La planta herbácea nabo (Brassica rapa) puede ser anual y perenne, es un representante del género Repollo de la familia Col o Crucíferas. Esta es una cultura muy antigua originaria de Asia occidental. Los nabos comenzaron a cultivarse hace unos 4 mil años. Tal vegetal en la Antigua Grecia y en el Antiguo Egipto se consideraba el principal alimento de los esclavos y los pobres, pero en el Imperio Romano todas las clases se preparaban a partir de él. En el territorio de Rusia, durante muchos siglos, el nabo fue considerado el producto alimenticio más importante, incluso en las crónicas más antiguas se menciona dicha cultura. Fue solo en el siglo XVIII que el nabo fue reemplazado por las papas importadas de América.
El nabo es un cultivo vegetal valioso que tiene poderosas propiedades medicinales. Este tubérculo se usa para hornear, cocinar, rellenar y también se agrega a las ensaladas. Tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos, antimicrobianos, diuréticos y cicatrizantes. Y el nabo ayuda a mejorar el apetito, acelerar la digestión y aumentar la motilidad intestinal.
Contenido
Breve descripción del cultivo.
- Siembra... La siembra de semillas de nabo en suelo abierto para su uso en el verano se lleva a cabo inmediatamente después de que se derrita la capa de nieve y para el almacenamiento en invierno, en julio o en los primeros días de agosto. Esta cultura se puede sembrar antes del invierno, haga esto poco antes del inicio de las heladas estables. Las plántulas de nabo se siembran a mediados de marzo, mientras que las plántulas se plantan en campo abierto desde mediados hasta finales de mayo.
- Iluminación... Un área adecuada debe estar bien iluminada.
- Cebado... El nabo crece bien en suelos arcillosos ligeros y neutros.
- Regando... El riego de los nabos debe ser abundante y sistemático. Por 1 metro cuadrado de jardín, se toman de 0,5 a 1 cubos de agua. En promedio, debe regar los nabos 1 o 2 veces en 7 días, y hacerlo temprano en la mañana o en la noche después de que se ponga el sol.
- Fertilizante... Durante la temporada de crecimiento, dicho cultivo se alimenta 1 o 2 veces, para esto, se utilizan fertilizantes orgánicos o un complejo mineral. El nabo responde mejor a la alimentación con ceniza de madera.
- Reproducción... Método de semillas.
- Insectos dañinos... Pulgas e insectos crucíferos, moscas de la col, polilla de la col, pulgón de la col, pala de col, alga blanca de la col y nabo, gorgojo del tallo de la col o probóscide secreta.
- Enfermedades... Carinae, phoma, bacteriosis mucosas y vasculares, pata negra y podredumbre gris.
Características del nabo
El nabo tiene una raíz, que es una verdura de raíz carnosa y espesa. El tallo alto es muy frondoso. Las placas foliares de pelo duro verde basal tienen pecíolos largos y una forma de lira pinnada incisa. Las placas de las hojas sésiles del tallo son ovoides, ligeramente pubescentes o desnudas, así como enteras o dentadas. Durante el primer año de crecimiento, solo se desarrollan la hortaliza de raíz comestible y la roseta de la hoja de la raíz. Y en el segundo año de crecimiento, crece un tallo frondoso en la raíz, sobre el cual se forma una inflorescencia corimbosa, que luego se transforma en un racemoso. Los pétalos de las flores son amarillentos opacos o amarillo dorado. El fruto es una vaina erecta, corta y nudosa; maduran semillas de color marrón rojizo, que tienen forma de bola irregular.
Todas las variedades de nabos se dividen en variedades de alimentación y de mesa. Las variedades de forraje se llaman nabos. El nabo se considera un pariente de los siguientes cultivos de hortalizas: repollo blanco, colinabo, coles de Bruselas, col roja, coliflor, brócoli, col china, rábano, rábano, etc.
Cultivo de nabos a partir de semillas.
