Calabaza

La calabaza herbácea anual (Cucurbita pepo) es un miembro del género Pumpkin de la familia Pumpkin. Esta planta se considera un cultivo de melón, proviene de México. La calabaza crece en el Valle de Oaxaca desde hace al menos 8 mil años. Ya antes del advenimiento de nuestra era, tal planta se extendió en América del Norte en los valles de los ríos Mississippi y Missouri. Esta cultura fue traída a Europa por marineros de España en el siglo XVI, desde entonces ha sido ampliamente cultivada tanto en Asia como en el Viejo Mundo. India, China y Rusia tienen el récord de cultivo de este cultivo.

Una verdura tan deliciosa es muy útil, su pulpa contiene una gran cantidad de sustancias útiles necesarias para el cuerpo humano y también contiene la vitamina T más rara. La verdura también contiene semillas de calabaza, que incluyen aceite que tiene un efecto antiinflamatorio y regenerador, así como no causa reacciones alérgicas.

Breve descripción del cultivo.

1. Aterrizaje... La siembra de semillas en suelo abierto se lleva a cabo después de que se calienta hasta 12-13 grados, deben enterrarse en el suelo a 70-80 mm. La siembra de calabazas para plántulas se realiza en abril o los primeros días de mayo, y las plantas se trasplantan a suelo abierto en los últimos días de mayo o primeros de junio.
2. Cebado... Cualquiera es adecuado, pero la calabaza crece mejor en un suelo nutritivo, que debe desenterrarse con anticipación y se deben agregar todos los fertilizantes minerales y la materia orgánica necesarios.
3. Regando... Cuando las plántulas se plantan en el suelo, deben regarse una vez al día antes de que echen raíces. Luego, el riego no debe ser muy frecuente hasta que el tamaño de los ovarios sea igual al del puño. Si en el verano llueve con regularidad, entonces la calabaza se puede dejar sin regar en absoluto. Una vez que las frutas comienzan a ganar peso, es necesario aumentar gradualmente la abundancia de riego a 10 litros por 1 arbusto adulto.
4. Fertilizante... 7 días después de plantar las plántulas en suelo abierto, se alimentan con una solución de gordolobo o excrementos de pollo.Después de eso, una vez cada 4 semanas, los arbustos se alimentan con materia orgánica, mientras que debe haber 3 o 4 de esos apósitos.
5. Reproducción... Método generativo (semilla) sin semillas o mediante plántulas.
6. Insectos dañinos... Pulgones del melón, podura (o colémbolos blancos), gusanos alambre, babosas.
7. Enfermedades... Podredumbre blanca, antracnosis, ascoquitosis, mildiú polvoriento y moho negro.

Características de la calabaza

La raíz ramificada del tallo de la calabaza es rastrera y pentaédrica. En la superficie de los brotes rugosos hay una pubescencia espinosa, su longitud varía de 5 a 8 m.Las placas alternas de hojas largas y pecioladas tienen una forma de corazón de cinco lóbulos o cinco partes, su longitud es de aproximadamente 25 centímetros y en su superficie hay pubescencia, representada por pelos cortos y duros. Cada seno de la hoja contiene un zarcillo en espiral. Las flores grandes de un solo sexo son de color naranja o amarillo. Las flores femeninas tienen tallos cortos, mientras que las flores masculinas tienen largos. La floración comienza en junio o julio, polinización cruzada de flores. La fruta grande y carnosa es una falsa baya de calabaza que tiene forma esférica u ovalada, en su interior hay muchas semillas que maduran en las últimas semanas de verano o primeras semanas de otoño. Las semillas de color crema blanquecino miden entre 10 y 30 mm de largo, con un borde que sobresale a lo largo del borde, la cáscara exterior es leñosa.

