Papas

La patata (Solanum tuberosum), también llamada la solanácea tuberosa, es un tipo de plantas herbáceas perennes tuberosas pertenecientes al género Solanaceae de la familia Solanaceae. En 1596, Kaspar Baugin, anatomista y botánico suizo, además de taxónomo del mundo vegetal, le dio a la papa su nombre científico moderno. Al mismo tiempo, Karl Linnaeus, componiendo su propia clasificación de plantas, ingresó este nombre en ella. En Rusia, esta planta se llama "papa"; esta palabra se deriva del italiano "tartufolo", que se traduce como "trufa". La patria de esta planta es América del Sur, en su territorio, y hoy puedes encontrar papas silvestres. La gente comenzó a cultivarlo hace al menos 9000-7000 años, y esto sucedió en el territorio del moderno estado de Bolivia, mientras que las tribus indígenas usaban la papa como alimento y también la deificaban. Los tubérculos de esta planta ayudaron a medir el tiempo de los incas, lo cierto es que se cocinaron durante aproximadamente 1 hora. Existe la opinión de que las papas llegaron al territorio de Europa gracias al historiador español y primer cronista de la Conquista Pedro Cieza de León, quien regresó del Perú en 1551. En España, esta cultura llegó a Italia, Holanda, Inglaterra, Alemania, Bélgica, Francia y más tarde a otros países europeos. Pero al principio, las patatas se cultivaban en Europa como planta ornamental exótica. Todo cambió después de que el agrónomo francés Antoine-Auguste Parmentier pudo demostrar que los tubérculos de papa tienen un alto sabor y cualidades nutricionales. Como resultado, durante la vida de este agrónomo, se superó el escorbuto y el hambre en las provincias de Francia. En el territorio de Rusia, este cultivo apareció durante el reinado de Pedro I. La política agrícola del estado ruso en el siglo XIX contribuyó al aumento de los cultivos de papa. Ya a principios del siglo XX, esta cultura era considerada uno de los principales productos alimenticios. Y en 1995, se cultivó una verdura en el espacio por primera vez, y fue una papa.

Características de las patatas

Los matorrales de patata miden unos 100 cm de altura, sus brotes acanalados están desnudos y su parte inferior, sumergida en el suelo, forma estolones que pueden alcanzar el medio metro de longitud. En los extremos de los estolones se forman tubérculos, que son yemas modificadas, que incluyen células de almidón, que están encerradas en una capa delgada que consiste en tejido de corcho. Las placas foliares no apareadas de color verde oscuro se disecan pinnadamente. En la parte superior de los brotes hay escudos, que consisten en flores de color blanco, rosa o morado. El fruto es un poliespermo venenoso, que alcanza los 20 mm de diámetro, es de color verde oscuro y exteriormente similar a un tomate pequeño. El alcaloide solanina forma parte de los tejidos verdes, lo protege de las bacterias y algunas plagas. En algunos casos, la solanina también se puede producir en tubérculos, en este sentido, es altamente indeseable usar tubérculos verdes para cocinar.

Las papas se cultivan no solo para la alimentación, sino también para la venta. Para su reproducción, se utiliza un método vegetativo, a saber, cultivos de raíces o sus partes. Esta planta se puede propagar por semillas, pero esto se hace solo en el caso de un experimento de reproducción o si necesita ahorrar dinero, porque los tubérculos de papa son varias veces más caros que las semillas. Además, una ventaja de la propagación de semillas es que no es necesario almacenarlas en la bodega. Si se usan semillas para cultivar papas varietales, entonces en este caso será posible actualizar todo el material de siembra, el hecho es que las semillas son muy resistentes a virus y bacterias, a diferencia de los tubérculos. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que es bastante difícil cultivar una papa a partir de una semilla, y es posible que un jardinero sin experiencia ni siquiera pueda hacer esto. En este sentido, los expertos aconsejan utilizar un método probado y confiable, a saber, cultivar papas a partir de tubérculos.

Plantar patatas en campo abierto.

Las papas se plantan en suelo abierto en los últimos días de abril o el primero de mayo después de que el clima sea bueno, y el follaje del abedul será igual a una moneda pequeña. También debe verificar el suelo, a una profundidad de 100 mm, debe calentarse hasta 10 grados.

