Perejil

La planta herbácea bienal de perejil (Petroselinum) es un pequeño género que pertenece a la familia del apio (Umbelliferae). Esta planta proviene de la isla de Cerdeña. La primera mención de él se encontró en los papiros del antiguo Egipto: según la leyenda, esta cultura surgió de la sangre que brotó del ojo de Horus, el hijo del dios Osiris, fue sacado por el malvado Set. En condiciones naturales, esta planta herbácea se encuentra en la costa mediterránea. El perejil de raíz y hoja se cultiva en la parte sur de Canadá y en el norte de los Estados Unidos, así como en toda Europa continental, excepto Escandinavia. El perejil de raíz es el más popular entre los jardineros, ya que forma un tubérculo y también produce verduras.

Características del perejil

El perejil es una planta herbácea que puede ser anual o bienal. Su tallo está erguido y las placas de las hojas tienen clavijas dobles o triples. Los pétalos de las flores en forma de corazón son de color amarillo verdoso o blanquecino, a veces tienen un tinte rojo pálido en la base. El fruto es ovoide y comprimido lateralmente.

Esta cultura es amante de la humedad y resistente a las heladas. La germinación de las semillas se observa a una temperatura de 1 a 5 grados, mientras que las plántulas pueden soportar heladas de hasta menos 9 grados. En este sentido, en regiones con inviernos suaves y no helados en otoño, no es necesario extraer la raíz de dicha planta del suelo.

Perejil de raíz

Durante el primer año de crecimiento, los arbustos forman una roseta de hojas y un cultivo de raíces que parece una zanahoria, está pintado en un color amarillo pálido o blanco. Y en el segundo año, los arbustos dan semillas. Las raíces de perejil tienen propiedades medicinales, ayudan a preservar la visión, curar heridas, fortalecer las encías y también estimular la actividad renal. Contienen sales de potasio, hierro y fósforo. Este tubérculo se usa como especia, agregándolo a sopas y encurtidos, así como a los adobos al enlatar.

Perejil de hoja

El perejil de hoja no forma un cultivo de raíces, pero tiene un sistema de raíces bien desarrollado y ramificado. Las verduras de dicha planta se agregan a las ensaladas y también se usan como especia para el pescado y los primeros platos. Tales verduras se comen no solo frescas, sino que también se secan y congelan; si se almacenan correctamente, dicho perejil podrá retener sus sustancias útiles hasta por 12 meses. Esta cultura todavía se usa ampliamente en cosmetología, así como en la medicina tradicional y popular.

Plantar perejil al aire libre

A que hora plantar

El perejil se puede cultivar a través de plántulas o sembrar directamente en el suelo, mientras que el segundo método es más popular entre los jardineros. Con la ayuda de plántulas, dicha planta se cultiva solo en ciertas regiones. La siembra de semillas en suelo abierto se realiza desde mediados hasta finales de abril, y también se puede realizar en otoño, a saber: a partir de mediados de octubre. Para que el perejil esté sobre la mesa durante todo el verano, se recomienda sembrarlo mediante un método transportador: una vez cada 15 días hasta los últimos días de julio.

Un área adecuada para la siembra debe ser soleada, mientras que el suelo debe estar suelto, poco húmedo, ligero y rico en nutrientes. Lo mejor de todo es que este cultivo crece en franco arenoso claro o franco con un pH de 6,5 a 7,0. Para sembrar perejil, los expertos no recomiendan elegir un sitio con un nivel freático alto. Si no hay otro lugar para crecer, entonces necesita hacer camas altas. Puede cultivar perejil en el sitio después de los siguientes cultivos: cebollas, tomates, calabacines, calabazas, papas, repollo y pepinos. Los malos predecesores son representantes de la familia Umbrella, por ejemplo: zanahorias, perejil, apio, hinojo, cilantro, eneldo, etc. Sin embargo, el perejil se puede cultivar con ellos, por ejemplo, en la misma área se pueden cultivar zanahorias y perejil, eneldo y perejil, cilantro y perejil, etc. También se puede cultivar en la misma zona con pepinos, legumbres y tomates.