Cultivo de calabaza a partir de semillas

Sembrando semillas

Puede cultivar calabaza a partir de semillas a través de plántulas, y también se pueden sembrar directamente en campo abierto. Pero debe tenerse en cuenta que una variedad como la calabaza de nuez moscada solo se puede cultivar a través de plántulas. La siembra en suelo abierto se lleva a cabo solo después de que se calienta a una profundidad de 70 a 80 mm a una temperatura de 12 a 13 grados. Antes de continuar con la siembra, las semillas y la parcela deben ser preparadas previamente sembradas a fondo. Para empezar, la semilla se calienta, para esto se coloca en calor durante 9-10 horas (aproximadamente 40 grados), luego de lo cual se coloca en una solución de ceniza durante 12 horas (para 1 litro de agua recién hervida, 2 cucharadas de ceniza de madera), gracias a esto, el embrión pasará por una cáscara bastante gruesa y fuerte mucho más rápido. Luego se debe calentar en el horno, después de lo cual se envuelve en varias capas de gasa, que debe humedecerse bien en una solución de ceniza de madera. Si no se lleva a cabo el tratamiento previo a la siembra, la calabaza madurará más tarde. Si el verano en la región es corto y fresco, si descuidamos el tratamiento previo a la siembra de las semillas, la calabaza simplemente no tendrá tiempo para madurar finalmente antes del inicio de las heladas.

Antes de comenzar a plantar la calabaza, debe delinear las filas en un área previamente preparada, después de lo cual debe hacer orificios de plantación, que deben alcanzar 0,3 m de diámetro Si hubo muy poca nieve en el invierno, entonces el suelo en el sitio puede estar demasiado seco. En este caso, se deben verter entre 1,5 y 2 litros de agua tibia (unos 50 grados) en cada agujero. Una vez que el líquido se absorbe completamente en el suelo, se deben sembrar 2-3 semillas en cada agujero, mientras que se entierran en un suelo arcilloso medio de 50 a 60 mm, y en el suelo ligero, de 80 a 100 mm. Desde arriba, las semillas deben cubrirse con tierra nutritiva, y luego la cama se cubre con mantillo, para esto usan humus o chips de turba. El espacio entre filas debe ser de aproximadamente 200 cm, mientras que la distancia entre los agujeros en la fila debe ser de al menos 100 cm. Se recomienda disponer los agujeros de plantación en el área en forma de tablero de ajedrez. Para que las plántulas aparezcan lo antes posible, el sitio debe cubrirse con una película, para arreglarlo, se vierte tierra en los bordes.

Si todo se hace correctamente, las primeras plántulas deberían aparecer después de 7 días, después de lo cual debe quitar el refugio.Cuando las plantas tienen dos placas de hojas verdaderas, será necesario aclararlas, mientras que no deben quedar más de dos plántulas en un agujero. Las plantas sobrantes no deben arrancarse, sino que se cortan al nivel de la superficie del suelo, esto evitará dañar el sistema de raíces de las plántulas restantes. Si las heladas del resorte de retorno aún no se han quedado atrás, se debe instalar un marco de alambre en la cama del jardín, sobre el cual se tira de la película.

Cultivo de plántulas de calabaza

La siembra de semillas para plántulas debe realizarse de 2 a 3 semanas antes de trasplantar las plantas a un suelo abierto. Después de la preparación previa a la siembra, las semillas deben sembrarse una a la vez en macetas de turba o plástico, que deben tener de 10 a 15 centímetros de ancho. La mitad de ellos debe llenarse con un sustrato, que consiste en tierra de césped, humus y turba (1: 2: 1). Las semillas de arriba deben cubrirse con el mismo sustrato, pero debe mezclarse con 10-15 gramos de ceniza de madera y solución de gordolobo (5%). El sustrato debe humedecerse, luego el recipiente debe cubrirse con una película en la parte superior.

A menudo, cuando se cultivan plántulas en condiciones ambientales, se estira fuertemente. ¿Cómo prevenir esto? Los cultivos deben colocarse en un lugar bien iluminado, protegido de la luz solar directa, mientras que la temperatura del aire puede variar de 20 a 25 grados. Después de que aparezcan las plántulas, la calabaza necesitará el siguiente régimen de temperatura: durante el día, de 15 a 20 grados, y por la noche, de 12 a 13 grados. Las plántulas alargadas después de 7-10 días se someten al siguiente procedimiento: el área de hipocótilo de la planta debe enrollarse en un anillo, después de lo cual se cubre con tierra humedecida sobre las placas foliares cotiledóneas. El riego debe ser moderado, mientras que el agua no debe estancarse en la mezcla del suelo. Durante el cultivo de plántulas, la calabaza debe alimentarse 2 veces, utilizando un fertilizante mineral complejo para esto. La solución nutritiva contiene 1 balde de agua, 17 gramos de sulfato de amonio, 20 gramos de superfosfato, 1 litro de gordolobo y 15 gramos de sulfato de potasio. Se toman 500 ml de solución para alimentar una planta. Antes de trasplantar los arbustos en suelo abierto, deberán endurecerse. Para hacer esto, se transfieren al balcón o terraza, al principio debe abrir la ventana durante 1-2 horas, mientras que la duración del procedimiento debe aumentarse gradualmente. Cuando queden dos días antes de plantar las plántulas, no será necesario cerrar la ventana en absoluto.

