Hinojo

La planta herbácea hinojo común (Foeniculum vulgare) se considera una especie del género Fennel de la familia Umbrella. Entre la gente, también se le llama eneldo Voloshsky o farmacia. En condiciones naturales, el hinojo se puede encontrar en Europa Occidental (Francia, España, Italia, Inglaterra y Portugal), África del Norte (Libia, Argelia, Egipto, Marruecos y Túnez) y el Sudeste de Europa (Bulgaria, los países de la ex Yugoslavia , Grecia y Albania). Además, esta cultura se puede encontrar en América Central, del Norte y del Sur, Asia Central y Occidental, así como en Nueva Zelanda. Prefiere crecer en acequias, en pendientes rocosas y en zonas con maleza.

Esta cultura se cultiva en una gran cantidad de países. Las primeras menciones al hinojo se encontraron en los herbolarios de la antigua India, que fueron escritos hace unos 5 mil años. Tal planta también se conocía en la Antigua China, se usaba allí con fines cosméticos y culinarios, también se conocía de ella en el Antiguo Egipto, se creía allí que, además de sus propiedades medicinales y gustativas, tiene poder sobre los espíritus malignos. Los antiguos sajones también creían que tal planta tenía propiedades místicas, usaban manojos de tal hierba para proteger sus hogares de la brujería. Los griegos usaban el hinojo como colerético, diurético y abortivo, y también se usaba para deshacerse de las pulgas. En los escritos de Dioscórides, Avicena, Hipócrates y Plinio, se encuentran menciones de tal planta. En la Edad Media, esta cultura comenzó a cultivarse en toda Europa y por el médico checo Mattiol, quien sirvió en la corte del Archiduque Ferdinand, se dedicó un tratado titulado "El poder y efecto del hinojo". En el siglo XVIII, el farmacéutico Stephens creó un medicamento muy eficaz para las enfermedades renales y estomacales a base de hinojo; el Parlamento inglés decidió pagarle una compensación decente por el hecho de que esta receta se hiciera pública. Esta planta se utiliza como especia en las cocinas nacionales de una gran cantidad de países, tanto asiáticos como europeos.

Breve descripción del cultivo.

1. Aterrizaje... Use podzimny sembrando semillas en suelo abierto, que se lleva a cabo en octubre. También puede sembrarlos a principios de primavera (en abril), en áreas con un clima cálido, la siembra de semillas secas en un lecho de jardín se lleva a cabo en julio o agosto.
2. Iluminación... Necesita mucha luz solar.
3. Cebado... El suelo debe ser franco arenoso o franco ligero.
4. Regando... En promedio, los arbustos se riegan una vez cada 5 días, mientras que se toman de 1 a 1,5 cubos de agua por 1 metro cuadrado de jardín. Es necesario aumentar el número de riegos durante una sequía prolongada o si el hinojo crece en suelos ligeros.
5. Fertilizante... Se recomienda alimentar este cultivo con una solución de estiércol de pollo (1:20) o gordolobo (1:10), y para ello utilizar una infusión de pasto. Durante la temporada, los arbustos deben alimentarse un par de veces: cuando se adelgazan y después del comienzo de la formación de pedúnculos.
6. Hilling... Solo necesita apilar las variedades de verduras dos o tres veces durante la temporada a una altura de 30 a 70 mm.
7. Reproducción... El método de semillas, y el más utilizado, es la propagación vegetativa (división del rizoma).
8. Insectos dañinos... Gusanos de alambre, larvas de escarabajos de mayo, orugas de pala y polillas de los prados
9. Enfermedades... Cercosporosis, pudrición u oxidación de raíces y tallos.
10. Propiedades... Esta hierba tiene un suave efecto desinfectante, antiespasmódico y diurético.

Características del hinojo

El hinojo se cultiva como anual, bienal o perenne. La raíz fusiforme es carnosa y arrugada, se ramifica fuertemente en la parte superior. El color de todas las partes aéreas de la planta es verde con una floración azul pálida. La altura del tallo recto redondeado fuertemente ramificado varía de 0,9 a 2 m. Las placas de las hojas de los cirros, ubicadas alternativamente, se disecan cuatro o tres veces, el follaje inferior tiene pecíolos y el superior es sésil en la vaina de una forma oblonga estrecha, cuya longitud es de 30-50 mm, hasta el ápice se expande ... Las inflorescencias de umbela doble alcanzan de 3 a 15 centímetros de ancho, consisten en flores amarillas. Los arbustos florecen en julio y agosto. El fruto es un fruto desnudo, oblongo, de color marrón verdoso, glabra, su sabor es dulce, la longitud es de 0.5 a 1 cm y el ancho es de 0.2 a 0.3 cm. Los frutos se dividen en 2 partes, su maduración se observa en septiembre. ...