Reglas de aterrizaje

Si la siembra de dicha planta está planeada para la primavera, la preparación del sitio debe realizarse en otoño. Si la siembra de semillas se lleva a cabo antes del invierno en otoño, el sitio deberá prepararse al menos 15 a 20 días antes del día de la siembra. Para el perejil de raíz (alimento), se debe agregar estiércol al suelo, pero esto se hace aproximadamente 12 meses antes de sembrar dicho cultivo antes de cultivar la planta predecesora. El perejil frondoso (verde) crece bien en el estiércol. Durante la excavación del sitio en otoño, se deben agregar de 4 a 5 kilogramos de estiércol (compost) al suelo por 1 metro cuadrado. Si el suelo es pobre, además de los fertilizantes orgánicos, también se le agrega un complejo de minerales, pero esto debe hacerse en primavera cuando se prepara el sitio para la siembra. Si se planea una siembra de invierno de dicha planta, entonces se debe agregar materia orgánica y minerales al suelo al mismo tiempo. Dado que las semillas secas germinan muy lentamente, se recomiendan durante 30 minutos. sumergir en agua, después de lo cual la semilla se seca hasta que comience a desmoronarse.

En el área preparada, se deben hacer ranuras, alcanzando una profundidad de 10-15 mm, mientras que el ancho entre ellas debe ser de aproximadamente 0,5 m.Las ranuras se deben derramar abundantemente con agua tibia, y después de que se absorba por completo, se siembran las semillas. Las ranuras deben cubrirse con tierra, después de lo cual se apisona. Como regla general, las primeras plántulas aparecen después de 15 a 20 días. En otoño, las semillas secas se usan para sembrar, luego la superficie del jardín se cubre con una capa de mantillo (humus o turba).

Cultivo de plántulas de perejil

Cómo sembrar semillas de perejil en campo abierto se describe con más detalle anteriormente.Pero en algunos casos, dicha planta se cultiva en plántulas. Antes de comenzar a sembrar, las semillas deben ser remojadas en agua, donde deben permanecer por 24 horas, esto permitirá que se limpien de aceites esenciales que ralentizan la germinación. Luego, la semilla debe colocarse en un paño húmedo. Después de que aparecen los brotes blancos, se siembran las semillas, después de haberlas secado hasta que fluyan. Se debe realizar una recolección de plántulas después de que se comiencen a formar dos placas de hojas verdaderas en ellas, para esto usan macetas de turba. Después de que hayan pasado 8 semanas desde el momento de la siembra de las semillas, las plántulas de perejil de raíz deben plantarse en suelo abierto. Se planta junto con las macetas y, según la variedad, se mantiene una distancia de 7-15 centímetros entre los arbustos. Al plantar plántulas de hojas de perejil, se debe mantener una distancia de al menos 20 centímetros entre ellas. La distancia entre las hileras debe ser de aproximadamente 0,5 m En este caso, la preparación del sitio debe hacerse con anticipación.

Crecimiento de perejil en el alféizar de una ventana

Para cultivar perejil en condiciones de habitación, debe sembrarse de la misma manera que se describe anteriormente, para esto use cajas de plántulas llenas de mezcla de tierra de vermicompost, así como fibra de coco, que se coloca sobre la capa de drenaje. El material de semilla necesita preparación del semillero. Para ello, se coloca en un recipiente con agua durante dos o tres días, que se debe reponer dos veces al día. En este caso, 2 horas antes de la siembra, las semillas deben desinfectarse sumergiéndolas en una solución débil de permanganato de potasio. Las semillas deben enterrarse en la mezcla de tierra no más de 5 mm, luego la superficie del sustrato se cubre con tierra suelta, mientras que el grosor de la capa debe ser de aproximadamente 10 mm. Luego, la caja se traslada a un lugar oscuro. Para que las plántulas aparezcan lo más rápido posible, los contenedores en la parte superior deben cubrirse con una película o vidrio, sin embargo, es necesario ventilar regularmente los cultivos y también eliminar el condensado de la superficie del refugio de manera oportuna.