Cosecha

Es imposible sumergir las plántulas de calabaza, ya que durante el trasplante, el sistema de raíces puede lesionarse fácilmente. En este sentido, se deben utilizar vasos individuales para sembrar semillas.

Plantar calabazas en campo abierto.

A que hora plantar

Es necesario plantar plántulas de calabaza en suelo abierto después de que comience el clima cálido, por regla general, este tiempo cae en los últimos días de mayo o los primeros días de junio. La calabaza es un cultivo de melón, en este sentido, necesita mucha luz solar, por lo que debe elegir un sitio del sur para plantar. Los arbustos crecen mejor a una temperatura del aire de unos 25 grados, pero si hace menos de 14 grados en el exterior, el crecimiento de la calabaza se detiene. Los mejores antecesores de este cultivo son los abonos verdes, las cebollas, el repollo, la zanahoria, la remolacha, la soja, los guisantes, los frijoles, las lentejas o el maní. Y no se recomienda cultivarlo en aquellas zonas donde antes crecían patatas, girasol, pepino, calabacín, zapallo, sandía, melón y calabaza.

Suelo adecuado

Este cultivo se puede cultivar en cualquier suelo, pero dulce y muy grande, solo puede crecer en suelos nutritivos. La preparación del sitio para la siembra debe realizarse en otoño, para esto se debe desenterrar, mientras que se debe agregar estiércol o compost al suelo magro (de 3 a 5 kilogramos por 1 metro cuadrado del sitio), y si el suelo es ácido o pesado, entonces se agrega Se debe agregar cal o ceniza de madera (por 1 metro cuadrado de terreno de 200 a 300 gramos), y de 15 a 20 gramos de potasa y de 25 a 30 gramos de fertilizante de fósforo a cualquier suelo.En primavera, cuando cae la capa de nieve, para que el suelo no se seque mucho, se debe rastrillar, luego se afloja un poco y se quitan todas las malas hierbas. Antes de sembrar semillas o plantar plántulas, el suelo debe excavarse a una profundidad de 12 a 18 centímetros. Si, por alguna razón, el sitio no se preparó en otoño, se debe aplicar el fertilizante necesario en cada hoyo durante la siembra.

Cultivo de calabaza en invernadero

Solo en casos muy raros este cultivo se cultiva en un invernadero de principio a fin. Muy a menudo, solo las plántulas de dicha planta se cultivan en un invernadero y luego se trasplantan a un suelo abierto. Para sembrar calabazas en un invernadero, se deben usar macetas de turba de 10x10 centímetros de tamaño, como resultado, será posible evitar el buceo de las plantas, ya que reaccionan de manera extremadamente negativa a este procedimiento.

Antes de que aparezcan las plántulas, los cultivos deben mantenerse a una temperatura de aproximadamente 26 grados, y luego se reduce a 19 grados durante 7 días, y luego se debe devolver al régimen de temperatura anterior. Cuando haya pasado medio mes desde la aparición de las plántulas, deben alimentarse con solución de gordolobo. El riego se realiza según sea necesario, pero siempre debe ser abundante. El suelo siempre debe estar suelto con un contenido de humedad promedio. La siembra de plantas en suelo abierto se realiza 1 mes después de la aparición de las plántulas.

Reglas para plantar en suelo abierto.