Antes de comenzar a plantar, debe procesar los tubérculos y también debe comenzar a preparar el suelo en el sitio. Se recomienda seleccionar material para plantar en otoño durante el proceso de recolección. Para plantar, los cultivos de raíces tomados de plantas absolutamente sanas son ideales, cuyo peso debe ser igual a 70-100 gramos. No se recomienda utilizar tubérculos muy pequeños para la siembra, de lo contrario, el jardinero no solo corre el riesgo de quedarse sin cultivo, sino que también debido a esto, se puede observar la degeneración de variedades. Los tubérculos, seleccionados para semillas, deben extenderse a la luz y debe esperar hasta que se pongan verdes. El material de siembra preparado de esta manera es diferente porque se almacena mucho mejor y durante más tiempo, y los roedores lo evitan. En las últimas semanas de invierno, es necesario inspeccionar el material de siembra, mientras que es necesario cortar todos los brotes, si los hay (se pueden usar para cultivar plántulas). 4-6 semanas antes de plantar, retire el material de plantación del almacenamiento y guárdelo en un lugar bien iluminado y fresco (12 a 15 grados) donde los tubérculos necesitarán germinar. Para hacer esto, se recomienda extenderlos en el piso en 1 capa o ponerlos en cajas, mientras que cada capa debe rociarse con turba o aserrín humedecido.Después de un tiempo, inspeccione las raíces, si han aparecido brotes fuertes en ellas, que alcanzan los 10-15 mm de longitud, esto significa que ya se pueden plantar. Si el material de siembra ya está listo para aterrizar, pero es demasiado pronto para plantar, se recomienda retirarlo temporalmente en un lugar oscuro. Antes de continuar con la siembra, es necesario procesar los tubérculos con un agente estimulante del crecimiento, por ejemplo, una solución de Epin o Zircon.

Reglas de plantación en primavera.

Si el material de siembra de papa se compró en el año de siembra, y su calidad está en duda, entonces en este caso se recomienda procesarlo contra infecciones, para esto, los cultivos de raíces se mantienen en una solución de ácido bórico (1%) durante un tercio de hora o se sumergen en agua ligeramente caliente (de 40 a 43 grados) agua durante 20 minutos.

Tierra de papa

Para plantar, use un área soleada de norte a sur. Las papas crecen mejor en suelos con un pH de 5 a 5,5, pero también se pueden cultivar en suelos ácidos. Este cultivo de hortalizas prefiere suelos ligeros y medios: arenoso, tierra negra, franco y franco arenoso. Cuando se cultiva en suelos arcillosos pesados, el desarrollo de los cultivos de raíces se ve significativamente afectado debido a la muy alta densidad del suelo, así como a la falta de aire. Y si dicho suelo también contiene una gran cantidad de humedad, esto puede causar la pudrición de los arbustos.

La preparación del sitio para plantar papas debe realizarse en otoño. Para hacer esto, se excava a una profundidad de 0.3 m con la costura volteada, y se deben eliminar todas las malezas y se deben agregar al suelo 100 gramos de ceniza de madera y 3 kilogramos de humus por 1 metro cuadrado de tierra.

Entonces puedes plantar patatas

Lo mejor de todo es que este cultivo de hortalizas crece en el área donde antes se cultivaban pepinos, verduras, remolacha, repollo y sideratos. Para su plantación, no son adecuadas aquellas zonas donde anteriormente se cultivaban representantes de la familia de las solanáceas (pimientos dulces, patatas, tomates y berenjenas).