Después de que aparezcan las primeras plántulas después de 15 a 20 días, el contenedor con los cultivos debe transferirse al alféizar de la ventana. Cuando las plántulas crecen, es necesario aclararlas, mientras que la distancia entre las plantas debe ser de al menos 40 mm. La temperatura óptima del aire para cultivar perejil es de 15 a 20 grados. Si la habitación está más fría, el crecimiento de las plantas se volverá más lento y con el calor las plántulas se secarán. Para que las plántulas crezcan normalmente, necesitan un largo día de luz. Si es más corto de lo necesario, entonces el perejil necesitará iluminación artificial adicional; para esto, se debe colocar una lámpara fluorescente a una distancia de 0,6 m. Después de aproximadamente 6 semanas, se puede recolectar la primera cosecha. Cuando la altura de la rama alcance los 10-12 centímetros, si es necesario, puede quitarla y usarla para cocinar, mientras que parte del tallo con 1/3 de las placas de las hojas debe permanecer en el recipiente.

Para cultivar en condiciones de interior, se recomienda utilizar variedades tempranas, en este caso, la primera cosecha se lleva a cabo medio mes antes que cuando se cultivan variedades tardías y de mitad de temporada. Muy a menudo, las variedades verdes se cultivan en el alféizar de la ventana como: Astra, fiesta rusa, Fitness, Perlas, Perlas verdes, Frescura matutina, Gloria, etc.

Cómo crecer a partir de un tubérculo

Este método de cultivo de perejil le permite no esperar a que aparezcan las plántulas. En los últimos días de octubre, antes de que comience la helada, se debe retirar del suelo el arbusto de perejil con raíces de unos 50 mm de largo y unos 40 mm de ancho. Para desinfectar la caja de plántulas, debe usar una solución fuerte de potasio y manganeso, en su parte inferior es necesario hacer una capa de drenaje, encima de la cual se vierte una mezcla de tierra para violetas.Las raíces de esta planta, que fueron excavadas en el jardín, deben plantarse en él casi cerca unas de otras, mientras que solo las yemas apicales deben elevarse por encima de la superficie del sustrato. La mezcla de tierra debe compactarse ligeramente y regarse bien, después de lo cual el contenedor se transfiere a una terraza sin calefacción o a un balcón aislado. Las plantas deben recibir un riego moderado y, después de la aparición de brotes verdes, el recipiente se transfiere a una habitación bien iluminada y cálida (aproximadamente 20 grados). Las plantas jóvenes necesitarán iluminación adicional en un día nublado. Una vez que comienza el crecimiento activo de la masa verde, el riego debe hacerse más frecuente y abundante. Si todo se hace correctamente, las verduras frescas y fragantes crecerán para las vacaciones de Año Nuevo.

Como regar

Al cultivar perejil en interiores, debe proporcionar un riego moderado sistemático. El sustrato en contenedores no debe secarse y no debe permitirse el estancamiento de agua en la mezcla de suelo. Riegue una planta de este tipo todos los días con una cantidad moderada de agua a temperatura ambiente. Después de que aparece una costra en la superficie del sustrato, se elimina, para esto es necesario aflojar la mezcla de tierra.

Fertilizante

Si este cultivo se cultiva a partir de semillas, entonces las plántulas necesitarán fertilización líquida, para esto usan un fertilizante ecológico, no debe aplicarse más de 2 veces cada 4 semanas. Para hacer esto, puede usar materia orgánica o fertilizantes complejos minerales, que han demostrado ser buenos.