La forma de colocar los arbustos de calabaza al plantar en campo abierto se describe anteriormente, sin embargo, en este caso, los agujeros de plantación deben ser más profundos que al sembrar semillas. Los orificios deben ser de un tamaño tal que puedan acomodar completamente el sistema de raíces de la planta a una profundidad de 80 a 100 mm. Si en el otoño durante la preparación del sitio no se fertilizó el suelo, entonces durante la siembra de plántulas en el suelo en la primavera, se deben verter 50 gramos de superfosfato, ½ cubo de compost o humus y un par de vasos de ceniza de madera en cada agujero. En este caso, el fertilizante debe mezclarse completamente con el suelo. Al fertilizar el suelo, los agujeros deben hacerse aún más.

Cada hoyo debe arrojar 1-2 litros de agua recién hervida, después de que se absorba por completo, la planta debe verterse en él junto con un terrón de tierra, mientras que los huecos deben llenarse con tierra y la tierra alrededor del arbusto debe estar bien compactada. Cuando se planta la calabaza, la superficie del lecho del jardín debe cubrirse con una capa de mantillo (tierra seca o turba), gracias a esto, no aparecerá una costra densa en el suelo.

Cuidado de la calabaza

Cuando las plántulas de calabaza se plantan en el suelo, deberán regarse, desyerbarse, aclararse y alimentarse de manera oportuna. Y los arbustos pueden necesitar polinización adicional artificial, para ello debe recoger 2 flores masculinas a más tardar a las 11 a. M. Quite todos los pétalos, mientras que las anteras de ambas flores deben sujetarse con cuidado a lo largo del estigma de la flor femenina, y la última de las flores masculinas debe dejarse sobre el estigma de la hembra. Este método de polinización adicional se usa si existe una amenaza de fertilización incompleta de los ovarios, por lo que se observa la formación de frutos de forma irregular.

Como regar

Las plántulas que se plantaron recientemente en suelo abierto necesitan un riego sistemático, que se realiza todos los días hasta que arraigan bien. Luego, el riego debe ser muy raro hasta que el tamaño de los ovarios sea igual al del puño. Si llueve con regularidad en verano, no es necesario regar la calabaza.

Después de que la calabaza comienza a ganar peso, los arbustos comienzan a regarse regularmente nuevamente, mientras que el volumen de agua debe llevarse gradualmente a 10 litros debajo de un arbusto adulto.

Aflojar el suelo

Cuando la calabaza se riega o llueve, es necesario aflojar la superficie del suelo cerca de los arbustos, mientras se arrancan todas las malas hierbas. La primera vez es necesario aflojar el suelo a una profundidad de 60 a 80 mm después de que aparezcan las plántulas.La superficie del suelo entre las hileras debe aflojarse a una profundidad de 12 a 18 centímetros inmediatamente antes del riego, gracias a lo cual el líquido penetra más rápido en el sistema radicular. Al aflojar la superficie del suelo, acurruque un poco los arbustos, gracias a esto se volverán más estables.

Adelgazamiento

Si la siembra de semillas se llevó a cabo directamente en suelo abierto, luego de que las plántulas hayan formado 2 placas de hojas verdaderas, deben adelgazarse, mientras que en 1 hoyo al cultivar una calabaza de frutos grandes debe quedar una planta y nuez moscada o corteza dura - 2. Se debe realizar un adelgazamiento al formar una placa de tercera o cuarta hoja en las plantas. Sin embargo, debe recordarse que nunca debe extraer plantas adicionales, de lo contrario, puede dañar fácilmente las raíces de las plántulas restantes. En este sentido, el exceso de plantas debe cortarse al nivel de la superficie del sitio.

Alimentando calabaza

La primera vez que se alimenta la calabaza con una solución de estiércol o excrementos de pollo (1: 4), se aplican fertilizantes al suelo 7 días después de trasplantar las plántulas a campo abierto o 20 días después de sembrar las semillas en el suelo. La calabaza debe alimentarse de forma orgánica 3 o 4 veces cada 4 semanas.