Siembra
La siembra de semillas de nabo para plántulas se lleva a cabo de 6 a 8 semanas antes de plantar en suelo abierto. Antes de comenzar a sembrar, la semilla debe separarse y seleccionarse todas las semillas dañadas, huecas y deformadas. Luego se debe sumergir en una solución de sal (5%), para su preparación es necesario combinar 100 miligramos de agua a temperatura ambiente y 5 gramos de sal. La semilla debe mezclarse bien para eliminar las burbujas de aire de su superficie. Las semillas malas flotarán y las semillas adecuadas se hundirán hasta el fondo.
Después de eso, debe desinfectar las semillas, ya que el 80 por ciento de las enfermedades se transmiten a través de la semilla. Lo mejor es calentarlos bien, para ello usan agua caliente. La semilla se vierte en una bolsa de tela, que se coloca en agua muy tibia (de 52 a 54 grados) durante un tercio de hora, luego se sumerge inmediatamente en agua muy fría durante 2-3 minutos. Además, las semillas se pueden desinfectar en una solución de permanganato de potasio (se toman 6,38 gramos de la sustancia por 100 miligramos de agua a temperatura ambiente), se sumergen durante un tercio de hora.
Las semillas bien lavadas deben colocarse en agua para que se hinchen durante varios días, mientras se cambia el líquido 2 veces al día. Se recomienda sembrar las semillas con bastante espesor, sin embargo, los expertos recomiendan usar tabletas de turba para esto. Para empezar, las tabletas deben empaparse en agua para que se hinchen, luego se colocan 2 o 3 semillas en cada una de ellas. Las tabletas se retiran bajo una cúpula transparente y se transfieren a un lugar bien iluminado, que está protegido de la luz solar directa. Tan pronto como aparezcan las plántulas, se debe quitar el refugio.
Cultivo de plántulas de nabo
Se observa una alta humedad debajo del capó, que es excelente para las plántulas de nabo. Las plántulas se transfieren a un lugar fresco (de 5 a 15 grados), en este sentido, se recomienda mantenerlas en una terraza sin calefacción o en una logia acristalada. Después de abrir los cotiledones en las plantas, se deben adelgazar con tijeras, para esto las plántulas débiles se cortan al nivel de la superficie del sustrato, gracias a lo cual no podrán quitar los nutrientes de las plantas más fuertes. Proporcione a las plántulas de nabo riego oportuno, alimentando y aflojando la superficie del sustrato, lo que debe hacerse con mucho cuidado.
Las plántulas comienzan a endurecerse medio mes antes de plantarlas en suelo abierto.Para ello, se traslada todos los días a la calle durante un tiempo, mientras que es necesario aumentar la duración de la sesión de forma paulatina. Una vez que las plántulas puedan permanecer al aire libre durante todo el día, se pueden plantar en el jardín.
Cosecha
No se recomienda la selección de plántulas de nabo, ya que este cultivo reacciona de manera extremadamente negativa al trasplante. En este sentido, se recomienda utilizar tabletas de turba para la siembra, cuando las plántulas crecen y se fortalecen, se trasplantan junto con ellas a suelo abierto, manteniendo una distancia entre ellas de al menos 0.3 metros.
Plantar nabos en campo abierto.
A que hora plantar
Los nabos se pueden cultivar a través de plántulas, pero la siembra directa en suelo abierto es más popular entre los jardineros. Muchos jardineros están interesados en saber a qué hora sembrar nabos en latitudes medias. El momento de la siembra de dicho cultivo en suelo abierto está influenciado por las características climáticas de la región, así como por el propósito de su cultivo. Por ejemplo, en la región de Moscú, para uso en verano, los nabos se siembran en los últimos días de abril, ya sea a principios de mayo o en los primeros días de junio. Si los nabos se siembran desde los últimos días de junio hasta mediados de julio, se pueden usar tanto para cocinar varios platos como para el almacenamiento en invierno. Para que los nabos se obtengan entre 15 y 20 días antes de lo habitual en primavera, utilizan la siembra en invierno. Las plántulas ya aparecen a una temperatura de 2 a 5 grados, pero si el aire se calienta a 18 grados o más, las plántulas pueden aparecer después de solo tres días.
Suelo adecuado
Un suelo arcilloso ligero neutro es ideal para cultivar tal cultivo. En este sentido, el suelo ácido debe ser encalado, de lo contrario la calidad de conservación de los cultivos de raíces se deteriorará significativamente.