Cuidado Pertushka

Cultivar un cultivo de este tipo en suelo abierto es bastante fácil. Para hacer esto, los arbustos deben ralear, desyerbar, alimentar, regar y también aflojar la superficie de las camas a tiempo. En primavera, aunque el perejil todavía está muy débil, necesita una protección especial contra las malas hierbas, ya que pueden ahogar cualquier planta cultivada. En este sentido, el perejil deberá eliminarse sistemáticamente, mientras que las malas hierbas deben eliminarse tanto de las filas como de los pasillos. Se recomienda realizar este procedimiento 24 horas después de que haya pasado la lluvia o se regará el lecho, mientras que, junto con la eliminación de malezas, también se debe aflojar la superficie del suelo. Aflojar mejora la aireación del sistema de raíces de los arbustos.

Como regar

Cuando se cultiva en un jardín, este cultivo deberá regarse sistemáticamente. Al mismo tiempo, se debe prestar atención al hecho de que las variedades de raíces requieren menos riego en comparación con las variedades de hojas. El perejil forrajero se distingue por su resistencia a la sequía y, por lo tanto, deberá regarse aproximadamente 2 veces durante la temporada de crecimiento. Y las variedades verdes necesitan más riego.

Por el estado de las hojas en los arbustos, puede comprender si las plantas necesitan riego. El perejil debe regarse temprano en la mañana o en la noche cuando se pone el sol. Para el riego, debe usar agua no fría, su temperatura no debe ser inferior a la temperatura del aire. Por lo tanto, el agua se deja al sol para calentarla. Y si usa agua del grifo, debe esperar hasta que se asiente.

Fertilizante

Las variedades verdes de perejil necesitan más nitrógeno que las de raíz, por lo que la fertilización se aplica 2 veces durante la temporada de crecimiento, para ello utilizan salitre (5-6 gramos de sustancia por 1 metro cuadrado). El perejil forrajero necesita más potasio y fósforo, por lo tanto, en primavera, se debe usar fertilizante mineral completo para alimentarlo, mientras que en agosto es necesario agregar 7 gramos de superfosfato y 5 gramos de sal de potasio al suelo por 1 metro cuadrado de tierra. Si se aplica fertilizante que contiene nitrógeno al suelo en otoño, esto puede causar la acumulación de nitratos en el cultivo de raíces.

Que plantar en el área donde creció el perejil.

El lugar donde se cultivó tal cultivo no es adecuado para cultivar representantes de la familia Umbrella.La próxima vez, el perejil y otros cultivos relacionados se pueden cultivar en este sitio solo después de 4 a 5 años. El área donde anteriormente se cultivaba el perejil es ideal para plantar cebollas, papas, guisantes, ajo, tomates y frijoles.

Enfermedades y plagas del perejil con fotos y nombres.

Enfermedades del perejil

El perejil no es muy resistente a las enfermedades. Muy a menudo, dicha cultura se ve afectada por las siguientes enfermedades:

Moho polvoriento

Cuando una planta se ve afectada por una enfermedad fúngica de este tipo, se forma una floración suelta de color casi blanco en la superficie de sus partes aéreas. A medida que se desarrolla la enfermedad, aparecen puntos negros en esta placa, que son los cuerpos fructíferos del hongo. En tales arbustos, la capacidad reproductiva se ve muy afectada. Esta enfermedad se desarrolla activamente en clima húmedo, si hay fluctuaciones bruscas de temperatura. Para combatir tal enfermedad, después de cosechar la cosecha de perejil, el sitio debe limpiarse de los restos de plantas que deben destruirse. Luego, el suelo se trata con la solución de Bayleton, mientras que las instrucciones deben seguirse estrictamente.

Pilar

Esta enfermedad contribuye al desarrollo de clorosis en los bordes de las placas foliares de las capas inferiores de las plantas. Con el tiempo, el borde del follaje se vuelve rojo y luego toda la placa adquiere este color. En los arbustos afectados se observa una disminución de la turgencia de los tubérculos, por lo que peor se almacenan. Los agentes causantes de dicha enfermedad del saltahojas se propagan, mientras que los primeros signos de una columna aparecen en los últimos días de julio o el primero de agosto. Para fines de prevención, es necesario destruir rápidamente los saltahojas que se han asentado en el sitio, eliminar las malezas a tiempo, cavar regularmente el sitio y tratar los arbustos con herbicidas.