Tal cultivo responde bien a la alimentación con una solución de una mezcla de jardín (para 1 cubo de agua de 40 a 50 gramos), mientras que se toma 1 litro de solución nutritiva por 1 arbusto. También se recomienda alimentar los arbustos con una solución de ceniza de madera (1 vaso de agua por 1 balde de agua). Antes de alimentar la calabaza por primera vez, se debe hacer un surco con una profundidad de 60 a 80 mm alrededor del arbusto a una distancia de 10 a 12 centímetros. Luego, la solución nutritiva se vierte en esta ranura. Con vendajes posteriores, la profundidad de las ranuras debe ser de 10 a 12 centímetros, mientras que se deben retirar unos 40 centímetros del arbusto. Una vez que la mezcla de nutrientes se haya introducido en los surcos, se deben cubrir con tierra. Si se establece un clima nublado durante mucho tiempo, los arbustos deben tratarse con una solución de urea (10 gramos por 1 cubo de agua).

Plagas o enfermedades de la calabaza con fotos y nombres.

Enfermedades

La calabaza puede verse afectada por enfermedades fúngicas como el moho negro, el mildiú polvoriento, la podredumbre, la ascoquitosis y la antracnosis.

Moho negro

Si el arbusto se ve afectado por el moho negro, se forman manchas de color amarillo pardusco entre las venas de las placas de las hojas; a medida que se desarrolla la enfermedad, aparece una floración oscura en su superficie, que contiene esporas del hongo. Cuando las manchas se secan, se forman agujeros en su lugar. Los frutos jóvenes se marchitan y su desarrollo se detiene.

Ascoquitosis

Si los arbustos están enfermos de ascoquitosis, en los brotes, el follaje y en los nodos de los tallos, primero se forman grandes manchas de color amarillo pardusco, y luego se forman manchas claras con bordes cloróticos y aparecen picnidios negros en su superficie, que contienen los cuerpos del hongo patógeno. El arbusto se seca y muere.

Moho polvoriento

El mildiú polvoroso es una enfermedad bastante común. En las plantas enfermas, se forma una espesa floración blanquecina, que en apariencia es similar a la harina derramada, mientras que contiene esporas de hongos. Las placas foliares afectadas se secan, y también se observa la deformación y el cese del desarrollo de las calabazas. La enfermedad se desarrolla más rápidamente en condiciones de un cambio brusco de temperatura y humedad.

Antracnosis

Si la calabaza está infectada con antracnosis, se forman grandes manchas acuosas de un color amarillo pálido en las placas de las hojas. En climas demasiado húmedos, se forma una capa rosada en la superficie de las venas de las placas de las hojas. A medida que avanza la enfermedad, aparecen manchas rosadas en los pecíolos, follaje, calabazas y brotes, mientras que las áreas afectadas se vuelven negras en otoño. Con mayor humedad, el desarrollo de antracnosis ocurre más rápido.

Podredumbre blanca

El desarrollo de la pudrición blanca se observa en todas las partes de los arbustos, mientras que el sistema de raíces se ve afectado, los brotes fructíferos se secan y el rendimiento disminuye. Aparece un moho floculante en la superficie de una calabaza amarillenta y marrón. Puede formarse moco en la superficie de los brotes.

Cuando los arbustos se ven afectados por la podredumbre gris, se forman manchas vagas de color marrón en su superficie, que se fusionan rápidamente entre sí y afectan a todo el arbusto.

El desarrollo de la pudrición bacteriana húmeda se debe con mayor frecuencia al daño a los ovarios o calabazas jóvenes en plantaciones demasiado densas por podura o babosas.

Plagas

Un áfido de calabaza, podura o colémbolos blancos, gusanos de alambre y babosas pueden asentarse en una calabaza.

Babosas

Las babosas roen el follaje, dejando solo una red de venas. Con un clima lluvioso prolongado, hay muchas plagas de este tipo. Además, pueden vivir y dañar varios cultivos durante varios años.

Pulgón del melón

El pulgón del melón es capaz de dañar las flores, los tallos, la superficie margosa de las placas de las hojas y el ovario. El follaje se arruga y se encrespa.

Bocanadas

Los podura son insectos blancos muy pequeños, con una longitud de cuerpo cilíndrico de aproximadamente 0,2 cm, se alimentan de partes subterráneas del arbusto y también de semillas. Tal plaga es más activa en climas fríos con alta humedad.

Gusanos de alambre

Los gusanos de alambre son larvas de escarabajos que dañan el cuello de la raíz de los arbustos jóvenes, lo que conduce a su muerte. Estas plagas prefieren acumularse en tierras bajas húmedas.