Antes de comenzar a plantar, debe preparar cuidadosamente el sitio. Independientemente del momento en que se planifique la siembra, la preparación del sitio debe realizarse en otoño. Los tomates, patatas, frijoles y pepinos son buenos precursores de esta planta. Y después de cultivos como el berro, el daikon, el rábano picante, cualquier tipo de repollo, rábano, rábano y nabo, es imposible cultivar nabos, ya que todas estas plantas tienen las mismas plagas y enfermedades. El sitio debe excavarse profundamente, mientras que se deben agregar al suelo de 2 a 3 kilogramos de compost o humus (no se puede usar estiércol fresco), 10 a 15 gramos de fertilizantes fosfatados y nitrogenados, así como 15 a 20 gramos de potasa por metro cuadrado trama.
Reglas de plantación en campo abierto
La semilla preparada debe sembrarse con cinturones de dos líneas, mientras que la distancia entre las líneas debe ser de unos 20 centímetros. Inmediatamente antes de sembrar, el suelo en el sitio se afloja bien y luego se enrolla. Solo entonces en el jardín se pueden hacer surcos con una profundidad de 10 a 20 milímetros. La densidad de siembra de las semillas debe ser de aproximadamente 2 semillas por 10 milímetros. Rellenar los surcos con cuidado y regar los cultivos.
Siembra de invierno
La siembra de nabos antes del invierno se lleva a cabo poco antes de que comiencen las heladas estables. Durante el invierno, la semilla se someterá a una estratificación natural y, con el inicio de la primavera, aparecerán brotes amigables en el lecho del jardín. Al sembrar en invierno, es necesario enterrar las semillas en el suelo un poco más profundo que al sembrar semillas en verano o primavera. Para rellenar las ranuras, es necesario utilizar arena o turba preparada de antemano. Se recomienda instalar puntos de referencia a lo largo de los bordes del jardín para que en primavera pueda encontrar fácilmente el área con cultivos. Después de que cae la nieve, deben cubrir los cultivos, mientras intentan mantener la capa uniforme.
Cuidado del nabo
Cultivar un nabo en su sitio es muy simple. Después de la aparición de las plántulas, es necesario adelgazarlas, mientras se extraen todas las plantas débiles.Luego, la superficie del sitio debe cubrirse con una capa de ceniza de madera, esto protegerá el nabo de las pulgas crucíferas.
Cerca de la cama del jardín donde se cultiva el nabo, los expertos aconsejan cultivar guisantes o frijoles. Cuando el sitio está cubierto de ceniza, debe cubrirse con una capa de mantillo (paja o heno), esto reducirá la cantidad de aflojamiento de la superficie del suelo en la cama del jardín. Pero a pesar del mantillo, el sitio aún tendrá que aflojarse y desyerbarse sistemáticamente. Cuando se completa el primer aclareo, se realiza un segundo después de medio mes.
Cómo regar correctamente
Tal cultura es amante de la humedad, en este sentido, debe regarse de manera sistemática y abundante, especialmente durante una sequía prolongada. En promedio, se riega 1 o 2 veces cada 7 días. La cantidad de agua tomada por 1 metro cuadrado de parcela depende directamente de la etapa de desarrollo del nabo, así como de las condiciones climáticas, y varía de 5 a 10 litros de agua. Si las plantas no tienen suficiente agua, entonces las raíces serán ásperas y duras, y la pulpa adquirirá un sabor amargo.
Durante la germinación de semillas, el cultivo necesita un riego oportuno sobre todo, así como durante la formación de placas de hojas verdaderas y en la etapa de crecimiento activo de los cultivos de raíces. Una vez que las raíces alcanzan el volumen requerido, se debe reducir la cantidad de agua utilizada para el riego, de lo contrario pueden comenzar a agrietarse.
Se recomienda regar los nabos temprano por la mañana o por la noche después de que se pone el sol. No se puede utilizar agua fría para riego. Se recomienda instalar un recipiente volumétrico en el sitio en el que el agua del grifo pueda asentarse bien y calentarse al sol. Para regar arbustos jóvenes, use una regadera con un colador fino, las plantas adultas deben regarse con una manguera.
