Chícharos

La planta herbácea de guisantes (Pisum) es un miembro de la familia de las leguminosas. Procede del suroeste de Asia, donde se cultivaba en la antigüedad. Los guisantes contienen caroteno (provitamina A), vitamina C, PP, vitaminas B, así como sales de manganeso, fósforo, potasio y hierro. Los guisantes también contienen lisina, que es uno de los aminoácidos más raros. Hoy en día, se cultivan 3 variedades de esta planta, a saber: guisantes de grano, forraje y guisantes vegetales: esta anual se autopoliniza y tiene un rápido desarrollo. Esta cultura es popular no solo porque es una fuente de proteína vegetal y contiene muchas sustancias útiles para el cuerpo humano, sino también porque es un excelente abono verde. Los guisantes son un excelente precursor de todos los cultivos que se cultivan en el jardín sin excepción.

Características del guisante

Los guisantes tienen un sistema de raíces profundo. La altura del tallo hueco ramificado puede alcanzar hasta 250 cm, lo que depende directamente de la variedad (estándar u ordinaria). Las láminas foliares pinnadas complicadas tienen pecíolos que terminan en zarcillos. La planta se adhiere al soporte con ellos, lo que ayuda a mantener el arbusto en posición vertical. Las flores bisexuales autopolinizadoras, por regla general, están pintadas de blanco, pero también de color púrpura. La floración del guisante comienza entre 30 y 55 días después de sembrar las semillas. En un arbusto de una variedad temprana, el picoteo del primer pedúnculo se observa en las axilas de las placas de 6 a 8 hojas, mientras que en las variedades de maduración tardía, en las axilas de 12 a 24 hojas. 1 vez en 1 o 2 días crece un nuevo pedúnculo. El fruto es una vaina que puede tener diferente color, forma y tamaño según la variedad. Hay 4-10 semillas dentro de los frijoles, que pueden estar arrugadas o lisas. Debes saber que la piel de la vaina y las semillas que contiene tienen el mismo color.

Los guisantes, como todas las demás plantas pertenecientes a la familia de las leguminosas, contribuyen al enriquecimiento del suelo con nitrógeno. Durante el crecimiento de arbustos en su sistema radicular, se observa el desarrollo de microorganismos beneficiosos. Esta bacteria fija el nitrógeno, que asimila del aire.

Plantar guisantes en campo abierto.

A que hora plantar

Los guisantes son un cultivo bastante exigente de cuidar. Sin embargo, si cumple con todas las reglas agrotécnicas de esta cultura, será bastante simple cultivar guisantes. La siembra de semillas en suelo abierto debe realizarse en los últimos días de abril (aproximadamente el vigésimo día), después de que la capa de nieve se haya derretido por completo y el suelo se haya secado ligeramente. Las plántulas que han aparecido crecen bien y no mueren incluso con una helada no muy grande. Si la variedad está madurando temprano, la siembra de semillas se puede llevar a cabo desde la primavera hasta el final de la primera década de julio. Los jardineros experimentados recomiendan sembrar las semillas de esta cultura en suelo abierto varias veces desde los últimos días de abril hasta el primero de julio, mientras que se debe mantener una distancia de 1,5 semanas entre cultivos.

Las semillas necesitan preparación previa a la siembra. Para hacer esto, deben calentarse durante 5 minutos en una solución caliente (aproximadamente 40 grados) de ácido bórico; para su preparación, debe mezclar 1 balde de agua con 2 gramos de ácido. Como resultado, la planta se vuelve más resistente a insectos y enfermedades dañinos, por ejemplo, a las larvas del gorgojo de los nódulos. Cuando las semillas se hinchen en la solución ácida, deberán secarse completamente. Si de repente no logró mojar las semillas antes de sembrar, se pueden sembrar secas en campo abierto, después de unas horas se hincharán directamente en el suelo.

Terreno adecuado

Para que el cultivo de este cultivo en suelo abierto sea exitoso, deberá familiarizarse con varias reglas y cumplirlas:

1. El sitio debe estar bien iluminado.
2. El agua subterránea debe estar lo suficientemente profunda, de lo contrario, el sistema de raíces de los arbustos, que penetra 100 centímetros en el suelo, puede verse afectado significativamente.
3. Un suelo ligero rico en nutrientes es ideal para los guisantes, con un pH de 6-7. Cuando se cultivan en suelo ácido, los arbustos se debilitarán y enfermarán.

