Rutabaga (Brassica napobrassica) es una planta alimenticia y forrajera bienal que pertenece al género Col de la familia Crucífera. En algunas regiones de Rusia, esta planta también se llama bushma, ingle, terrícola, ictericia, bruchka, bukhva, kalivka, nabo alemán o sueco. Además, los colinabos se llaman muy a menudo remolachas forrajeras, a pesar de que estas plantas pertenecen a familias completamente diferentes. La aparición del sueco se produjo en tiempos muy antiguos en el Mediterráneo a través del cruce natural de la col rizada con una de las formas del nabo. Por primera vez, esta planta fue mencionada por el botánico suizo Kaspar Baugin, quien dio una descripción de la misma y también escribió que se encuentra en estado silvestre en Suecia. En otras fuentes, se asume que Siberia es la patria de la remolacha forrajera, y solo más tarde terminó en la península escandinava. Esta cultura es más popular en Finlandia, Suecia y Alemania. Es interesante saber que Heinrich Goethe simplemente la adoraba.
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Características del nabo
El colinabo vegetal es resistente a la sequía y las heladas. Es pariente del rábano, rábano picante, nabo, nabo, rábano, mostaza y repollo (todos sus tipos). Las remolachas forrajeras crecen durante 2 años, mientras que en el primer año se observa la formación de una roseta de hojas y un cultivo de raíces, y en el segundo año, crecen tallos de flores y semillas. El tallo frondoso es bastante alto. Las placas foliares peristonizadas en forma de lira pueden estar prácticamente desnudas o pubescentes. La parte de la planta que está por encima del suelo es de color gris. Los pinceles están compuestos por flores amarillas. El fruto es una vaina larga que puede ser grumosa o lisa, en su interior hay semillas esféricas y de color marrón oscuro. En un cultivo de raíces, la forma depende directamente de la variedad y puede ser redonda-plana, ovalada, cilíndrica o redonda. La pulpa se puede colorear en varios tonos de amarillo o blanco. La rutabaga tiene un sabor similar a los nabos, pero el primero es mucho más nutritivo.
Cultivo de colinabos a partir de semillas
Siembra
Si decide cultivar colinabos, el primer paso es sembrar sus semillas para las plántulas.Si las plántulas se cultivan en interiores, estarán bajo una protección confiable contra las pulgas crucíferas y otros insectos dañinos. Antes de proceder a la siembra se deben preparar las semillas, para esto se colocan en una solución de ajo durante 1 hora, para prepararla se necesita combinar 100 miligramos de agua con 25 gramos de ajo, los cuales deben estar precortados. Luego, las semillas lavadas con agua limpia deben secarse completamente. Los jardineros experimentados aconsejan germinar las semillas antes de sembrar. Para ello, se envuelven en un paño húmedo, donde permanecerán hasta que aparezcan pequeños brotes blancos.
La siembra de semillas se lleva a cabo en los primeros días de abril 40 días antes de trasplantar las plántulas a suelo abierto. Para hacer esto, use cajas profundas, que se llenan con un sustrato humedecido. Al sembrar, las semillas deben enterrarse en la mezcla de tierra entre 10 y 15 mm. Para que los cultivos no sean excesivamente gruesos, antes de la siembra, se recomienda combinar la semilla con turba tamizada o polvo de dientes, que se toman en partes iguales. La distancia entre las semillas en una fila debe ser de 20 a 30 mm, con un espacio entre filas de 60 a 70 mm. El recipiente con cultivos de arriba debe cubrirse con vidrio o película, luego se retira a un lugar bastante fresco (17-18 grados).
Cuidado de las plántulas
Después de que aparezcan las primeras plántulas, la película debe retirarse de la caja y debe transferirse a un lugar más frío (de 6 a 8 grados), después de 7 días, los cultivos deben reordenarse a un lugar más cálido (de 12 a 15 grados). Las plántulas deben regarse sistemáticamente, aflojar la superficie del sustrato y las plántulas deben aclararse.