Cultivo de hinojo a partir de semillas.

Sembrando en el suelo

Para la propagación del hinojo, se utilizan el método de semillas y el método de dividir el rizoma. La semilla permanece viable durante 2-3 años. Utilizado como una siembra de semillas podzimny, por lo que se siembran al comienzo del período de primavera. En las regiones cálidas, la semilla seca se usa para cultivar hinojo como planta perenne, que se siembra en suelo abierto en julio o agosto. Al comprar las semillas de este cultivo, se debe tener en cuenta que existen 2 tipos de semilla: la primera variedad se usa para obtener verduras aromáticas, y la segunda es una hortaliza, cuando se cultiva se obtienen verduras, así como cabezas de repollo con alto sabor.

Para la siembra de este cultivo, se recomienda elegir aquellas zonas donde se observó acumulación de nieve en invierno. El hinojo es termófilo y, por lo tanto, crece muy poco en áreas sombreadas. Los suelos franco-arenosos o francos ligeros son muy adecuados para el cultivo. Los buenos predecesores de una planta de este tipo son los cultivos en hilera e invierno, así como las herbáceas anuales. Las espinacas, pimientos, frijoles, tomates, frijoles y comino no deben cultivarse cerca del hinojo, ya que inhibe el crecimiento de tales plantas. Los expertos aconsejan cultivar este cultivo junto al repollo y los pepinos, ya que su aroma ahuyenta una plaga tan común como los pulgones.

Si la siembra se lleva a cabo en primavera, la preparación del sitio debe realizarse en otoño. Para hacer esto, se lleva a cabo el encalado del suelo ácido y, después de al menos 15 días, se introducen 2 cucharadas en él bajo una excavación profunda. l. superfosfato, 1 cubo de compost o humus y 2 litros de aserrín rancio por 1 metro cuadrado de terreno.En primavera, antes de continuar con la siembra de semillas, la superficie del sitio se afloja y nivela. Para sembrar antes del invierno, se recomienda elegir aquellas áreas en cuyo suelo se aplicaron fertilizantes para cultivos anteriores. No es necesario aplicar fertilizante al suelo específicamente antes de plantar esta planta, ya que debido a esto madurará muy lentamente.

Durante la siembra, la semilla debe enterrarse en el suelo 20 mm, mientras que el espacio entre hileras debe ser de al menos 0,6 m. Si la siembra se realiza a principios de abril, luego de la siembra se debe regar el lecho y luego se cubre su superficie con una película que se retira solo cuando aparecen las primeras plántulas. Una semana y media después de la aparición de las plántulas, necesitarán un adelgazamiento, mientras que la distancia entre las plantas de las variedades vegetales debe ser de 20 a 30 centímetros, y entre las plántulas de las verdes, de 10 a 15 centímetros. En regiones con un clima bastante frío, se recomienda cultivar hinojo a través de plántulas.

Cuidado del hinojo

Es bastante fácil hacer crecer esta cultura en su sitio. Dicha planta debe recibir riego, deshierbe y alimentación oportunos, también debe protegerse de enfermedades e insectos dañinos, y también aflojar la superficie de la tierra entre las filas 3 veces durante una temporada. Si se cultivan variedades de hortalizas, es necesario espolvorearlas dos o tres veces durante la temporada de crecimiento hasta una altura de 30 a 70 mm. Esto es necesario para blanquear las cabezas de repollo, e incluso después del aporque, se vuelven más carnosas y jugosas.

Como regar

Esta planta ama el agua. Si llueve regularmente en el verano, entonces, en promedio, deberá regarse una vez cada 5 días, mientras que se toman de 1 a 1,5 cubos de agua por 1 metro cuadrado de jardín. Si el cultivo se cultiva en un suelo ligero, el riego debe ser más frecuente. Se debe prestar especial atención al riego cuando se cultivan variedades de vegetales, ya que si no tienen suficiente agua, esto tendrá un impacto extremadamente negativo en la calidad de los konchaniks, mientras que los arbustos pueden entrar en el tallo. También debe recordarse que con un riego insuficiente, los arbustos comienzan a echar raíces en los lechos adyacentes.