Tratamiento

La calabaza debe tratarse cuando haya síntomas de enfermedad o cuando aparezcan plagas. También se recomienda realizar tratamientos preventivos con regularidad, ya que es mucho más fácil evitar que la enfermedad afecte a los arbustos que curar los arbustos enfermos.

Para evitar la derrota de la calabaza por enfermedades fúngicas, es necesario cumplir con las reglas de rotación de cultivos y agrotécnica, y no debe descuidar el tratamiento previo a la siembra de la semilla. Si se notan los primeros síntomas de la enfermedad, los arbustos y el jardín deben tratarse con una solución de mezcla de Burdeos (1%) u otra preparación fungicida. Además, en primavera y otoño, el sitio debe rociarse con Fitosporin, que puede proteger los arbustos de una gran cantidad de enfermedades.

Para deshacerse de las babosas, deberá recolectarlas manualmente o necesitará hacer trampas especiales. En varios lugares del sitio, se deben colocar tazones, que deben llenarse con cerveza, luego se revisan sistemáticamente y se recolectan las plagas rastreras.

Para limpiar el área de gusanos de alambre, también necesitará hacer varias trampas. Para hacer esto, debe cavar agujeros de medio metro de profundidad, en los que se colocan los cultivos de raíces (remolacha o zanahorias) cortados en trozos, el agujero debe cubrirse en la parte superior con escudos de madera, tablas o material para techos. Es necesario controlar regularmente las trampas, mientras se destruyen las plagas.

Para deshacerse de los subniveles, la superficie del suelo cerca de los arbustos se pulveriza con ceniza de madera. Y para acabar con los pulgones, puedes utilizar Carbofos o Fosfamida, y también puedes utilizar una solución jabonosa (0,3 kg de jabón por balde de agua). También debe recordar que los arbustos debilitados y descuidados son más susceptibles a los daños causados ​​por plagas y enfermedades.

Recolección y almacenamiento de calabaza

La cosecha de la calabaza se realiza después de que la calabaza haya alcanzado la madurez biológica, sin embargo, antes de cosechar la fruta, debe asegurarse de que esté completamente madura. Puede comprender que la calabaza está madura por varios signos: los tallos de las variedades de calibre duro se secan y se observa su encorchado, mientras que aparece un patrón claro en la corteza endurecida de la nuez moscada y la calabaza de frutos grandes.

La recolección de calabazas debe realizarse en clima seco después de la primera helada, después de lo cual morirá el follaje de la calabaza. Las calabazas se podan con un tallo y luego deben clasificarse por tamaño y calidad. Esto debe hacerse con mucho cuidado para no dañar la fruta. Las calabazas dañadas o inmaduras deberán procesarse, y las que estén destinadas a un almacenamiento prolongado deben secarse completamente al sol o en una habitación cálida y seca bien ventilada durante 15 días, mientras que los tallos deben injertarse y la corteza debe volverse muy dura. Luego se almacenan las calabazas.

Hasta la primera helada, la calabaza se puede almacenar para su almacenamiento en una logia, balcón o en un cobertizo seco, mientras que en la parte superior se cubren con una capa de trapos o paja. Después de que la temperatura del aire desciende a 5 grados, las calabazas deben trasladarse a una sala de estar, donde debe estar seca y tibia, mientras que la temperatura no debe ser inferior a 14 grados, en estas condiciones debe almacenarse durante medio mes. Después de eso, la calabaza debe llevarse a una habitación más fresca (alrededor de 3 a 8 grados), y la humedad del aire debe ser del 60 al 70 por ciento, si todo se hace correctamente, pueden permanecer allí hasta la primavera e incluso hasta una nueva cosecha. Para almacenar calabazas, puede elegir un ático, un cobertizo seco o un sótano. Si almacena las calabazas en un lugar más cálido (15 a 20 grados), pierden alrededor del 20 por ciento de su peso y existe una alta probabilidad de que se pudran. Si hay muchas calabazas, entonces para el almacenamiento se puede colocar en una rejilla, mientras que su superficie debe cubrirse con paja. Sobre ellos, las calabazas deben colocarse en 1 fila, mientras que no deben tocarse entre sí. También puedes ponerlos en cajas, mientras los rocías con musgo seco. El almacenamiento debe tener buena ventilación. Las calabazas también se pueden almacenar en el jardín en zanjas excavadas, cuyo fondo y paredes deben estar revestidos con paja, el grosor de la capa debe ser igual a 25 centímetros. Con las primeras heladas, la zanja debe cubrirse con tierra, mientras se hacen varios orificios para la ventilación, deben cerrarse en heladas severas y durante los deshielos se abren. Si no hay demasiadas frutas, se pueden almacenar en una casa o apartamento, mientras se elige un lugar oscuro, las semillas no germinarán allí y la pulpa no adquirirá un sabor amargo. La calabaza cortada se almacena en el estante del refrigerador.