Reglas de aterrizaje

Las papas se plantan en suelo húmedo. La profundidad de los agujeros está influenciada por la composición del suelo. Por lo tanto, cuanto más pesado y denso sea el terreno en el sitio, menos profunda debe ser la profundidad del agujero. Por ejemplo, si el suelo es arenoso o franco arenoso, los tubérculos deben profundizarse entre 10 y 12 centímetros, y si son arcillosos, entre 4 y 5 centímetros. El método de plantación también está directamente relacionado con la composición del suelo. Si el suelo es liviano (franco arenoso, suelo negro, arena o franco), entonces se hacen surcos o agujeros para plantar papas, pero si es denso, húmedo y no se calienta bien, entonces recurren a la siembra de crestas. Si se utiliza una plantación suave, entonces las raíces deben esparcirse a lo largo de los surcos o hoyos, mientras que primero se debe arrojar en ellas un puñado de ceniza de madera, que se considera el mejor fertilizante para este cultivo. La distancia entre los hoyos o entre las papas en el surco debe ser de aproximadamente 0.35 m, mientras que el espacio entre filas debe ser de al menos 0.7 m, como resultado, el jardinero tendrá suficiente tierra durante el aporque de los arbustos. En suelos pesados, la siembra se lleva a cabo con un cultivador, se cortan crestas, cuya altura no debe ser superior a 12 centímetros, y su ancho, aproximadamente 0,65 m. En suelo franco, los cultivos de raíces se incrustan a una profundidad de 60 a 80 mm, y en franco arenoso - 80–100 mm desde la parte superior de la cresta.

En los últimos años, cada vez más jardineros han comenzado a cultivar patatas con paja. Esto se hace de manera muy simple: las papas se distribuyen uniformemente sobre la superficie del sitio, después de lo cual se rocían con una capa de paja lo suficientemente gruesa. A medida que crecen los arbustos, debe agregar paja encima. Este método inusual tiene claras ventajas, es decir, las patatas crecen limpias y de excelente calidad, y es muy fácil desenterrarlas. Pero él, al igual que otros métodos, tiene desventajas: a los ratones les gusta vivir en paja y también es excesivamente seco en ella.

Cuidado de la papa

Para cultivar papas en suelo abierto, deben estar bien y cuidadas adecuadamente, y esto debe iniciarse antes de que aparezcan los brotes. El sitio debe aflojarse y desyerbarse de manera oportuna, en este caso, las raíces en el suelo recibirán aire.Antes de la aparición de brotes, puede aflojar la superficie del suelo con un rastrillo. Después de que broten las papas, debe aflojar regularmente la superficie del suelo entre las hileras, y esto debe hacerse cada vez que llueve o se riegan las plantas. Evite la formación de costras en el suelo.

Cuidar las papas es relativamente simple: debe regarlas de manera oportuna, aflojarlas, eliminar las malezas, amontonarlas, alimentarlas y procesarlas contra insectos y enfermedades dañinos.

Como regar

Antes de que comiencen a formarse brotes en los arbustos, no es necesario regar este cultivo. Sin embargo, tan pronto como comience el período de gemación, se debe tener cuidado para garantizar que el suelo del sitio esté húmedo todo el tiempo. El riego debe realizarse solo después de que la tierra en el sitio se seque a 60-80 mm. El riego debe hacerse por la noche, mientras que 1 arbusto toma de 2 a 3 litros de agua. Cuando se riega el sitio, debe aflojar su superficie.

Hilling de patatas

Con el tiempo, los arbustos cultivados necesitarán aporque, para esto, la tierra debe ser removida debajo de la base de la papa, capturándola de las filas. Como resultado, el área lucirá estriada, incluso si se utilizó un método de plantación suave. Los arbustos montañosos no se desmoronarán, y también los estolones crecerán más activamente y contribuirán a la formación del cultivo. Necesita espolvorear arbustos de papa al menos 2 veces por temporada. El primer aporque se lleva a cabo después de que la altura de los arbustos sea igual a 14-16 centímetros, y las plantas deben aporcarse nuevamente 15-20 días después antes de que florezcan. La forma más fácil de acurrucar los arbustos es cuando están regados o está lloviendo.

Fertilizante

Para alimentar este cultivo se utiliza materia orgánica, a saber: una solución de estiércol de pollo o purín. Si es necesario, las plantas se alimentan con una solución de fertilizante mineral. Pero antes de comenzar a alimentar, debe pensar en cuál es la composición del suelo y cuánto fertilizante se le agregó antes de plantar las papas. Trate de no perturbar el equilibrio de nutrientes del suelo, recuerde que aplicar una cantidad muy grande de fertilizante tendrá un efecto extremadamente negativo en la calidad del cultivo.