Alimentación de nabos
Durante la temporada de crecimiento, las plantas deben alimentarse 1 o 2 veces. Para hacer esto, puede usar un complejo mineral o puede alimentarlo solo con fertilizantes orgánicos. La mayoría de los jardineros están seguros de que los nabos responden mejor a la alimentación con ceniza de madera. Por lo tanto, durante la preparación de la cama debajo del nabo, se enciende un fuego. Los troncos carbonizados restantes deben esparcirse por el sitio, después de lo cual lo cavan con ellos.
Después de que las primeras placas de hojas verdaderas comienzan a aparecer en las plantas, se recomienda alimentarlas con fertilizante orgánico a base de hierbas.
Enfermedades y plagas
Todos los representantes de la familia de la col tienen las mismas enfermedades e insectos dañinos y, por lo tanto, es muy indeseable cultivarlos uno al lado o no lejos el uno del otro. Muy a menudo, los nabos se ven afectados por insectos dañinos como: pulgas crucíferas y chinches, moscas de la col, polilla de la col, pulgón de la col, pala de col, col y alga blanca de la col, gorgojo del tallo de la col o escarabajo secreto. Esta planta puede infectar quillas, fomosis, bacteriosis mucosas y vasculares, pata negra y podredumbre gris.
Procesamiento de nabos
Para proteger esta planta de insectos dañinos y enfermedades, es imperativo cumplir con las reglas de rotación de cultivos. Además, al plantar y cultivar un cultivo de este tipo, no se deben olvidar las reglas agrotécnicas de los nabos:
- el material de siembra necesita una preparación previa a la siembra obligatoria, así como un aderezo;
- las plántulas deben aclararse;
- deshierbe a tiempo;
- en otoño, el sitio debe limpiarse de residuos vegetales que deben quemarse;
- la cama del jardín necesita una buena excavación después de la cosecha.
Sin embargo, si los arbustos se ven afectados por una enfermedad fúngica, las plantas enfermas deben desenterrarse lo antes posible y deben usarse remedios caseros para procesar el nabo restante. Sin embargo, si los arbustos están muy enfermos, entonces el área debe rociarse con preparaciones fungicidas, por ejemplo: Topsin, Fundazol u otros medios de acción similar.Para destruir insectos dañinos, también se recomienda utilizar remedios caseros, por ejemplo, decocción de tapas de papa o tomate. Para su preparación, las tapas se combinan con agua y se hierven durante 30 minutos, después de lo cual el caldo colado debe diluirse con agua en una proporción de 1: 3. Luego, en 1 cubo de agua es necesario disolver 40 gramos de jabón triturado en un rallador. Este remedio lo ayudará a deshacerse de varias plagas, incluidas las blancas, las moscas, las cucharadas y las polillas. Si el nabo se ve muy afectado por las plagas, entonces los arbustos deberán rociarse con preparaciones insecticidas, por ejemplo: Aktellik, Karbofos, Metaphos, etc.
Recolección y almacenamiento de nabos
Si todo se hace correctamente al plantar y cultivar nabos, esto le permitirá obtener una rica cosecha de este cultivo de raíces. Ya se mencionó anteriormente que para el almacenamiento en el invierno, puede usar solo ese nabo que se sembró desde fines de junio hasta los últimos días de julio. En Rusia, existía la tradición de cosechar en la Exaltación, es decir, el 27 de septiembre. Si retrasa la cosecha de nabos durante mucho tiempo, el cultivo de raíces crecerá y perderá su sabor.
