar tanto para la elaboración del vino como para la alimentación. El follaje afectado comienza a volar antes de tiempo y la parte superior de los brotes enfermos se seca.
La tasa de desarrollo de la enfermedad está muy influenciada por la temperatura del aire. Por ejemplo, si el clima es cálido (20 a 25 grados), los primeros síntomas del mildiú se pueden detectar 4 a 5 días después de la infección de la planta. Si el clima es más fresco, los primeros signos de la enfermedad se pueden detectar un poco más tarde. La enfermedad se desarrolla más activamente en condiciones de alta humedad del aire. Si no comienza una lucha oportuna contra el moho, puede perder hasta la mitad de la cosecha.
Moho u oidio
Un gran peligro para las uvas no es solo el mildiú, sino también el mildiú polvoriento. Debido a esta enfermedad, el productor puede perder hasta el 80 por ciento de la vendimia. A diferencia del mildiú, cuando una planta es dañada por el mildiú polvoriento, aparece una flor blanquecina en la superficie de su follaje en lugar de manchas aceitosas.Si borra esta placa, se pueden ver manchas marrones debajo de ella. Otra característica del mildiú polvoriento es que la planta afectada comienza a oler a pescado podrido.
Medidas de control del moho
Si las variedades de uva europeas crecen en su sitio, recuerde que necesitan un tratamiento preventivo regular obligatorio para el moho. La mayoría de los jardineros luchan contra el mildiú velloso de las uvas con productos químicos especiales, pero no será posible proteger los arbustos de la enfermedad sin tener en cuenta las medidas preventivas, y las plantas deben recibir un cuidado bueno y adecuado.
Si, al plantar arbustos entre ellos, mantiene una distancia tal para que sean espaciosos, gracias a esto las plantas estarán bien ventiladas y se secarán muy rápidamente, y esto ayuda a reducir significativamente el riesgo de afectarlas con una enfermedad fúngica como el mildiú. También es importante cortar el exceso de tallos e hijastros a tiempo, realizar una liga de crecimientos y arrancar sistemáticamente las malas hierbas.
Tratamiento
Para curar las vides afectadas por el moho, se deben rociar con una preparación especial que incluya cobre. Tenga en cuenta que hay remedios que funcionan durante bastante tiempo (unos 20 días), pero también hay medicamentos que se lavarán de los arbustos con la primera lluvia. La mayoría de los agentes fungicidas en su composición incluyen cobre, se considera la sustancia más barata y adecuada para combatir tal enfermedad fúngica. Pero debe tenerse en cuenta que algunas de las variedades de uva reaccionan de manera extremadamente negativa a los productos que contienen cobre, especialmente durante la floración. ¿Qué medios se pueden utilizar para procesar estas variedades de uva? Hoy en día, una serie de productos para el control del moho llamados fungicidas orgánicos se pueden comprar en una tienda especializada. No contienen cobre, pero también son muy eficaces para combatir el mildiú y el mildiú polvoriento. Estos medicamentos se basan en los siguientes principios activos: maneb, mancozeb, cinos, captan, cineb, tiram, etc. En el mercado, estos medicamentos se venden con varios nombres.
Hoy en día es posible comprar tales preparaciones fungicidas para combatir el mildiú velloso, que son una mezcla de un fungicida orgánico y cobre o azufre (y, a veces, ambas sustancias a la vez). Gracias al azufre, es posible hacer frente a la enfermedad tras el primer tratamiento, y la materia orgánica, junto con el cobre, ayuda a mitigar el efecto destructivo de este último sobre algunas variedades de uva especialmente sensibles al cobre.
Si los arbustos se ven muy afectados por el moho, para salvarlos, se utilizan los siguientes medios sistémicos y de contacto: Champion, Cabrio top, Ridomil Gold o Quadris.
Medidas preventivas
Para proteger las uvas del moho, no se deben olvidar las medidas preventivas. La primera vez que se procesan los arbustos para la prevención es necesaria al comienzo del período de primavera, inmediatamente después de que la vid está atada al soporte. Para empezar, procesan los arbustos, la superficie de la tierra debajo de ellos y entre las filas. Y luego, para prevenir la propagación de la enfermedad, la superficie del sitio se cubre con una capa de mantillo. Con fines profilácticos, los arbustos se tratan con una solución de Oxychoma, líquido de Burdeos, Abiga-peak u otros medios que se preparan de acuerdo con las instrucciones del paquete.