Procesamiento de papa

Control del escarabajo de la patata de Colorado

Al cultivar papas, debe estar preparado para que el escarabajo de la papa de Colorado se asiente en los arbustos. Por lo tanto, debes saber cómo lidiar con eso. Puede recurrir a métodos populares, para esto debe plantar caléndula en el sitio con papas, o puede tratar la superficie del sitio con ceniza de madera, que primero debe tamizarse. Además, esta plaga puede ser ahuyentada por frijoles o frijoles, que deben plantarse alrededor del perímetro del sitio. También puede hacer un cebo inusual para el escarabajo. Para hacer esto, 15 días antes de plantar papas, se deben plantar varios cultivos de raíces en el sitio, la mayoría de los escarabajos acudirán en masa a los arbustos crecidos y deberán desenterrarse y destruirse junto con las plagas. Si los métodos tradicionales resultaron ineficaces, procese las plantas con Aktara, Prestige o Confidor.

Plagas y enfermedades de la papa con foto.

Las papas pueden enfermarse con tizón tardío, rizoctonia, macrosporiosis, sarna, cáncer, pudrición del tallo, fomosis, mancha marrón y bronceado de las hojas. Es muy importante conocer los primeros síntomas de estas enfermedades:

Rhizoctonia

En arbustos enfermos, se observa daño en el sistema vascular de las raíces, así como en los brotes, como resultado de lo cual ocurre la formación de tubérculos en la parte superior de las axilas. Los arbustos ascendidos se debilitan, adelgazan y su color cambia a rojo claro.

Fitosporosis

En el follaje y los brotes de los arbustos afectados, se forman manchas de color marrón de varias formas con bordes de color verde claro. Al mismo tiempo, aparece una flor de color claro en la superficie margosa de las hojas, que contiene las esporas del hongo, el agente causante de esta enfermedad.

Pudrición del tallo

En una planta infectada, los tallos y el follaje comienzan a marchitarse. En la parte inferior de los brotes, se forman motas de un color oscuro, con el tiempo, aparecen manchas necróticas con un borde amarillo en las partes aéreas del arbusto.

Mancha marrón

En los arbustos enfermos, se forman manchas concéntricas de color oscuro en las placas inferiores de las hojas, después de un tiempo aparece una flor negra en su superficie, que contiene esporas del hongo. El desarrollo más intenso de la enfermedad se observa en climas cálidos y húmedos.

Costra

Las patatas infectadas se dañan bajo tierra. Aparecen úlceras en la superficie de los cultivos de raíces que, a medida que avanza la enfermedad, crecen y se vuelven corchosos.

Macrosporiasis

En el arbusto afectado, aparecen manchas marrones concéntricas en el follaje y formaciones putrefactas con una floración negra en las raíces.

Fomoz

En los brotes de una planta enferma, se forman manchas vagas que tienen una forma alargada y tienen picnidios. A medida que avanza la enfermedad, se observa decoloración. Después de desenterrar las raíces, aparece podredumbre seca en ellas, son manchas que alcanzan los 20-50 mm de diámetro, que se encuentran en la superficie del tubérculo. En algunos casos, aparecen huecos con micelio gris en las papas.

Cáncer de papa

En una planta enferma, todo el arbusto se ve afectado, solo las raíces permanecen intactas. En tales arbustos, los tejidos crecen y aparecen excrecencias que en apariencia son similares a la coliflor.

Bronce de hojas

Esta enfermedad se desarrolla debido a la falta de potasio. En el arbusto afectado, el follaje se pinta de un color excesivamente oscuro, a medida que avanza la enfermedad, se desarrolla un tinte de bronce y se forman puntos necróticos en la superficie. En los arbustos de papa que crecen en turba y suelo arenoso, la probabilidad de verse afectado por dicha enfermedad es relativamente mayor.