Podredumbre negra o alternaria

La derrota de tal enfermedad puede ocurrir tanto en la tienda como en el jardín. Cuando la enfermedad apenas comienza a desarrollarse, sus síntomas son similares a la "pata negra": el arbusto tiene una lesión en el cuello de la raíz, a medida que avanza la enfermedad, todo el tallo se ve afectado y esto ocurre con relativa rapidez. Entonces el arbusto se vuelve amarillo y muere. Cuando toda la parte aérea del perejil se ve afectada por la pudrición negra, la enfermedad puede extenderse al sistema de raíces. Los agentes causantes de la enfermedad a menudo penetran en los microtraumas del arbusto (cortes, grietas o rasguños), donde comienza a desarrollarse activamente. Para fines de prevención, es necesario cumplir con las reglas de rotación de cultivos, y el sitio también debe limpiarse de residuos de plantas que deben destruirse. Después de que la altura de la parte superior de los arbustos sea igual a 10-12 centímetros, se deben rociar con solución Homa (para 1 balde de agua 40 gramos de sustancia). En el medio del período de verano, cerca de los cultivos de raíces en la superficie del jardín, es necesario distribuir uniformemente el agente de barrera (1 cucharada. De la sustancia se toma por 1 metro cuadrado de la parcela).

Perejil Septoria o mancha blanca

Esta enfermedad fúngica afecta los pecíolos de las hojas, el follaje y los brotes. A mediados del período de verano, se forman manchas de color marrón en las placas inferiores de las hojas, después de un tiempo se vuelven más claras, pero al mismo tiempo su borde oscuro no cambia de color. A medida que avanza la enfermedad, las placas superiores de las hojas también se ven afectadas. Con el tiempo, el follaje se vuelve amarillo y se seca, y los tallos se rompen. Como resultado, el rendimiento del perejil sufre mucho. Al final de la temporada de crecimiento, todos los residuos vegetales deben eliminarse del sitio, mientras se queman. Luego excavan el sitio. Por motivos de prevención, antes de la siembra, la semilla debe calentarse a una temperatura de 45 a 50 grados. Realizar 2 tratamientos en las hojas en los primeros diez días de julio con una pausa de 1,5 semanas con una solución de Energen (se toman 20 gotas de la sustancia por 1 litro de agua).

Oxido

Como regla general, la derrota del perejil con tal enfermedad ocurre en las primeras semanas de verano.En los arbustos enfermos, se forman motas de color rojo pardusco en la superficie mareada de las placas de las hojas, que eventualmente se fusionan entre sí. Como resultado, el follaje se vuelve amarillo antes de tiempo, se seca y pierde su sabor. Para curar una planta enferma, necesitará el mismo tratamiento que para una lesión de mancha blanca.

Quemadura temprana o cercospora

En la superficie de los brotes y follaje del arbusto afectado se forman manchas marrones o amarillo pálido que alcanzan unos 0,6 cm de diámetro y tienen una forma irregular. Con mucha humedad, aparece una floración gris clara en la superficie de las manchas. En arbustos enfermos, se observa retraso en el crecimiento, así como amarillamiento y secado del follaje. La enfermedad se desarrolla activamente durante el día si el clima es húmedo y cálido, así como en noches de niebla y si cae abundante rocío por la mañana. Si la enfermedad apenas comienza a desarrollarse, será necesario rociar el área con una solución de la mezcla de Burdeos (1%). Si es necesario, dicha pulverización se realiza varias veces más con un descanso de 10 a 12 días. La última vez que es necesario rociar los arbustos es a más tardar medio mes antes de la cosecha.

El perejil también puede ser afectado por enfermedades como: fieltro y podredumbre blanca, peronosporosis (mildiú velloso), ictericia por aster, etc.