La segunda vez, para prevenir, las plantas se rocían durante la formación de placas de 4-6 hojas. Dado que el líquido de Burdeos ayuda a suprimir el desarrollo del crecimiento joven, es muy indeseable usarlo para el segundo tratamiento. Para el procesamiento, use la herramienta Polycarbacin o Polychom.En un cubo de solución de trabajo preparada, que se hace exactamente de acuerdo con las instrucciones, se recomienda verter de 80 a 90 gramos de azufre coloidal, ya que puede proporcionar una protección confiable a las plantas tanto contra el moho y el oidio, como contra las garrapatas. Además, el azufre ayuda a estimular la formación de nuevas placas foliares.
Poco antes de que las vides florezcan, se rocían con una solución de uno de los siguientes: Topaz, Tiovit Jet o Aktelik. Después de que los frutos formados en los arbustos sean del tamaño de guisantes de tamaño mediano, ellos y la superficie del suelo que los rodea se tratan con una solución de un agente sistémico de contacto, por ejemplo: Ridomil Gold, Thanos, Acrobat y otros de acción similar. Los expertos recomiendan que es imperativo recurrir a medicamentos fungicidas alternos, si esto no se hace, entonces el hongo patógeno puede desarrollar resistencia (adicción a la droga). En este sentido, cualquiera de los medios utilizados para controlar o prevenir el moho no se puede utilizar más de una vez durante una temporada para el tratamiento.
Durante la caída de las hojas, se podan los arbustos de uva. Luego, todas las ramas y tallos cortados, así como las hojas sueltas, son recogidos y destruidos por el fuego. Antes de cubrir los arbustos de uva para la invernada, ellos y la superficie del suelo cercano se rocían con una solución que consiste en 1 balde de agua y 200 gramos de urea o 1 kilogramo de sal.
Preparaciones para el moho (fungicidas)
Hay muchos fungicidas que se utilizan para combatir el mildiú, pero los siguientes son los más utilizados:
- Pico Abiga... Es un agente de contacto de amplio espectro que contiene cobre. Se utiliza en la lucha contra enfermedades bacterianas y fúngicas, mientras que puede procesar cultivos industriales, decorativos, hortícolas, frutales y florales. El producto es moderadamente peligroso.
- Acrobat MC... Tal remedio sistémico-local hace frente perfectamente al mildiú de la uva, el tizón tardío y la alternaria de las papas, así como a la peronosporosis de los pepinos. La sustancia es muy tóxica para los humanos.
- Líquido burdeos... Una preparación fungicida de amplio espectro es capaz de proteger los cultivos de bayas, melones, flores, hortalizas, frutas, cítricos y ornamentales de una amplia gama de enfermedades. La sustancia es muy peligrosa para los humanos.
- Sulfato de cobre... Agente de contacto de amplio espectro que contiene cobre. Se utiliza en la lucha contra diversas enfermedades de frutas, ornamentales, cultivos de bayas y arbustos. Esta sustancia es moderadamente peligrosa.
- Oxyhom... Fármaco de contacto sistémico con un amplio espectro de acción que combate eficazmente los hongos de la clase de los oomicetos. La sustancia es muy tóxica.
- Ridomil Gold... Este agente de contacto sistémico se utiliza en la lucha contra diversas enfermedades fúngicas, por ejemplo, mildiú, tizón tardío y Alternaria. La sustancia es muy peligrosa.
- Quadris... Un agente de amplio espectro de este tipo protege eficazmente a los pepinos (en campo abierto y en invernadero), cebollas, uvas, tomates, patatas y céspedes deportivos de un complejo de enfermedades. La sustancia es muy tóxica.
- Capota convertible. Fungicida combinado de amplio espectro que ha sido especialmente formulado para proteger las uvas tanto del mildiú como del mildiu. La sustancia es moderadamente peligrosa.
- Tiram... Un agente pesticida de contacto que protege eficazmente los cultivos de los hongos fitopatógenos. Los fondos obtenidos sobre la base de Thiram pertenecen a la segunda y tercera clase de peligro para los seres humanos.
- Polychom... Preparado fungicida de acción compleja, se utiliza para proteger los cultivos de las siguientes enfermedades fúngicas: mildiú (peronosporosis), moniliosis, tizón tardío, etc. Moderadamente peligroso para el ser humano.
- Policarbacina... Agente fungicida sistémico con efecto curativo y protector. Se utiliza en la lucha contra las enfermedades fúngicas de las plantas de frutas y hortalizas. Difiere en peligro moderado.
Remedios caseros
En el caso de que haya logrado detectar los síntomas del desarrollo de mildiú en las uvas en una etapa temprana, puede intentar salvar las plantas y la cosecha con remedios caseros que no sean tan agresivos y tóxicos como las preparaciones pesticidas y fungicidas. Remedios caseros efectivos:
- Se combinan 10 litros de agua con 1 litro de ceniza de madera (previamente tamizada), todo se mezcla bien. La infusión estará lista a los 5 o 6 días. Disuelva 50 gramos de jabón doméstico triturado con un rallador en el producto colado. Dicha herramienta se rocía sobre los arbustos y la superficie del suelo debajo de ellos. Esta solución es más eficaz para combatir el moho en la segunda mitad del período estival, y se recomienda realizar tratamientos regularmente una vez cada 1,5 semanas.