Si los arbustos tienen síntomas de bronceado de las hojas, se pueden curar aplicando fertilizante que contenga potasio al suelo. Otras enfermedades son fúngicas, y para curar los arbustos, es necesario utilizar preparaciones fungicidas, por ejemplo: Skor, oxicloruro de cobre, Maxim, Topaz y otros. Si desea evitar el desarrollo de enfermedades en una planta determinada, bríndele el cuidado adecuado, no se olvide de las reglas agrotécnicas de este cultivo, asegúrese de procesar los tubérculos antes de plantar y cumplir con las reglas de rotación de cultivos.

Los insectos dañinos también pueden dañar esta cultura. El mayor peligro es el escarabajo de la patata de Colorado, que se describió en detalle anteriormente, así como el gusano de alambre (la larva del escarabajo clic), que puede vivir en el suelo durante varios años. Se recomienda hacer trampas para deshacerse del gusano de alambre. Para hacer esto, se deben cavar varios agujeros en el sitio, cuya profundidad debe ser de aproximadamente medio metro, en ellos se colocan trozos de tubérculos dulces, por ejemplo, zanahorias o remolachas. Desde arriba, el agujero debe cubrirse con un escudo de madera o madera contrachapada o una hoja de metal. Después de 2 días, debe inspeccionar las trampas, todas las verduras, junto con las plagas, deben destruirse.

Limpiar y almacenar patatas

A que hora cosechar

Como regla general, puede comenzar a cosechar papas después de que las copas de los arbustos se pongan amarillas y secas. Como regla general, la recolección se lleva a cabo entre 70 y 100 días después de plantar los tubérculos en campo abierto. Para asegurarse de que es hora de cavar las papas, debe quitar algunos arbustos del suelo, si los cultivos de raíces están maduros, entonces puede comenzar a cosechar.Recuerde que la recolección de cultivos de raíces no debe posponerse para más tarde, ya que si las puntas están completamente secas y los tubérculos permanecerán en el suelo durante mucho tiempo, su masa disminuirá significativamente y esto también afectará negativamente su capacidad de almacenamiento.

Los jardineros experimentados aconsejan, si es posible, 15 días antes de la cosecha, cortar la parte superior de la papa a 10 centímetros cortándola. Luego, debe recolectarse y destruirse, ya que los insectos dañinos, así como los patógenos, pueden acumularse en él durante la temporada. La recolección debe realizarse en un día soleado y seco. Para excavar arbustos, puede utilizar un tractor de empuje, un tenedor con flechas desafiladas o una pala. Se recomienda dejar las raíces excavadas en la superficie del sitio por un tiempo para que se sequen. Después de eso, deben recolectarse y vertirse en bolsas, que se retiran a un lugar sombreado (por ejemplo, un cobertizo seco), donde permanecerán durante 15 días. Al final del período asignado, la cáscara de los tubérculos se volverá más fuerte y más densa, y los tubérculos infectados tendrán tiempo para mostrar signos de la enfermedad. Hay que tener en cuenta que durante todo este tiempo las patatas pueden estar en bolsas, pero si es posible se vierten de ellas al suelo (el grosor de la capa no debe ser superior a 0,5 m). Cuando haya pasado medio mes, puede comenzar a clasificar las papas, mientras necesita eliminar todos los dañados por la enfermedad, así como los tubérculos lesionados, y también debe elegir papas que pertenezcan a aquellas variedades que no se pueden almacenar durante mucho tiempo. A continuación, las patatas pueden guardarse. No olvide seleccionar material de siembra para la próxima temporada, debe mantenerse en un lugar bien iluminado hasta que los tubérculos se vean verdes. Luego, las patatas de siembra también se almacenan.