Tipos y variedades de calabaza.

Hay muchas variedades de calabaza que están diseñadas para cultivarse en suelo abierto, ya que es muy difícil cultivar una verdura tan grande en un invernadero. Sin embargo, en una región con un período de verano corto y fresco, una planta de este tipo solo se puede cultivar en un invernadero. Los jardineros cultivan tres variedades de calabaza.

Calabaza común (Cucurbita pepo) o cocida

Esta planta herbácea anual de calabaza es lisa y grande, tienen forma redonda. Como regla general, son de color amarillo, pero hay variedades en las que las frutas están pintadas en diferentes colores. La maduración de la fruta se observa en septiembre. La longitud de las semillas de color amarillo pálido o blanco es de 30 a 40 mm, su piel es gruesa. Si las calabazas se almacenan correctamente, pueden durar hasta la próxima cosecha. Las variedades más populares son:

1. Espaguetis... Esta variedad es de maduración temprana y las calabazas maduran en 8 semanas. La pulpa hervida de la fruta se descompone en fibras bastante largas, que por fuera son algo similares a la pasta. Tanto la pulpa fría como la caliente son deliciosas.
2. Arbusto Gribovskaya 189... Esta variedad temprana es muy popular. La calabaza crece como un arbusto, en ella, por regla general, un par de frutas, ligeramente acanaladas en el tallo, maduran, que tienen forma de lágrima, pesan 6-7 kilogramos. Las calabazas maduras tienen un color naranja intenso con fragmentos verdes.La pulpa dulce y jugosa es de color naranja intenso.
3. Almendra... Variedad trepadora de maduración media. Las calabazas anaranjadas de forma redonda pesan alrededor de 5 kilogramos. La pulpa jugosa, crujiente y dulce tiene un color amarillo anaranjado.
4. Bellota... Esta variedad de maduración temprana puede ser trepadora o arbustiva. Las calabazas no son muy grandes, amarillas, verdes o casi negras, exteriormente en forma son similares a una bellota. La pulpa baja en azúcar es amarillenta o casi blanca. Esta variedad también se llama Zheludev.
5. Peca... Las calabazas de una variedad de arbusto temprano no son de color verde de malla muy grande, pesan alrededor de 3 kilogramos. El color de la pulpa es amarillo o naranja, no es demasiado dulce, las semillas son pequeñas.
6. Bush naranja... Las calabazas de color naranja intenso pesan alrededor de 5 kilogramos, el corazón es dulce y suave. Los frutos tienen buena calidad de conservación.
7. Altayskaya 47... Una variedad tan temprana de maduración temprana de propósito universal se distingue por su rendimiento, los frutos maduran en 8 semanas. Las calabazas duras son de color amarillo anaranjado y pesan de 2 a 5 kilogramos. En su superficie hay franjas de color amarillento o amarillo parduzco. La pulpa del fruto es fibrosa. La variedad se caracteriza por su resistencia al frío y su excelente calidad de conservación.