Cuando llueve o se riega el hinojo, la superficie de la tierra alrededor de los arbustos debe aflojarse sin falta. Para reducir la cantidad de riego, deshierbe y aflojamiento, la superficie del lecho del jardín debe cubrirse con una capa de mantillo.

Alimentación de hinojo

El hinojo responde mejor a la alimentación con solución de gordolobo. Para prepararlo, debe combinar agua con estiércol de vaca en una proporción de 10: 1. También puede usar una solución de estiércol de pollo, sin embargo, en este caso, el agua y la materia orgánica se combinan en una proporción de 20: 1. También puede alimentar este cultivo con una infusión de hierbas. En total, durante la temporada de crecimiento, los arbustos deben alimentarse 2 veces. La primera vez que el lecho del jardín se fertiliza inmediatamente después de que las plántulas se adelgazan, y la segunda, cuando comienza la formación de flechas de flores en variedades verdes y cuando se cultivan variedades de cabeza 4 semanas después de la primera alimentación.

Cosecha

El corte de hojas de hinojo se lleva a cabo después de que la altura de los arbustos sea igual a 0,3 m, el hecho es que en este momento tiene el olor más intenso. Corte las verduras temprano en la mañana, antes de que se seque el rocío, o al atardecer, cuando se ponga el sol.

Será posible comenzar a recolectar las cabezas de repollo después de que alcancen los 10 centímetros de diámetro. Las cabezas de repollo deben cortarse hasta la raíz, pero al mismo tiempo, deben permanecer pecíolos con follaje de unos 20 centímetros de largo. Las cabezas de repollo cortadas deben colocarse en un lugar sombreado al aire libre, deben permanecer allí durante algún tiempo. Luego cortan todos los pecíolos excepto uno, que se acorta a 10 centímetros, luego se retiran para su almacenamiento. Se almacenan enterrados en la arena en un lugar fresco, ya que pueden guardarse en el frigorífico no más de medio mes.

Recolección de semillas

Como regla general, la primera floración se observa solo en el segundo año después de sembrar el hinojo. Y la recolección de semillas se puede llevar a cabo solo después de que los arbustos se hayan desvanecido. Será posible recolectarlos solo cuando las inflorescencias de color verde pálido cambien su color a amarillo pardusco. Córtelos con cuidado y cuélguelos en un área bien ventilada, seca y fresca para que se sequen con hojas de periódico debajo. Una vez que las sombrillas estén bien secas, tendrás que sacudir las semillas y colocarlas en una hoja. Cuando se separan de los restos vegetales, se esparcen en bolsas de papel. Para su almacenamiento, se colocan en un lugar oscuro y seco.

Plagas y enfermedades del hinojo con fotos y nombres.

Enfermedades del hinojo

El hinojo tiene una resistencia bastante alta a las enfermedades, pero a veces sufre de pudrición del tallo o de la raíz, cercosporosis u óxido.

Cercosporosis

Si el arbusto está enfermo de cercosporosis, se forman pequeñas manchas angulares de color amarillo en todas sus partes verdes. Con el tiempo, el color de las manchas se vuelve más oscuro, se fusionan entre sí. Las partes afectadas del arbusto se vuelven amarillas y luego mueren. Con fines de prevención, no se debe permitir que los cultivos se espesen. Los arbustos afectados deben rociarse con una solución de mezcla de Burdeos (1%), Kaptan o Kuprozan.

Raíz podrida

La pudrición de la raíz mata al hinojo. Al principio, se observa el marchitamiento del follaje, luego se marchita, se vuelve marrón y muere. Si cavas un hoyo de 15 centímetros de profundidad cerca del arbusto, puedes encontrar raíces ennegrecidas. La planta afectada debe desenterrarse y retirarse del sitio junto con el suelo adyacente a las raíces. Si la enfermedad se detectó en la etapa inicial de desarrollo, se recomienda dejar de regar el hinojo y también rociarlo con una solución de una preparación fungicida.

Pudrición del tallo

En las plantas afectadas por la pudrición del tallo, los brotes y los tallos están dañados. Al principio, parte del tallo o brote se descompone, después de lo cual muere. En algunos casos, el follaje también se ve afectado. Como regla general, la planta se pudre al nivel de la superficie del suelo y también arriba, mientras que el primer síntoma de la enfermedad es la aparición de una flor blanca, luego se forman pequeñas manchas marrones en la superficie del tallo. Después de que se encuentran signos de esta enfermedad en el arbusto, debe dejar de regarlo, luego debe eliminar la placa y cubrir las áreas afectadas con una solución fuerte de potasio y manganeso, después de lo cual las plantas se pulverizan con ceniza de madera.