Para el almacenamiento de dichos cultivos de raíces, se recomienda utilizar una bodega o un sótano, lo principal es que el almacenamiento sea fresco, seco, oscuro y tenga buena ventilación. También debe protegerse de la lluvia y también de las heladas. Es muy conveniente utilizar bandejas enrejadas para almacenar tubérculos de papa. De estos, se recomienda hacer recipientes bastante espaciosos, en los que los cultivos de raíces deben verterse en una capa de no más de medio metro de grosor. El fondo y las paredes de dicho contenedor serán reticulados, el aire podrá fluir libremente hacia las papas. Para el almacenamiento, también puede utilizar pequeñas cajas de madera para manzanas, que deben apilarse una encima de la otra. Para que los cultivos de raíces se almacenen mejor, se recomienda cambiarlos con hojas de serbal. Las mejores condiciones de almacenamiento para los cultivos de raíces: humedad del aire del 85 al 90 por ciento y temperatura, de 2 a 3 grados. Si hace más calor en el almacenamiento, los brotes crecerán muy temprano y la solanina, peligrosa para el cuerpo humano, comenzará a acumularse en los tubérculos, pero si hace más frío allí, los tubérculos se congelarán, como resultado de lo cual adquirirán un sabor muy dulce. En ausencia de un lavadero, o si no hay condiciones para almacenar esta verdura, las papas se pueden colocar en bolsas de tela en el balcón, pero primero deben doblarse en recipientes de madera en los que haya orificios para la ventilación. El contenedor no debe colocarse en el suelo ni cerca de una pared. En cada lado, así como en el fondo del contenedor, debe haber un espacio de 15 centímetros, esto es necesario para una buena ventilación. Con el inicio de las heladas, el recipiente con papas debe cubrirse con una manta o alfombra innecesaria, en este caso los tubérculos podrán soportar la caída de temperatura a menos 15 grados. Si las raíces se colocan en un pasillo, una sala de estar o un almacén, no pueden permanecer allí por más de 12 semanas.

Tipos y variedades de patatas.

Todas las variedades de patatas con fines económicos se dividen en:

• técnico: contienen más del 16 por ciento de almidón;
• universal: las papas contienen de 16 a 18 por ciento de almidón;
• forraje: los cultivos de raíces son relativamente grandes, contienen una gran cantidad de proteínas;
• cantimploras: contienen una gran cantidad de proteínas y vitamina C, y el almidón no es menos del 18 por ciento.

Y todas las variedades de mesa se dividen en 4 tipos:

• escribe un - la pulpa de los tubérculos es densa y no se hierve;
• tipo B - la pulpa densa en polvo se hierve solo un poco;
• tipo C - patatas de grado medio en polvo, la pulpa es blanda y muy hervida;
• tipo D - las patatas están completamente hervidas.

El tipo A es adecuado para una amplia variedad de ensaladas, el tipo B y el tipo C para puré de patatas, patatas fritas y patatas fritas, y el tipo D solo para puré de patatas. En diferentes variedades, las raíces se pueden pintar en diferentes colores: rojo, rosa, morado, blanco o amarillo.

Además, las variedades de papa se dividen en 6 grupos según los períodos de maduración:

Variedades super tempranas

La recolección se realiza a los 34-40 días desde el momento de la siembra. Variedades:

• Ariel - esta variedad de mesa se distingue por su alto rendimiento, los tubérculos son de color amarillo claro, la pulpa es cremosa y tiene un sabor agradable, la masa promedio de papas es de aproximadamente 170 gramos, las papas cocidas no están sujetas a oscurecimiento;
• Riviera - la variedad se distingue por un alto rendimiento, durante una temporada puede dar frutos dos veces, las papas grandes de color marrón liso y de forma ovalada tienen una pulpa amarilla muy sabrosa;
• Minevra - esta variedad tiene un alto rendimiento y también es resistente al cáncer y la costra, es adecuada para el almacenamiento a largo plazo, las raíces son blancas y la pulpa es amarilla y muy sabrosa, contiene aproximadamente 17.5 por ciento de almidón;
• Bellarosa - la variedad se distingue por la sencillez, la resistencia a la sequía y la alta productividad, las papas de color rojo claro tienen una forma ovalada y una pulpa amarillenta muy sabrosa.