Como bucear
Los expertos no recomiendan recoger las plántulas de este cultivo, ya que durante el procedimiento, las raíces de las plantas pueden lesionarse fácilmente. Para evitar la recolección, es necesario usar cajas lo suficientemente profundas para cultivar plántulas.
10-12 días antes de plantar las plántulas en suelo abierto, comienzan a endurecerlo. Para ello, todos los días hay que sacarlo a la calle, mientras que la duración de la estancia de las plantas al aire libre debe aumentarse gradualmente. Después de que el colinabo puede permanecer en la calle durante todo un día, se trasplantan a suelo abierto.
Plantar sueco en campo abierto.
Cuando plantar
La siembra de plántulas de colinabo en suelo abierto se lleva a cabo cuando han pasado 40-50 días desde el momento de sembrar las semillas, mientras que las plantas deben tener 4 o 5 placas de hojas formadas. El clima también afecta el momento de plantar el sueco en suelo abierto, pero en la mayoría de los casos este procedimiento se lleva a cabo a mediados de mayo. Las plántulas de esta cultura en la región de Moscú se plantan aproximadamente al mismo tiempo. Antes de plantar en una cama de jardín, la planta debe regarse muy bien.
Suelo adecuado
Para cultivar esta planta, es adecuado un suelo neutro con un pH de 5,5 a 7,0. Si el suelo es ácido, entonces debe ser encalado, de lo contrario, el sueco tendrá una resistencia muy baja a las enfermedades y también estará muy mal almacenado. Para la siembra, el suelo saturado de nutrientes es adecuado, por ejemplo: franco, franco arenoso o turba cultivada. El suelo también debe dejar pasar bien el agua. El agua subterránea en el sitio debe ser lo suficientemente profunda.
Los mejores precursores de la remolacha forrajera son los pepinos, las legumbres, los melones, los pimientos morrones, la calabaza, los tomates, las calabazas, las berenjenas, las calabazas y las patatas. En el sitio donde crecieron las plantas crucíferas (rábano, rábano, nabo, daikon, nabo, berro, rábano picante y cualquier repollo), tal cultivo solo se puede cultivar después de 4 a 5 años. El sitio necesita una preparación preliminar. Para hacer esto, se lleva a cabo una excavación profunda en el otoño, durante la cual se introducen en el suelo 15 gramos de urea, 25 a 30 gramos de sal de potasio, 3-4 kilogramos de estiércol, compost o humus y de 30 a 40 gramos de superfosfato por 1 metro cuadrado. trama. El suelo se puede encalar con harina de dolomita o ceniza de madera, este procedimiento también se realiza en otoño, pero no al mismo tiempo con la aplicación de fertilizantes.
Reglas de aterrizaje
Las plántulas se plantan en suelo abierto en agujeros preparados previamente, entre los cuales se debe mantener una distancia de 20 centímetros, mientras que la distancia entre las filas debe ser de 0,45 a 0,5 m.Inmediatamente antes de plantar, los agujeros preparados se llenan de agua. Al plantar colinabos, la raíz de cada planta debe sumergirse en un puré de arcilla y se deben quitar algunas de las hojas. Al llenar los agujeros con tierra, asegúrese de que el cuello de la raíz de las plantas no esté enterrado en el suelo. Cuando se plantan las plantas, la superficie del suelo debe compactarse un poco, después de lo cual se riegan muy bien. En los primeros días después de la siembra, las plantas necesitan protección de los abrasadores rayos del sol.
Plantar sueco antes del invierno.
Las ventajas de la siembra podzimny de remolachas forrajeras son que en primavera las plántulas parecen uniformes y amigables, mientras que la maduración de las verduras se observa 15-20 días antes que cuando se siembran semillas en primavera. Las semillas se siembran en suelo abierto a finales de otoño después de que el suelo se congele a una profundidad de 20 a 50 mm. Previamente, se debe aflojar el lecho y también se introducen fertilizantes en el suelo para excavación profunda, a saber: 25 gramos de superfosfato, 0.5 kilogramos de ceniza de madera, 6 kilogramos de humus y 15 gramos de sal de potasio por 1 metro cuadrado de parcela.