Oxido

Si el arbusto se ve afectado por el óxido, que es una enfermedad fúngica, aparecen protuberancias de color marrón anaranjado en sus partes aéreas, así como pústulas, que causan una mayor evaporación de la humedad. Si la planta se ve muy afectada, el follaje comienza a volar a su alrededor. Tan pronto como se notan los primeros síntomas de la enfermedad, es necesario cortar todos los tallos y el follaje afectados, luego el hinojo se rocía con una solución de la preparación fungicida.

Plagas de hinojo

El hinojo tiene la capacidad de repeler varias plagas, pero hay que tener en cuenta que muchos cultivos no pueden llevarse bien con él. Por ejemplo, los pulgones, pulgas, caracoles y piojos de la madera nunca se posan sobre él, por lo que se recomienda colocar una cama con dicha planta junto a cultivos de hortalizas, que a menudo las padecen. Pero esto es solo si estos cultivos pueden llevarse bien con el hinojo. Sin embargo, todavía puede ser dañado por las larvas de escarabajos, polillas de los prados, gusanos de alambre y también por las orugas de la pala.

Polilla de la pradera

La polilla del prado es un insecto dañino polífago que puede dañar mucho el jardín. En longitud, dicha mariposa alcanza los 10 mm, las hembras tienen una envergadura de unos 26 centímetros y los machos, hasta 20 centímetros. El color de las alas anteriores es gris parduzco con manchas oscuras; hay una franja amarilla en el borde exterior.Las alas traseras son grises con 2 rayas. La oruga de cabeza negra de tal polilla tiene un color gris verdoso, mientras que una raya oscura corre a lo largo de la espalda. Esta plaga se distingue por su fertilidad, por lo que es muy peligrosa para las plantas cultivadas. Las orugas comen todo lo que encuentran en su camino, dejando solo pecíolos y venas del follaje. Las mariposas mismas comen néctar; por lo tanto, durante los años de verano masivo de las polillas de los prados, a menudo hay una reducción notable en la cantidad de miel que se produce en esta área. Esto sucede una vez cada 8-10 años, durante los cuales los jardineros y jardineros deben esforzarse mucho para preservar la cosecha. Se utilizan varios métodos para matar polillas. Si hay relativamente pocas plagas en el sitio, entonces se pueden recolectar manualmente, aunque debe tenerse en cuenta que cuantas más malezas haya en el sitio, mayor será la probabilidad de que las polillas se asienten en él. Si hay muchos insectos dañinos, se deben usar preparaciones químicas para destruirlos, mientras que Metaphos, Decis, Fufanon, Fosfamid y Karbofos son los más efectivos.

Primicias de invierno

Las polillas de invierno también son un insecto dañino polífago que está muy extendido. El color de las alas delanteras es gris oscuro, casi negro, mientras que tienen 3 franjas de un tono aún más oscuro, y también hay un borde negro fino. En la hembra, las alas traseras son de color marrón claro y en el macho, blancas. Las orugas de tal insecto están pintadas en un color gris terroso, mientras que en una etapa posterior de desarrollo, se forma una franja oscura en su espalda. Esta cultura puede verse perjudicada por las propias mariposas y sus orugas, que son muy voraces. Para fines de prevención, debe cumplir con las reglas de la tecnología agrícola del hinojo y también llevar a cabo sistemáticamente el deshierbe. Si hay muchas cucharadas en el sitio, se requerirá un tratamiento con una preparación insecticida, que se usa para combatir la polilla del prado (ver más arriba).

Variedades principales

No hay muchas variedades de hinojo. Variedades de semillas oleaginosas:

1. Chernivtsi 3... La maduración de esta variedad se observa durante 135-150 días.
2. Crimea... Esta variedad se distingue por su compacidad y es menos vigorosa. Madura 15 días antes en comparación con la variedad Chernivtskiy 3. Debido a que sus inflorescencias se colocan a la misma altura, la recolección es bastante sencilla.

Además de estas variedades, las verduras con un alto contenido de aceites esenciales y frutas aromáticas curativas dan variedades como: Zephyr, Oksamit de Crimea, Martisor. La pimienta tiene un sabor picante.