Un suelo pobre no es adecuado para cultivar tal cultivo, e incluso uno en el que hay una gran cantidad de nitrógeno fácilmente disponible. Hay jardineros que siembran guisantes directamente en el círculo del tronco de un manzano joven. La copa de un árbol joven apenas comienza a desarrollarse, por lo que el sol es suficiente para los guisantes. Los propios guisantes contribuyen al enriquecimiento del suelo con nitrógeno, lo que tiene un muy buen efecto sobre el crecimiento y desarrollo del manzano. Si desea recurrir a este método de cultivo de guisantes, se debe verter una capa de suelo nutritivo con un grosor de 10 a 12 centímetros en el círculo del tronco del árbol.

Los expertos aconsejan preparar el suelo para sembrar dicho cultivo con anticipación. Para hacer esto, en otoño, se debe excavar el sitio, mientras que se deben agregar al suelo de 50 a 60 gramos de superfosfato y de 20 a 30 gramos de sal de potasio por metro cuadrado. Si el suelo en el sitio es ácido, esto se puede corregir introduciendo ceniza de madera en él, mientras que por 1 metro cuadrado del sitio se toma de 0,2 a 0,4 kg, la cantidad final de ceniza depende del valor del índice de ácido. Con el inicio del próximo período de primavera, se debe agregar salitre al suelo (10 gramos por 1 metro cuadrado). Debe recordarse que este cultivo reacciona de manera extremadamente negativa a la introducción de estiércol fresco en el suelo, sin embargo, crece bien en la tierra que fue abonada cuando se cultivaron otras plantas en ella. Los mejores predecesores de tal cultivo son las papas, pepinos, tomates, repollo y calabaza. Y no se recomienda sembrarlo en aquellas áreas donde antes se cultivaban frijoles, lentejas, guisantes, frijoles, soja y maní.

Reglas de aterrizaje

Las semillas se siembran en surcos de 50 a 70 mm de profundidad y de 15 a 20 centímetros de ancho, lo que primero debe hacerse en el lecho del jardín. La distancia entre las ranuras debe ser igual a 0.5–0.6 m Mezcle el compost con ceniza de madera y vierta la mezcla resultante en las ranuras, la capa formada debe rociarse encima con tierra de jardín.Después de eso, la profundidad de las ranuras en la cama con suelo pesado debe permanecer alrededor de 30 mm, y con suelo ligero, alrededor de 50 mm. Durante la siembra, deben pasar de 15 a 17 semillas por 1 m de surco. Para ello, se debe mantener una distancia de aproximadamente 60 mm entre las semillas. Después de que las ranuras estén cubiertas con tierra, la superficie del lecho del jardín debe apisonarse completamente, lo que ayudará a retener la humedad. La cama debe estar protegida de los pájaros que pueden arrancar los guisantes del suelo. Para hacer esto, deben cubrirse desde arriba con una red de pesca o una película transparente. Las primeras plántulas deberían aparecer después de 7-10 días. Entre las filas de la cama con guisantes, puede sembrar una ensalada o rábano.

Cuidado de los guisantes

La germinación de las semillas de guisantes comienza ya a una temperatura del aire de 4 a 7 grados, pero este proceso es mejor a 10 grados. Debe tenerse en cuenta que dicho cultivo reacciona de manera extremadamente negativa al calor, y si se siembra en un día sofocante, existe una alta probabilidad de que las plantas cultivadas no florezcan.

Los guisantes deben regarse adecuadamente, después de lo cual se debe aflojar la superficie del suelo en el lecho del jardín y eliminar las malas hierbas. La primera vez, debe aflojar la superficie del lecho del jardín después de medio mes después de que aparezcan las plántulas, mientras que la planta deberá ser spud. Después de que la altura de los arbustos sea de 0,2 a 0,25 m, se deben instalar soportes a lo largo de la fila, a lo largo de los cuales subirán las plantas.

Para que el cultivo sea más abundante, se debe pellizcar la parte superior de los brotes y esto debe hacerse lo antes posible, después de lo cual comenzarán a crecer varios brotes laterales en los arbustos. Después de un tiempo, también puedes pellizcarlos. Se recomienda pellizcar los arbustos temprano en la mañana en un buen día, en este caso, las heridas pueden secarse bien hasta la noche. Existe la posibilidad de que los insectos dañinos se posen en los arbustos o que puedan ser atacados por una enfermedad, por lo que debe estar preparado para comenzar a tratar las plantas de inmediato.