Cuando la parcela está lista, es necesario hacer agujeros en el suelo de 25 a 30 mm de profundidad, mientras que la distancia entre ellos debe ser la misma que al plantar plántulas en suelo abierto (ver arriba). Se debe verter una capa de arena en cada agujero, después de lo cual se colocan 2 semillas sobre él. Luego, las semillas se rocían con una capa delgada (10-15 mm) de arena, que debe estar seca, y se vierte encima una capa de humus o compost de turba.
Cuida el nabo
Cultivar colinabos en su jardín es bastante simple. Debe cuidar un cultivo de este tipo de la misma manera que para otras plantas cultivadas en el jardín, es decir, los colinabos deben regarse, esparcirse, desyerbarse, alimentarse, protegerse de enfermedades e insectos dañinos, y también aflojar la superficie del suelo entre las filas.
Los arbustos se apilan durante la formación de las placas de hojas que cubren las rosetas. La superficie del suelo debe aflojarse a una profundidad de 40 a 80 mm y esto se hace mejor después de la lluvia o el riego. La primera vez, la superficie del suelo se afloja con mucho cuidado y lo hacen dos días después de trasplantar las plántulas a campo abierto. Cuando hayan pasado 7 días desde el primer desprendimiento del suelo, se repite este procedimiento. A lo largo de la temporada, solo se necesitarán 4 o 5 veces para aflojar la superficie del suelo, mientras que este procedimiento se puede realizar junto con la eliminación de malezas.
Regando el sueco
Esta cultura pertenece a los amantes de la humedad. Pero debe tenerse en cuenta que si el suelo está sobresaturado con humedad, las raíces se volverán acuosas, en este sentido, los arbustos deberán regarse solo de tres a cinco veces por temporada. Si los colinabos sienten falta de agua, debido a esto, las raíces se volverán duras y de sabor amargo, además, los arbustos comenzarán a florecer antes de lo previsto.
Por 1 metro cuadrado de lecho durante el riego, se debe consumir aproximadamente 1 cubo de agua. Al mismo tiempo, verter el líquido debe tener mucho cuidado para que la tierra en la parte superior del cultivo de raíces permanezca en su lugar, de lo contrario, se formará vegetación en ella, por lo que el valor nutricional del producto disminuirá significativamente.
Fertilizante
Para que el colinabo crezca y se desarrolle normalmente, necesitará alimentación. La primera vez que las plantas se alimentan medio mes después de trasplantar las plántulas a suelo abierto. El abono se realiza después del riego preliminar de las camas; el estiércol se usa como fertilizante. Una vez que comienza la formación del cultivo de raíces, las plantas deben alimentarse por segunda vez, para esto usan una solución de fertilizantes minerales complejos. Esta planta ama el potasio, mientras que el fósforo ayuda a aumentar el contenido de azúcar del cultivo de raíces. Esta cultura también necesita boro, manganeso y cobre. Por cierto, si no tiene suficiente boro, la pulpa de los cultivos de raíces se oscurecerá y perderá su sabor.
Tratamiento
Cuando las plántulas se trasplantan a un suelo abierto, los arbustos necesitarán espolvorear con ceniza de madera. Gracias a esto, la pulga crucífera, que daña todas las plantas de la familia de las crucíferas, no se asentará en las plantas. A lo largo de toda la temporada de crecimiento, es necesario realizar sistemáticamente una inspección exhaustiva de la siembra, lo que ayudará a identificar oportunamente los signos de la enfermedad o encontrar plagas, y curar los arbustos con relativa rapidez. Para hacer esto, puede usar tanto remedios caseros probados en el tiempo como fungicidas, así como preparaciones insecticidas. Debe recordarse que es necesario procesar los arbustos con productos químicos a más tardar 4 semanas antes de cosechar los cultivos de raíces.