Calabaza butternut (Cucurbita moschata)

La patria de tal calabaza es América Central (México, Perú y Colombia). En los brotes rastreros, hay placas de hojas pecioladas largas ubicadas alternativamente, en su superficie hay pubescencia. Las calabazas son de color marrón rosado o amarillo, con manchas longitudinales de color claro en la superficie. La pulpa de naranja densa, fragante y rica es sabrosa y tierna. Las pequeñas semillas de color gris blanquecino a lo largo del borde tienen un borde de un color más oscuro. Esta especie tiene una variedad, que se llama turbante, ya que las calabazas tienen una forma inusual. Las variedades más populares:

1. Moscatel... Variedad tardía de hoja larga con calabazas que pesan de 4 a 6,5 ​​kilogramos. La pulpa es jugosa, firme y dulce, es de color naranja.
2. Palav Kadu... En una variedad trepadora de maduración tardía, las calabazas grandes y redondas están segmentadas de color naranja, su peso es de aproximadamente 10 kilogramos. La pulpa de naranja jugosa y dulce es muy sabrosa.
3. Perla... Esta variedad tardía tiene una masa de frutos de color verde oscuro de unos 7 kilogramos. La pulpa de color naranja brillante es muy jugosa.
4. Butternut... Variedad trepadora tardía con pequeñas calabazas en forma de pera de color naranja pálido o amarillo parduzco, que pesan alrededor de 1,5 kilogramos. La rica pulpa de naranja, fibrosa y mantecosa, es dulce y a nuez.
5. Prikubanskaya... Variedad trepadora media tardía. Las calabazas lisas de color marrón anaranjado tienen forma de pera y pesan alrededor de 5 kilogramos. En su superficie hay motas de color naranja o marrón. La pulpa de color rojo anaranjado es jugosa, tierna y dulce.
6. Vitamina... Se trata de una variedad de maduración tardía que madura en no menos de 130 días. En la superficie de las calabazas de color verde oscuro hay rayas de color amarillo, pesan alrededor de 7 kilogramos, su carne es de color naranja intenso.

Calabaza de frutos grandes (Cucurbita maxima)

Esta variedad tiene las calabazas más grandes y deliciosas. Hay variedades con un contenido de azúcar de alrededor del 15 por ciento, esta cifra es superior a la de una sandía. El pedúnculo es cilíndrico, redondeado, el tallo imberbe también es redondeado. Las semillas mate son de color marrón o blanco lechoso. En esta variedad, en comparación con el resto de calabazas, toleran bien las bajas temperaturas y se almacenan mejor en condiciones ambientales.

1. Amanecer... Las pestañas de esta variedad semiprecoz son largas y fuertes. En la superficie de las calabazas de color gris oscuro, hay manchas naranjas, pesan alrededor de 6 kilogramos. La pulpa muy dulce, rica en naranja y densa contiene una alta concentración de caroteno.
2. Mármol... La variedad tardía de hoja larga tiene un alto rendimiento.Las calabazas grumosas de color verde oscuro tienen forma redonda y pesan alrededor de 4,5 kilogramos. La pulpa dulce, crujiente, densa y de color naranja brillante contiene una gran cantidad de caroteno.
3. Cariño... Variedad temprana trepadora. Las frutas redondas, grandes y de color rojo anaranjado pesan alrededor de 2 kilogramos. Jugosa, dulce y firme, la pulpa es de color naranja oscuro, contiene gran cantidad de vitamina C y azúcares. Esta variedad es resistente a las heladas y tiene un alto rendimiento.
4. Gris volzhskaya... La variedad trepadora de maduración media tiene calabazas grisáceas redondas y ligeramente aplanadas, que pesan de 7 a 9 kilogramos. El color de la pulpa varía de naranja intenso a amarillento, se caracteriza por un dulzor medio. La variedad es resistente a la sequía y tiene buena calidad de conservación.
5. Sonreír... La variedad de maduración temprana tiene buena calidad de conservación. Las calabazas redondas de color naranja intenso tienen rayas blanquecinas en la superficie. La pulpa de naranja es muy dulce y crujiente con un delicado aroma a melón. Esta calabaza es resistente a las bajas temperaturas y se puede almacenar durante mucho tiempo en casa.
6. Centner... Variedad de maduración temprana para uso universal. Los frutos amarillos segmentados muy grandes pueden pesar 60 o 100 kilogramos. Carne blanca dulce. Esta calabaza está destinada al cultivo en campo abierto, a menudo se cultiva para obtener semillas.
7. Arina... La variedad de madurez temprana se distingue por su sencillez y resistencia a las enfermedades. Los frutos redondos y grisáceos están ligeramente segmentados y pesan alrededor de 5 kilogramos. La pulpa amarilla es dulce y firme. Las semillas contienen una gran cantidad de aceite.

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