- Llenar un vaso con dientes de ajo y molerlos en una picadora de carne, luego combinar con 1 litro de agua. Coloque la mezcla en un lugar oscuro durante 24 horas. Luego, la infusión filtrada se diluye con 6-7 litros de agua y se le agregan 50 gramos de permanganato de potasio (la composición debe volverse rosada), sal yodada y detergente lavavajillas líquido (jabón de lavar). Las uvas necesitarán dos pulverizaciones cada 15 días.
- Agregue 5 gramos de permanganato de potasio a un balde de agua. Trate el follaje de los arbustos para que la superficie inferior se humedezca con el producto. Luego, la superficie frontal del follaje se espolvorea con ceniza de madera.
- Si cultiva eneldo cerca de las uvas, será una excelente prevención del moho en las plantas. Pero en este caso, no se debe permitir el crecimiento excesivo de eneldo.
Variedades de uva resistentes al moho
Entre las distintas variedades de uva, se encuentran las más o menos afectadas por el mildiú. Si la variedad es resistente a esta enfermedad, esto reducirá significativamente la cantidad de rociaduras de los arbustos con productos químicos, lo que tiene un efecto positivo en la calidad de la fruta. Esta resistencia es evaluada por expertos en una escala de cinco puntos de Gusfeld:
- 0 puntos: las variedades nunca se ven afectadas por el mildiú y, por lo tanto, no necesitan tratamientos preventivos para esta enfermedad;
- 1 punto: en tales variedades, no más del 5 por ciento del follaje se ve afectado por el mildiú, en este sentido, en este caso, no hay necesidad de tratamientos preventivos para el mildiú;
- 2 puntos: en estas variedades, no más del 10 por ciento del follaje se ve afectado por la enfermedad, por lo que tampoco necesitan fumigación protectora;
- 3 puntos: estas variedades se distinguen por una resistencia relativa, durante la temporada solo necesitarán 2 tratamientos preventivos, ya que sin ellos, con el daño del moho, el jardinero puede perder hasta el 25% de la cosecha;
- 4 puntos: las variedades de uva son bastante susceptibles al mildiu, durante la temporada deben tratarse para la prevención 4 o 5 veces, de lo contrario, el jardinero puede perder hasta la mitad de la cosecha;
- 5 puntos: estas variedades son muy susceptibles al mildiú velloso, por lo tanto, con fines de prevención, se rocían después de cada lluvia, si esto no se hace, puede perder toda la cosecha.
Casi todas las variedades euroasiáticas son muy susceptibles (5 puntos). Pero las variedades euroamericanas relativamente recientes y otros híbridos más complejos son bastante resistentes al mildiú (3 y 2 puntos).
Las mejores variedades de uva resistentes al mildiú velloso son:
- Resistente al oro... Variedad de mesa temprana de alto rendimiento que se caracteriza por su resistencia a las heladas, así como al mildiú polvoroso, el mildiú y la podredumbre gris. Los frutos de tamaño mediano de color blanco tienen un tono dorado en el lado soleado. Su pulpa jugosa se distingue por su armonioso sabor fresco.
- Rosa Dniéster... Es una variedad tardía productiva resistente a las heladas. La fruta de tamaño mediano de color rosa oscuro tiene una pulpa firme con un sabor regular.
- Búfalo... Esta variedad americana es resistente a las heladas. Las frutas ovaladas de tamaño mediano son de color negro, tienen un rico sabor a fresa y un regusto ácido.
- Piña... Este cultivar americano también es resistente a las heladas y al mildiú. Las frutas grandes de color amarillo verdoso están cubiertas de piel gruesa, su pulpa viscosa y sabrosa tiene un olor a piña.
- Cardenal... Esta variedad de California temprana tiene bayas grandes que pesan de 8 a 10 gramos, son muy sabrosas y tienen un olor a nuez moscada.
- Mascota... Una variedad de mesa precoz-media de alto rendimiento resistente a las heladas tiene frutos blancos grandes (de 12 a 16 gramos). Su sabor es armonioso y, después de la maduración completa, las bayas tienen un olor a nuez moscada.
Además de estas variedades de uva, variedades como: Honey Gift, Zaporozhye Gift, Alex, Bazhena, Noble Muscat, Nistru, Original, etc.son resistentes al mildiú velloso en diversos grados.