Plagas y enfermedades del sueco.
Al cultivar colinabos, debe recordarse que se ve afectado por las mismas enfermedades y plagas que el rábano, el nabo, el rábano picante y todos los tipos de repollo. Muy a menudo, dicho cultivo se ve afectado por leucorrea, enfermedad sentida, keela, mosaico, bacteriosis vascular y pierna negra. El mayor peligro para el sueco lo plantean plagas como: mosca de los brotes, escarabajo de la flor de colza, babosas, insectos, pulgones, polillas, pulgas, mosca de la col de primavera y babanukha.
Para evitar daños por enfermedades en los arbustos o la aparición de plagas, es necesario cumplir con las reglas de rotación de cultivos, desinfectar la semilla antes de sembrar, realizar un deshierbe oportuno y, cuando se cosecha el cultivo, es necesario eliminar los residuos de plantas del sitio, y también está sujeto a una excavación profunda. Además, solo se deben cultivar plantas compatibles cerca del lecho del jardín con este cultivo. Cerca de cualquier miembro de la familia de las crucíferas, incluso cerca del sueco, puede cultivar una variedad de tipos de ensalada, así como plantas herbáceas aromáticas: ajedrea, menta, hisopo, manzanilla, salvia y ajenjo. Al mismo tiempo, se recomienda cultivar caléndulas, caléndulas o capuchinas entre las hileras, que ahuyentan a los blancos, pulgones y moscas de la col.
Limpieza y almacenamiento de sueco
El cultivo se puede recolectar 3-4 meses después de plantarlo en el suelo. Si las raíces están destinadas a un almacenamiento prolongado en invierno, se cosechan inmediatamente antes del inicio de la primera helada. Al quitar las raíces del suelo, trate de no dañarlas, mientras que la parte verde sobre el suelo debe cortarse en la base. Los restos de la tierra deben eliminarse de los frutos excavados, luego se colocan para secar en la calle en un lugar oscuro. Las hortalizas de raíz preparadas se almacenan en una instalación de almacenamiento sin calefacción; se pueden colocar en cajas, en el suelo o en estantes. Si no hay un espacio adecuado, los colinabos se pueden almacenar en el jardín. Para hacer esto, se doblan en zanjas no muy profundas excavadas previamente, encima de ellas se cubren con una capa de aserrín seco o paja, que se arroja con tierra.
Tipos y variedades de sueco.
Los jardineros cultivan colinabos de mesa y forrajeros. La especie forrajera es, de hecho, un híbrido de repollo y sueco de mesa. Estas especies se distinguen por su productividad y condiciones poco exigentes de mantenimiento y cuidado. La forma de los tubérculos de las variedades de mesa es redonda y plana, la pulpa tierna y jugosa es de color amarillo pálido o blanco. Los más populares son las siguientes variedades de colinabo de mesa:
- Mejor de todo... Esta variedad tiene un rendimiento estable y una resistencia. La cáscara de los tubérculos es de color púrpura, el sabor de la pulpa es bastante suave.
- Invitación... La variedad es resistente al mildiú polvoroso y la quilla.
- sueco... Esta variedad de mesa y forraje se distingue por su rendimiento, la duración de su temporada de crecimiento es de unos 130 días. Los cultivos de raíces tienen un tinte rojizo, en la parte inferior son redondos y amarillos, y en la parte superior son de color gris verdoso. El color de la pulpa es amarillo.
- Krasnoselskaya... Esta variedad de mesa es de mitad de temporada, tiene un alto rendimiento y una buena calidad de conservación. La duración de la temporada de crecimiento es de 90 a 120 días.Las raíces planas y redondeadas tienen una masa de 0.3-0.6 kg, son de color gris verdoso con un tinte púrpura. La pulpa amarilla es azucarada y tierna.
- Kohaliq xining... Esta variedad semiprecoz tiene un alto rendimiento. Los frutos de dicha planta tienen una masa de aproximadamente 0,9 kg. La parte inferior del cultivo de raíces es amarilla y la parte superior es bronce-púrpura. En promedio, los frutos pesan 0,94 kg. La pulpa jugosa y dura no tiene amargor.