Como regar

Este cultivo reacciona de forma extremadamente negativa a las altas temperaturas del aire, por lo que durante una sequía prolongada, se debe aumentar la frecuencia y abundancia de riego. Se debe prestar especial atención al riego en un momento en que las flores florecen en los arbustos. Antes de la floración, riegue el lecho del jardín aproximadamente 1 vez en 7 días. Cuando los guisantes florecen, así como durante la formación de frutos, la frecuencia de riego aumenta y dos veces cada 7 días. En los días calurosos, los guisantes también deben regarse un par de veces a la semana, mientras que se toman de 9 a 10 litros de agua por 1 metro cuadrado de parcela. Cuando se riegan los arbustos, la superficie del suelo debe aflojarse, mientras se eliminan todas las malezas.

Fertilizante

Se recomienda alimentar con guisantes junto con riego. Antes de comenzar a regar, debe verter 1 cucharada en 1 balde de agua. l. nitroammofoski y mezcle todo bien, esta solución debe usarse para regar 1 metro cuadrado de plantación. Puede reemplazar el nitroamofos con una solución de gordolobo. El humus y el compost, así como los fertilizantes de fósforo y potasio, deben aplicarse al suelo primero antes de que florezcan los arbustos y luego después de que finalice la floración, y la última vez que se hace en otoño durante el tratamiento del sitio. La introducción de fertilizantes que contienen nitrógeno en el suelo se lleva a cabo en la primavera.

Liga

En los arbustos de guisantes, los brotes son bastante débiles y, por lo tanto, en el proceso de formación de la fruta, se alojan bajo el peso de las vainas, en este sentido, simplemente necesitan una liga como soporte. Este soporte puede ser de varillas o clavijas metálicas, que se deben instalar clavándolas en el suelo a lo largo de la hilera, manteniendo una distancia de 50 cm entre ellas, se debe tirar de una cuerda o alambre sobre ellas, mientras que se debe colocar en horizontal. Los tallos de las plantas que tienen antenas deben ser guiados a lo largo de este soporte, en este caso recibirán una cantidad suficiente de luz solar y serán arrastrados por el viento.Si el soporte no está instalado, los arbustos caerán y comenzarán a pudrirse por la humedad y la falta de luz.

Plagas y enfermedades de los guisantes.

Plagas

Insectos dañinos como el gusano de la hoja, la polilla de los guisantes o las cucharadas de repollo y jardín pueden asentarse en los arbustos de guisantes. Los gusanos de las hojas y las cucharadas ponen huevos en las placas de las hojas de la planta. Las larvas del gusano de la hoja comen el follaje, mientras se envuelven en él, y las orugas de la pala roen las partes del arbusto ubicadas sobre el suelo. Al mismo tiempo, las mariposas polilla organizan su puesta de huevos en la superficie del follaje, frutas y flores, y después de 7 días aparecen larvas, que comienzan a devorar activamente los guisantes.

Enfermedades

El mayor peligro para los guisantes está representado por enfermedades como el mildiú polvoroso y el mosaico. El mosaico es una enfermedad viral; hoy en día no existe un fármaco eficaz para su tratamiento. Para fines de prevención, no se deben olvidar las reglas de rotación de cultivos y agrotécnica de este cultivo, y también es necesario realizar la preparación de semillas antes de la siembra. En los arbustos afectados, el crecimiento inicialmente se ralentiza y las hojas aparecen rizadas y se forman dentículos en sus bordes. Después de un tiempo, aparecen manchas necróticas en las placas de las hojas, mientras que las venas pierden su color.

Spheroteka (mildiú polvoriento) es una enfermedad fúngica. Se forma una floración blanquecina y suelta en la superficie de la parte aérea de la planta infectada, primero aparece en la parte inferior del arbusto y luego la cubre por completo. A medida que avanza la enfermedad, se observa el agrietamiento y la muerte de la fruta, mientras que los tallos y el follaje infectados se vuelven negros y mueren.