Los criadores de Italia y Rusia trabajan principalmente en el desarrollo de variedades vegetales de hinojo. Las más populares entre los jardineros son las siguientes variedades rusas: Corvette, Luzhnikovsky Semko, Soprano, Rondo, Aromat, Casanova: la altura de los arbustos es de 0,5 a 0,6 m, maduran en 60-70 días, el peso de las coles es en promedio de 0,25 kg. Y las siguientes variedades rusas tardías vigorosas también son populares: Leader y Autumn beautiful: la altura de los arbustos con un olor delicado es de aproximadamente 1,8 m, el color del follaje es azul pálido. La variedad híbrida de maduración temprana Udalets también es muy conocida, sólo 40-55 días después de la aparición de los brotes, crece una densa espiga de color blanquecino que pesa entre 100 y 350 gramos, mientras que alcanza de 10 a 18 centímetros de ancho.

Las más populares son las variedades italianas Sicilian, Zelma, Carmo, Florentine, Italian round, Bologna: la altura de los arbustos es de aproximadamente 0,6 my las cabezas de repollo alcanzan los 15 centímetros de diámetro. Sin embargo, debe tenerse en cuenta que cuando se cultivan en latitudes medias, estas variedades se caracterizan por una tendencia a disparar flechas. Las variedades crecen mejor en el carril central: Zeta Fino, Cantino, Romanesco y el híbrido holandés Rudi, también son muy resistentes a la floración. Las variedades de hinojo de mesa más populares son Grebnevoy y Ogorodny.

Propiedades del hinojo: daño y beneficio.

Las propiedades beneficiosas del hinojo.

Desde la antigüedad, la gente ha utilizado el hinojo como agente curativo. Los aceites esenciales de la planta y los frutos en polvo tienen el mayor valor medicinal. Sin embargo, solo el follaje, las semillas y las cabezas de dicha planta se utilizan para cocinar. Contiene vitaminas A, C, B1, B2, B3, B5, B6 y B9, calcio, sodio, selenio, magnesio, cobre, zinc, potasio, hierro, cromo y aluminio, cenizas y fibra dietética. Los aceites grasos contenidos en esta planta incluyen ácidos valiosos como: linoleico, petroselínico, palmítico y oleico.

El hinojo y los productos elaborados a base de esta se distinguen por su efecto desinfectante, antiespasmódico suave y también diurético débil. El hinojo se recomienda para recién nacidos con espasmos intestinales en los primeros meses de vida, pero es imperativo cumplir con la dosis prescrita por el médico tratante. El agua de eneldo, conocida por muchos, se prepara con los frutos de esta planta. El aceite esencial de hinojo limpia el cuerpo de toxinas y toxinas, por lo que a menudo se usa después de comidas pesadas o después de ingerir alimentos grasos. El polvo de esta planta se utiliza en la fabricación de pastillas para la tos, porque tiene un efecto expectorante. Se recomienda utilizar esta planta para las siguientes enfermedades: neumonía, amigdalitis, laringitis, bronquitis, ARVI, laringotraqueítis. El hinojo y los productos elaborados a base de este ayudan a restablecer el apetito, que se perdió durante la enfermedad, así como a mejorar la digestión. Debido a esto, se usa para diversas enfermedades del tracto digestivo, incluso durante el estreñimiento. Durante el embarazo, los productos a base de hinojo se utilizan para eliminar los episodios de toxicosis y, después del parto, se utilizan para normalizar la digestión. Además, en las mujeres lactantes, estos medicamentos ayudan a estimular la lactancia. Esta planta también se utiliza en cosmetología y perfumería.

El hinojo se usa más comúnmente como:

• fármaco antimicrobiano;
• un fármaco que fortalece el sistema inmunológico y cura las heridas;
• profiláctico del cáncer;
• agente antiinflamatorio;
• una droga que normaliza el trabajo del tracto digestivo;
• un agente que mejora el metabolismo en el cuerpo;
• una droga que estimula la lactancia;
• un medio que apoya y normaliza el trabajo del corazón.

Contraindicaciones

Algunas personas pueden tener intolerancia individual a dicha planta. Se recomienda que las personas con epilepsia, mujeres embarazadas y diarrea utilicen el hinojo con mucho cuidado y en pequeñas dosis. Además, si una persona tiene mala salud, el uso excesivo de esta planta puede contribuir al desarrollo del sangrado.

Mejorana eneldo Arco en pluma Té de Ivan (hierba de fuego) Perejil Cilantro (Cilantro) Cúrcuma Berro Rúcula