- Dzeltene abolu... Esta variedad fue criada por criadores letones, tiene una calidad de conservación bastante buena. La masa de frutas redondeadas es de aproximadamente 0,4 kg, la parte inferior es amarilla y la parte superior es de color gris verdoso con un tinte púrpura. El color de la pulpa es amarillo. La temporada de crecimiento de una planta de este tipo dura entre 70 y 130 días.
- Novgorod... Esta variedad de mitad de temporada es resistente a los disparos. La parte inferior de la fruta es blanca y la parte superior púrpura. Los cultivos de raíces pesan de 0,35 a 0,4 kg. La carne tierna y jugosa es de color amarillo. Los frutos tienen buena calidad de conservación.
- Amor infantil... Esta variedad semiprecoz tiene raíces redondeadas y ovaladas, con un peso de 0,3 a 0,5 kg. La pulpa densa y jugosa tiene un color amarillo-crema.
- Mariana... Esta variedad, que tiene un buen rendimiento, se distingue por una resistencia bastante alta a la quilla y al mildiú polvoriento. La fruta tiene buen sabor.
- Brora... Las frutas brillantes son de color púrpura, su pulpa tiene un mayor contenido de azúcar.
- Cumbre... Los frutos de esta variedad tienen la parte superior morada y la pulpa anaranjada.
Además de las enumeradas, las siguientes variedades extranjeras de colinabo de mesa son bastante populares: Lizzie, Ruby y Kaya. Son resistentes a las enfermedades y saben mejor.
Propiedades del sueco: daño y beneficio.
Propiedades útiles del sueco.
Las raíces de sueco contienen azúcares, proteínas vegetales, grasas, fibra, carbohidratos de fácil digestión, ácido ascórbico (vitamina C), caroteno (provitamina A), vitaminas B, rutina, aceite esencial, oligoelementos potasio, azufre, sodio, cobre, fósforo, etc. hierro. La composición de tales frutas contiene una gran cantidad de calcio, en este sentido, se recomienda su uso durante la terapia para ablandar el tejido óseo.
Las semillas de dicha planta se han utilizado durante mucho tiempo para enjuagar la boca en presencia de inflamación y también curaron el sarampión en los niños. Los frutos se distinguen por sus efectos anti-quemaduras, antiinflamatorios, diuréticos y cicatrizantes. El jugo de esta planta ayuda en el tratamiento de quemaduras o heridas purulentas que cicatrizan durante mucho tiempo. Además, estas raíces son un producto alimenticio muy valioso, especialmente durante las deficiencias de vitaminas en invierno y primavera. La pulpa contiene una gran cantidad de fibra gruesa, por lo que los expertos aconsejan incluirla en la dieta para el estreñimiento. Además, esta pulpa se usa durante la terapia de la aterosclerosis.
Una persona ha estado comiendo colinabos desde la antigüedad, se cree que es capaz de devolver la vitalidad a los ancianos, y también puede ayudar a fortalecer el sistema inmunológico y recuperarse rápidamente de los resfriados, ya que contiene una gran cantidad de ácido ascórbico. Debido a su efecto diurético, las frutas pueden ayudar a eliminar el exceso de líquido del cuerpo durante la terapia de hipertensión. Esta planta también se distingue por su efecto mucolítico; en caso de enfermedades de los pulmones y los bronquios, ayuda a diluir el esputo. Si se incluyen colinabos en la dieta del paciente, una tos seca cortante pronto se vuelve productiva y expectorante, y luego la persona se recupera rápidamente.
Contraindicaciones
Dichos cultivos de raíces deben excluirse de la dieta en caso de exacerbación de enfermedades del tracto gastrointestinal, ya que las fibras vegetales gruesas irritan la membrana mucosa de los órganos internos, que está inflamada en este momento. Aún así, los colinabos no se pueden comer con intolerancia individual.