Procesamiento de guisantes

Si los guisantes se ven afectados por el mosaico, todos los arbustos enfermos se eliminan del suelo y se destruyen. El sitio en sí debe eliminarse con una solución suficientemente fuerte de manganeso potásico. Está prohibido cultivar cualquier cosa en este sitio durante al menos 1 año. Para combatir el mildiú polvoroso, se utilizan diversas preparaciones fungicidas, por ejemplo: Topaz, Fundazol, Quadris, Topsin o Skor. Si lo desea, puede usar remedios caseros en la lucha contra esta enfermedad, por ejemplo:

1. Se mezcla un balde de agua con 40 gramos de jabón para lavar triturado en un rallador y la misma cantidad de carbonato de sodio. Con tal solución, será necesario tratar los arbustos afectados 2 veces con un descanso de 7 días.
2. Se deben combinar 10 litros de agua con 0,3 kg de follaje de cardo. La composición debe dejarse reposar durante una noche. Con una infusión colada, es necesario procesar los arbustos 2 veces con un descanso por semana.
3. Es necesario llenar la mitad del cubo con malezas, después de lo cual se llena hasta arriba con agua caliente. La infusión estará lista después de unos días. El agente filtrado se diluye con agua (1:10), después de lo cual los arbustos afectados se tratan con él.

Es necesario rociar el follaje por la noche, de lo contrario, pueden aparecer quemaduras solares en el lugar de las gotas formadas. Para deshacerse de las orugas de los rodillos de las hojas, las cucharadas y las polillas, es necesario rociar las plantas con infusión de ajo o puntas de tomate. Para hacer una infusión de tomate, debe mezclar 3 kg de tapas finamente picadas con un balde de agua, el producto estará listo después de 1 a 2 días. La infusión filtrada deberá rociarse con follaje de guisantes. Se combinan 20 gramos de ajo, picado con una prensa de ajo, con 1 balde de agua. El producto estará listo a las 24 horas, después de lo cual se filtra y se usa para tratar plantas. Estas infusiones ayudarán a eliminar los pulgones.

Cosecha y almacenamiento de guisantes

Aproximadamente 30 días después de que la planta haya terminado de florecer, puede comenzar a cosechar. La duración de la fructificación de este cultivo es de 35 a 40 días. Tal planta es de múltiples cosechas, por lo que sus frutos se cosechan cada 2-3 días. Las frutas ubicadas en la parte inferior del arbusto maduran primero. Dentro de una temporada desde 1 m² de las camas se pueden extraer unos 4 kg de fruta, pero esto solo en condiciones favorables.

Muy a menudo, los jardineros cultivan variedades de pelado y azúcar de esta planta. Una diferencia importante entre los guisantes de azúcar y los guisantes sin cáscara es que no tienen una capa de pergamino en las vainas; por lo tanto, los frutos jóvenes, si se desea, se pueden comer con la vaina. La recolección de las delicadas vainas vegetales de esta variedad se realiza a medida que se alcanza la madurez técnica, a partir de la segunda quincena de junio. Para que los arbustos comiencen a florecer nuevamente en agosto y den una segunda cosecha, es necesario arrancar sistemáticamente todas las vainas de las plantas a una. La recolección se lleva a cabo con mucho cuidado para no dañar los brotes delicados.

La recolección de los frutos de las variedades peladas se realiza desde los últimos días de junio hasta otoño a medida que maduran. Dado que esta variedad se cultiva para obtener guisantes, los frutos deben retirarse mientras aún estén lisos y tengan un color uniforme. Las vainas de malla solo se pueden utilizar para cereales.

Los guisantes verdes, de hecho, no están maduros y los expertos dicen que los frutos se encuentran en la etapa de madurez técnica. No se puede mantener fresco durante mucho tiempo, por lo que se puede congelar o enlatar. Existe otra forma de conservar la cosecha cosechada. Para ello, vierte los guisantes en agua caliente y déjalo hervir durante 2 minutos. Luego se echa en un colador y se enjuaga con agua muy fría. Después de eso, se debe poner en un horno de secado calentado a 45 grados, donde debe permanecer durante 10 minutos. Los guisantes arrancados deben enfriarse a temperatura ambiente durante 1,5 horas, después de lo cual se retiran nuevamente a la secadora calentada a 60 grados. Los guisantes, si lo desea, se pueden secar en el horno en una bandeja para hornear, pero en este caso deberá agregar azúcar. Cuando los guisantes estén listos, se volverán de color verde oscuro y su superficie se arrugará. Se puede almacenar durante bastante tiempo. Los guisantes biológicamente maduros se pueden almacenar durante varios años si se hacen correctamente:

• las frutas deben estar completamente maduras;
• antes de almacenar, los guisantes se secan completamente;
• para su almacenamiento se coloca en un lugar donde los insectos no tengan acceso.