Plagas de perejil

Muy a menudo, las siguientes plagas se asientan en los arbustos de perejil:

Lirio de zanahoria

Esta pequeña plaga se alimenta de la savia de las plantas. Sus larvas también se alimentan de jugo de perejil, mientras se envuelven en follaje, y el arbusto parece de felpa. Para deshacerse del escarabajo del lirio, debe rociar los arbustos 2 veces con Iskra, Fitoverm, Iskra Bio o Karbofos. Dichos tratamientos se llevan a cabo en mayo, cuando hay una aparición masiva de adultos, así como en julio después de la formación de larvas.

Nematodo del tallo

Este pequeño gusano alcanza solo un milímetro y medio de longitud, organiza la puesta de huevos en los tejidos de esta planta. Dicha plaga se alimenta de jugo de perejil en casi cualquier etapa de desarrollo, mientras que en las partes afectadas del arbusto se observa retraso en el crecimiento, curvatura y muerte. Con fines preventivos, al preparar la semilla para la siembra, debe calentarse en un termo con agua caliente (aproximadamente 45-50 grados) durante un cuarto de hora. Cuando se cosecha la cosecha de perejil, el sitio necesitará una excavación profunda. También debe cumplir con las reglas de rotación de cultivos.

Mosca de la zanahoria

La longitud de dicha plaga es de solo medio centímetro, tiene un tinte verde de color. Esta mosca prefiere lugares húmedos. Si se instala en una cama con perejil, los arbustos tendrán un retraso en el desarrollo y el follaje se volverá rojo púrpura, luego amarillo y, al final, morirá. Si el perejil crece cerca de las zanahorias, entonces la probabilidad de que dicha mosca se asiente en los arbustos aumenta enormemente, porque esta plaga es atraída por el olor a zanahoria. Para enmascarar el fuerte olor de las zanahorias, se recomienda tratar sus arbustos con una solución que consiste en 1 cubo de agua, 1 cucharada. l. pimienta molida roja o negra y 1 cucharadita. jabón líquido. Y también puede cubrir la superficie del suelo entre las filas con una capa de una mezcla que consiste en arena y naftaleno (10: 1). Dado que dicha plaga se lleva al suelo para la invernada, se recomienda realizar una excavación profunda después de la cosecha en otoño.

Pulgón del melón

Esta plaga es omnívora. Como regla general, aparece en el sitio en los últimos días de junio, mientras que en 1 temporada puede ceder hasta 10 generaciones. Estos insectos se encuentran en la superficie mareada de las placas de las hojas, los tallos y las flores, y chupan la savia de los arbustos. La planta afectada deja de crecer y muere. También debe tenerse en cuenta que los pulgones se consideran el principal portador de diversas enfermedades incurables.Con fines de prevención, es necesario eliminar todas las malezas del jardín inmediatamente después de su aparición, cortar y destruir las partes amarillas del arbusto y, después de la cosecha, es imperativo cavar profundamente el sitio. Sin embargo, si los pulgones se asientan en los arbustos, será necesario rociarlos con cualquier solución de jabón, por ejemplo: por 1 cubo de agua puede tomar 40 gramos de jabón para lavar. Si es necesario, los arbustos se rocían 3 o 4 veces con un descanso de 5 días.

Tipos y variedades de perejil.

Ya se mencionó anteriormente que los jardineros cultivan 2 tipos de perejil, a saber: hoja y raíz. El perejil de hoja tiene dos variedades, a saber, rizado y liso. Se diferencian entre sí solo en apariencia. Todas las variedades de esta planta se dividen por períodos de maduración. Las variedades más populares de perejil se describirán a continuación.