Variedades de maduración temprana

La cosecha se lleva a cabo entre 50 y 65 días después de la siembra. Variedades populares:

• Impala - la variedad tiene un alto rendimiento, por lo tanto, un arbusto crece hasta 13 cultivos de raíces lisas de color amarillo ovalado, aumentan rápidamente su masa, su carne es amarillenta y densa;
• Scarlett roja - esta variedad fue criada por criadores holandeses, el arbusto es bajo y semi-extenso, las raíces rojas grandes pesan alrededor de 140 gramos y tienen una pulpa amarillenta;
• Dnipryanka - esta variedad ucraniana se distingue por su rendimiento, puede dar 2 cosechas en 1 temporada, es adecuada para el almacenamiento a largo plazo, las raíces ovaladas son amarillas, tienen una pulpa cremosa y una pequeña cantidad de ojos, después de cocinar las papas no están sujetas a ennegrecimiento;
• Rosalind - la variedad tiene un alto rendimiento, la pulpa de los cultivos de raíces de color rojo pálido es amarilla y los ojos son poco profundos, una papa pesa en promedio unos 100 gramos y contiene un 17 por ciento de almidón.

Variedades medio tempranas

La cosecha se realiza entre 65 y 80 días después de la siembra. Las siguientes variedades son populares:

• Sineglazka - esta variedad se distingue por su sencillez y alto rendimiento, las raíces grises tienen ojos lilas y pulpa blanca sabrosa;
• Divertido - Variedad ucraniana, que se distingue por su rendimiento, tiene raíces rosadas de tamaño mediano (peso promedio 120 gramos), su pulpa blanca tiene alto sabor y bajo contenido de almidón;
• Mriya - esta variedad es resistente a enfermedades (por ejemplo, al cáncer y la podredumbre) y altos rendimientos, las papas tienen un sabor similar al Sineglazka, las raíces rosadas tienen una pulpa amarillenta y sabrosa, que contiene una gran cantidad de almidón;
• Nevsky - Los tubérculos blancos pesan en promedio unos 130 gramos, tienen la parte superior roma y ojos de color rojo pálido, la carne blanca no se oscurece en el corte, el almidón contiene solo el 11 por ciento.

Variedades de temporada media

La recolección se realiza después de 80 a 95 días desde el momento de la siembra. Variedades:

• Picasso - esta productiva variedad holandesa no necesita riego frecuente, pueden crecer hasta 17 tubérculos blancos en un arbusto, hay manchas rojas en su superficie y su carne es cremosa;
• Papa Noel - la variedad de mesa se distingue por su sencillez y productividad, los tubérculos amarillos grandes y lisos tienen forma ovalada y los ojos pequeños están ubicados en la superficie, la pulpa cremosa y sabrosa contiene una pequeña cantidad de almidón;
• El acertijo de Peter - Esta prolífica variedad es adecuada para almacenamiento a largo plazo, las raíces rosadas tienen una pulpa cremosa y deliciosa de color rosado.

Variedades medio tardías para el invierno.

La recolección se lleva a cabo después de 95-110 días desde el momento de la siembra. Las mejores variedades:

• Desiree - esta variedad, apta para el almacenamiento a largo plazo, tiene un alto rendimiento y resistencia a la sequía, las raíces rojas tienen una sabrosa pulpa amarilla, que contiene 21,5 por ciento de almidón;
• Kuroda - la variedad holandesa es resistente a las enfermedades, las papas hervidas no se oscurecen, las raíces de color rojo pálido tienen forma ovalada y pulpa amarilla, que contiene una gran cantidad de almidón (alrededor del 21 por ciento);
• Zdabytak - esta variedad bielorrusa se encuentra entre las mejores de este grupo, los cultivos de raíces oblongas amarillas tienen pulpa amarilla, que contiene alrededor del 25 por ciento de almidón, hasta 22 papas pueden crecer en una planta.

Variedades de maduración tardía

La cosecha se recolecta cuando han pasado 110 días o más desde la siembra. Variedades:

• Orbita - la variedad es resistente a enfermedades virales y sarna, las raíces redondeadas amarillas tienen una carne blanca sabrosa, que contiene 19 por ciento de almidón;
• Zarnitsa - la variedad es resistente al tizón tardío, la sarna y las enfermedades virales, la pulpa de los cultivos de raíces rojo violeta es amarilla con un bajo contenido de almidón;
• Cardial - la variedad es adecuada para el almacenamiento a largo plazo, es resistente a la sequía y las enfermedades, así como de alto rendimiento, las raíces alargadas tienen un color rojo, ojos superficiales, pulpa amarillenta muy sabrosa.

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