Antes de almacenar los guisantes, se deben descascarar y secar en una habitación bien ventilada durante 2-3 días, mientras se rocían sobre hojas de papel limpias. Las bolsas de tela, papel o plástico no son adecuadas para almacenar guisantes preparados, ya que los insectos pueden penetrarlos fácilmente. Los expertos recomiendan usar frascos de vidrio con tapas metálicas para almacenar los guisantes. El hecho es que las tapas de nailon no podrán protegerlo de manera confiable contra las plagas.

Tipos y variedades de guisantes.

Hay un tipo de guisante vegetal o de siembra (Pistum sativus), se distingue por su diversidad genética. Sus subespecies se diferencian entre sí en flores, follaje, semillas y frutos. Sin embargo, esta clasificación es de interés solo para especialistas. Para los jardineros, una división importante de las variedades de guisantes es en términos de maduración: maduración tardía, media y temprana. Además, las variedades se dividen de acuerdo con su propósito previsto; su descripción se dará a continuación.

Peeling (Pisum sativum convar.Sativum)

Las semillas de tales plantas son suaves, contienen una gran cantidad de almidón, pero relativamente pocos azúcares libres. Las mejores variedades de este tipo incluyen las siguientes:

1. Dakota... La variedad de maduración temprana se distingue por su resistencia a las enfermedades y su productividad. Los guisantes son grandes.
2. Milagro vegetal... Variedad de maduración media con resistencia a enfermedades. Las vainas miden unos 10-11 centímetros de largo, los guisantes tienen un sabor excelente, se pueden conservar y comer frescos.
3. Dinga... Esta variedad de maduración temprana fue creada por criadores alemanes. La longitud de las vainas ligeramente curvadas es de 10 a 11 centímetros, contienen de 9 a 11 guisantes de un color verde oscuro. Se pueden enlatar o comer frescos.
4. Somerwood... Esta variedad de grano grueso medio tardío se distingue por su rendimiento y resistencia a enfermedades. La vaina mide de 8 a 10 centímetros de largo y contiene de 6 a 10 semillas.
5. Jof... Esta variedad medio tardía es resistente a las enfermedades. Las vainas tienen de 8 a 9 centímetros de largo y contienen guisantes de olor.
6. Bingo... Esta variedad tardía tiene un alto rendimiento y resistencia a enfermedades. En los frijoles, en promedio, hay 8 guisantes, que se distinguen por su alto sabor.

Cerebro (Pisum sativum convar.medullare)

En la etapa de madurez biológica, los guisantes de tales variedades se marchitan, pero se recomienda usarlos en la etapa de madurez técnica. Los guisantes contienen una gran cantidad de azúcar, por lo que se conservan y se utilizan para congelar. Las variedades más populares:

1. Alfa... Ésta es la variedad más temprana que es tupida (sin alojamiento). La temporada de crecimiento dura unos 55 días. Los frijoles tienen una forma de sable ligeramente curvada con una punta afilada. Las vainas miden unos 9 centímetros de largo, contienen de 5 a 9 guisantes y tienen un sabor intenso.
2. Teléfono... Esta variedad amateur de maduración tardía tiene un alto rendimiento y brotes muy largos (altura de unos 300 cm). Las vainas miden 11 centímetros de largo, contienen de 7 a 9 guisantes dulces grandes.
3. Adagumsky... Esta es una variedad de mitad de temporada. Los guisantes maduros son de color verde amarillento y tienen un sabor excelente.
4. Vera... Esta variedad de maduración temprana tiene un alto rendimiento. Los frijoles miden de 6 a 9 centímetros de largo y contienen de 6 a 10 semillas.

Azúcar (Pisum sativum convar.axiphium)

Estas variedades tienen guisantes muy arrugados y pequeños. Las vainas no tienen una capa de pergamino, por lo que los guisantes se pueden comer con la vaina. Variedades populares:

1. Ambrosía... Esta variedad es de maduración temprana. Los arbustos necesitan apoyo.
2. Zhegalova 112... Esta variedad de mitad de temporada tiene un alto rendimiento. La longitud de las vainas ligeramente curvas o rectas es de 10 a 15 centímetros, el ápice es romo. Dentro de ellos hay de 5 a 7 guisantes tiernos y dulces.
3. Sugar Oregon... Variedad media precoz. Los frijoles miden unos 10 centímetros de largo y contienen de 5 a 7 guisantes.
4. Milagro de Calvedon... Esta variedad de maduración temprana tiene un alto rendimiento. La longitud de los frijoles es de 6 a 8 centímetros, contienen 7 u 8 semillas grandes y lisas de color verde oscuro.

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