Variedades de perejil de hoja suave

1. Gloria... Esta variedad precoz se distingue por su rendimiento y está destinada al cultivo tanto en campo abierto como en invernadero. La roseta es baja y las placas de las hojas son grandes y largas. Este perejil se utiliza para alimentos frescos, así como para preparar preparaciones para el invierno.
2. Bogatyr... Esta fructífera variedad es muy fragante y vuelve a crecer rápidamente después del corte. Las placas de hojas grandes de tallo largo son de color verde oscuro y de forma triangular. La duración de la maduración es de 70 a 80 días.
3. Hamburguesa... Tal variedad, creada no hace mucho tiempo, tiene una altura promedio y un follaje fragante y delicado de un rico color verde. La variedad madura en 75 a 90 días. Se puede consumir tanto seco como fresco.
4. Carnaval... La variedad tiene un alto rendimiento. Las placas fragantes de hojas medianas de tallo largo tienen un color verde oscuro. El follaje vuelve a crecer relativamente rápido después del corte. Después de que aparezcan las plántulas, no pasarán más de 60 días antes de la cosecha.

Aún más populares entre los jardineros son variedades como: gigante italiano, cristal verde, apetecible, pared fragante, rosava, alfombra verde, etc.

Variedades rizadas de perejil de hoja.

1. Mooskrause 2... Una variedad alemana de este tipo, que se distingue por su compacidad, tiene placas de hojas fragantes y onduladas fuertes de un color verde oscuro. Después del corte, las hojas jóvenes vuelven a crecer no más de 40 días. Esta variedad es resistente a la sequía y a las heladas.
2. Bravo... Los arbustos tienen brotes verticales largos, es suficiente simplemente cosecharlos. Las placas de hojas muy fragantes y fuertemente onduladas tienen un color verde intenso.
3. Aster... Una variedad de maduración temprana con un alto rendimiento, tiene placas de hojas onduladas, que forman parte de densas rosetas. Después del corte, el follaje vuelve a crecer en poco tiempo. Este perejil está destinado al cultivo tanto en invernadero como en campo abierto.
4. Esmeralda... Es una variedad de maduración media con follaje de rápido crecimiento después del corte. El arbusto puede pesar hasta 50 gramos. En la salida, hay de 25 a 30 placas de hojas rizadas de picos cortos.
5. Brisa... La altura de la roseta de una variedad tan vigorosa es de aproximadamente 0,75 m, el tiempo de maduración es de aproximadamente 80 días. Un arbusto puede pesar unos 60 gramos. Las hojas delicadas después del corte permanecen frescas durante mucho tiempo.

Entre los jardineros, variedades como Frise, Curly, Triplex, Cinderella, Element, Claudia, Moskurland, Slava Erfurt, Kaderava, Darki son bastante populares.

Variedades de perejil de raíz

1. Azúcar... Una variedad de maduración tan temprana se distingue por su rendimiento. Las raíces densas de color gris blanquecino tienen una forma cónica, alcanzan unos 0,3 m de longitud y unos 65 mm de diámetro, su peso es de hasta 60 gramos. La deliciosa carne blanca tiene un centro amarillo claro.Desde el momento en que aparecen las plántulas hasta el inicio de la madurez técnica, toma de 85 a 100 días.
2. Alba... Variedad de maduración tardía con alto rendimiento. Los deliciosos tubérculos pesan alrededor de 0,3 kg. Las ventajas de esta variedad también incluyen la ausencia de raíces laterales en los cultivos de raíces, así como su excelente calidad de conservación.
3. Bordovícico... En una variedad tan tardía, las raíces blancas tienen una forma similar a las zanahorias, pesan alrededor de 0,2 kg. La pulpa es fragante y blanca. Si las raíces se almacenan correctamente, tendrán una excelente calidad de conservación.
4. Flexible... La variedad de maduración media es resistente a las heladas y enfermedades. Después de que aparezcan las plántulas, alcanzarán la madurez técnica en 130 días. La longitud de las raíces jugosas es de unos 20 centímetros.
5. El final... La variedad de maduración promedio difiere en rendimiento. La longitud de las raíces es de aproximadamente 23 centímetros, su peso es de hasta 0,2 kg y la forma es similar a un cono alargado. Tienen un buen sabor.

Además de estas variedades, son populares como: Konica, Doctor, Eagle, Good Morning, Vershki y Roots, Berlinia y Pikantnaya.