La cosecha debe comenzar en un día seco y soleado, mientras que debe tratar de no dañar el nabo, ya que las raíces dañadas con mayor frecuencia se pudren durante el almacenamiento. La parte superior de los nabos cavados debe cortarse, mientras que la longitud de los pecíolos restantes debe ser de aproximadamente 10 a 20 mm, corte todas las raíces leñosas. Quite cualquier resto de tierra de los tubérculos y extiéndalos en un área sombreada para que se sequen. Después de clasificar, por primera vez, se colocan en almacenamiento debajo de una capa de paja, que se mezcla con el suelo, el grosor de la capa debe ser de unos 10 centímetros. Luego, los nabos se colocan en un sótano o bodega, donde deben almacenarse a una temperatura de 0-3 grados. Antes de colocarlos en la bodega, los nabos deben doblarse en cajas llenas de miga de turba o arena seca, y deben colocarse de manera que los nabos no se toquen entre sí. Si se hace correctamente, el nabo tardío conservará su frescura durante varios meses. Si hay pocos cultivos de raíces, se pueden envolver en una envoltura de plástico y guardar en un estante del refrigerador. Un nabo envuelto en papel de aluminio se puede almacenar en el balcón. Las verduras de raíz en el balcón y en los refrigeradores pueden mantener su frescura durante aproximadamente un mes. A temperatura ambiente, el nabo se almacena durante aproximadamente media luna, luego su pulpa adquiere un sabor amargo. Lo mejor de todo es que los tubérculos conservan su frescura durante el almacenamiento, alcanzando al menos 50 mm de diámetro.
Tipos y variedades de nabo.
Todas las variedades de nabos se dividen en variedades de pienso y de mesa para el propósito previsto. Además, entre las variedades de mesa hay un grupo de variedades de ensalada. Su peculiaridad es que en las variedades de mesa, solo se usan cultivos de raíces para la alimentación, y en las variedades de ensalada, se usan raíces y follaje. Además, todas las variedades se dividen en:
- maduración temprana: madura en 40-60 días;
- período de maduración promedio: maduran en 60 a 90 días;
- maduración tardía: madura en 90 días y más.
Todas las variedades también se dividen según el gusto. Las variedades más populares son:
- Petrovskaya-1... Esta variedad semestral se distingue por una buena calidad de conservación, sencillez y productividad. Las raíces amarillas jugosas tienen una forma redondeada ligeramente aplanada y un sabor dulce.
- noche Blanca... La variedad checa de maduración media es fructífera. Los cultivos de raíces pesan alrededor de 0,5 kg, al igual que la pulpa jugosa, son de color blanco.
- Geisha... Una variedad temprana de kokabu de nabo para ensalada japonés se distingue por su resistencia a las heladas y su productividad. Las raíces blancas redondeadas pesan alrededor de 200 gramos, no tienen un sabor amargo fuerte, que es característico de esta planta, y también se utilizan platos de hojas delicadas para preparar ensaladas.
- Doncella de la nieve... Una variedad temprana de nabo de lechuga de alto rendimiento tiene pequeñas raíces blancas redondeadas, que pesan alrededor de 60 gramos, están cubiertas con una piel fina y su pulpa es tierna y jugosa. El follaje rico en vitaminas se utiliza para hacer ensaladas.
- Mayo amarillo de cabeza verde... Una variedad de maduración tan temprana no es adecuada para el almacenamiento, sus raíces tienen una pulpa tierna y jugosa.
- Zafiro... Los platos de hojas jugosas, suaves y tiernas se aprecian más en una ensalada de nabo de este tipo.
- Blanco como la nieve... Es una variedad de ensalada temprana amante de la sombra y resistente a las heladas. La masa de tubérculos redondeados es de unos 80 gramos, son de color blanco, como su pulpa, es muy sabroso, jugoso, denso y tierno.
- Balón de Oro... El período medio de maduración es una variedad de producción constante, caracterizada por la resistencia a las heladas y la sencillez. La masa de tubérculos redondeados amarillos es de aproximadamente 150 gramos, están cubiertos con una piel delicada, suave y delgada, su carne es jugosa y densa.
- Morado maduro temprano... Esta variedad es muy popular. Las raíces blancas tienen una forma redondeada, alcanzan de 8 a 12 centímetros de diámetro y pesan entre 65 y 90 gramos. Su copa es de color púrpura y la pulpa es dulce, jugosa y de color blanco.
Las siguientes variedades de nabos también son muy populares entre los jardineros: Khrusta, Tokyo Cross, Pull-push, Pull-pull, Snowball, Snow Globe, tamaño ruso, cuento de hadas ruso, Orbit, Presto, Rattle, Moon, White May, Caperucita Roja, Lyra, Flatbread, Nurse, Comet, Dunyasha, Azúcar quemado, Blanco holandés, Gribovskaya, Dedka, Granddaughter, etc.