Propiedades del perejil: beneficios y daños.

Propiedades útiles del perejil.

Las hojas frescas de perejil contienen una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas que el cuerpo humano necesita. Es interesante que ya en el Antiguo Egipto tal cultura valía su peso en oro. Hoy en día, esta planta también es bastante popular, se usa en medicina, cocina y también en cosmetología.

Pocas personas saben que la composición de las verduras de tal planta contiene la misma cantidad de caroteno que se encuentra en las zanahorias, mientras que la vitamina C es aproximadamente la misma que en el limón. 50 gramos de perejil contienen la dosis diaria de ácido ascórbico. La composición de las verduras incluye vitaminas A, C, B1, B2, B12, PP, así como ácido fólico, ácidos grasos, magnesio, fósforo, hierro, potasio y calcio. Gracias a estas vitaminas y elementos, el perejil tiene propiedades beneficiosas, a saber:

• ayuda a establecer el trabajo de las glándulas suprarrenales y la glándula tiroides;
• ayuda a mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo;
• ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos;
• tiene un efecto antiinflamatorio;
• ayuda a fortalecer las encías;
• ayuda a mejorar el metabolismo del oxígeno y estimula el cerebro;
• ayuda a controlar la saciedad y el apetito;
• afecta favorablemente la visión;
• es eficaz durante el tratamiento de enfermedades del sistema genitourinario y nefritis;
• ayuda a superar la depresión, así como a la recuperación.

La decocción, la infusión y el jugo de tal cultivo tienen propiedades curativas. El jugo se usa durante el tratamiento de enfermedades cardíacas, respiratorias y oculares. Durante el tratamiento de enfermedades del sistema nervioso óptico, una mezcla de perejil y jugo de zanahoria (1: 3) es muy eficaz. Una mezcla de ajo y perejil tiene un poderoso efecto diurético y se usa con mayor frecuencia para normalizar la presión arterial alta. Además, los productos, que incluyen ajo y perejil, ayudan a estabilizar los niveles de colesterol y también tienen un efecto antiviral, eliminan toxinas del cuerpo, reducen la coagulación sanguínea alta y también se usan para prevenir enfermedades cardiovasculares.

El extracto de esta planta se utiliza para hacer una crema con efecto blanqueador, ya que esta hierba ayuda a blanquear la piel y aclarar las manchas y las pecas de la edad. Esta planta también se utiliza para eliminar edemas, tratar hematomas y picaduras de insectos y mejorar la cicatrización de fístulas y úlceras.

Una decocción, aceite, extracto e infusión de dicha planta medicinal se utilizan para tratar enfermedades femeninas, por ejemplo, dolor durante la menstruación, irregularidades en el ciclo menstrual, y también ayudan a mejorar el estado mental y físico de la menopausia.Los remedios de perejil ayudan a los hombres a eliminar el dolor en la inflamación de la próstata y también tienen un efecto de fortalecimiento general.

Para preparar un caldo de perejil, debe tomar 2 cucharadas. l. raíces finamente picadas de dicha planta y combínelas con 1 cucharada. agua recién hervida La mezcla debe hervir durante solo 1 minuto, luego el recipiente se tapa con una tapa y se deja enfriar. Se recomienda beber el caldo 3 veces al día antes de las comidas, 1-2 cucharadas. l, ayuda con la anemia, malaria, prostatitis, trastornos intestinales, aumento de la producción de gases y se usa para fortalecer el sistema inmunológico.

Contraindicaciones

El perejil puede ser dañino si se consume en grandes cantidades. Contiene miristicina, cuya sobredosis produce dolores de cabeza, alucinaciones, náuseas, sobreexcitación, pérdida de peso y calambres musculares. Es mejor negarse a tomar productos de perejil durante el embarazo, así como a pacientes con oxaluria, urolitiasis, inflamación de la vejiga y nefritis. Durante la lactancia, también se recomienda excluir el perejil de la dieta, ya que contiene aceite esencial picante.

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