El pepino herbáceo anual o pepino común (Cucumis sativus) es una especie del género Pepino de la familia Calabaza. Este cultivo de hortalizas es muy popular entre los jardineros de todo el mundo. El nombre de este tipo proviene de la palabra griega "aguros", que se traduce como "inmaduro". En el nivel etimológico detrás de este nombre está la noción de que los frutos de dicha planta se comen en forma verde inmadura, por ejemplo, en comparación con los tomates que no se comen inmaduros. Esta planta se cultiva desde hace más de 6 mil años. La patria de esta especie es la India, hoy en día esta cultura todavía se encuentra en estado salvaje al pie del Himalaya. Hay una mención del pepino en la Biblia, allí se le llama “la verdura de Egipto”. Esta cultura fue cultivada primero por los antiguos griegos, luego por los romanos, en Europa Central, los pepinos se hicieron muy populares durante la época de Carlomagno. En Rusia, esta cultura ya se cultivó en 1528, esto se supo a partir de las notas del embajador alemán en el Estado de Moscú Herberstein.
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Características del pepino
Los brotes rastreros y rugosos de los pepinos miden unos 200 cm de largo, que terminan en un bigote, se enganchan al soporte. Las placas de hojas de cinco hojas tienen forma de corazón. La fruta jugosa, burbujeante y poliesperma tiene un color verde esmeralda, su estructura es típica de la Calabaza. Las variedades se diferencian por el tamaño y la forma de la fruta. Son 95 por ciento de agua, y además contienen los siguientes oligoelementos útiles para el cuerpo humano: hierro, magnesio, fósforo, calcio y vitaminas - C, B1, B2, provitamina A. El jugo de esta fruta se considera un líquido estructurado que elimina bien las toxinas. y toxinas y tiene un efecto beneficioso sobre el cuerpo humano. Estas frutas contienen yodo en compuestos que el cuerpo absorbe fácilmente.
Cultivo de pepinos a partir de semillas.
Reglas de siembra
Si los pepinos se cultivan a través de plántulas, luego de trasplantarlos a suelo abierto comenzarán a dar frutos medio mes antes y la fructificación terminará más tarde. La siembra de pepinos para plántulas se realiza en abril. Si las semillas se almacenan correctamente, permanecen viables durante 8-10 años, pero el rendimiento más alto es la semilla que tiene 3 o 4 años.
Para la siembra, solo son adecuadas las semillas grandes y de peso completo, que durante 4 semanas deben estar cerca de los dispositivos de calentamiento en el lugar donde la temperatura es de aproximadamente 25 grados. Si las semillas son variedades híbridas, no es necesario calentarlas. Además, la desinfección de semillas debe incluirse en la preparación de semillas previa a la siembra. Para ello, se necesitan las semillas durante 60 minutos. sumergir en una infusión que consta de 30 gramos de pulpa de ajo y 100 gramos de agua. La semilla desinfectada debe colocarse en un pañuelo humedecido para que se hinche, por lo que deben reposar durante dos días en un lugar cálido a una temperatura de unos 20 grados. Luego se retiran durante 2 días en el estante del refrigerador destinado a verduras.
La siembra de semillas preparadas debe realizarse en vasos de plástico o macetas de turba, cuya altura debe ser de 10 a 12 centímetros. Las tazas deben llenarse con una mezcla de tierra que consiste en aserrín, humus o turba (1: 2: 2). Se deben combinar 10 litros de dicho sustrato con 1,5 cucharadas. l. nitrofosfato y 2 cucharadas. l. ceniza de madera. En 1 vaso debes poner una semilla, que debería eclosionar en este momento. Al sembrar, la semilla debe colocarse con el pico hacia arriba, luego durante la germinación la cáscara de la semilla permanecerá en el sustrato. La semilla no necesita una siembra profunda, deben cubrirse solo con una capa delgada de sustrato, cuyo grosor debe ser de 0.5 a 1 cm Luego, el sustrato se humedece cuidadosamente y su superficie se cubre con una hoja de papel desde arriba, después de lo cual los cultivos se retiran a un lugar cálido (de 22 hasta 28 grados). Las plántulas se pueden trasplantar a suelo abierto después de 20-30 días. Si las semillas se sembraron en tabletas de turba o macetas de turba, alcanzando de 41 a 44 centímetros de diámetro, en este caso se pueden plantar en el hoyo junto con el contenedor, lo cierto es que los pepinos reaccionan de manera extremadamente negativa al trasplante.
Cómo cuidar las plántulas.
Las plántulas de pepinos deben regarse, alimentarse y bucearse de manera oportuna (cuando se cultivan en un recipiente común). Tales plántulas necesitan iluminación artificial. Después de que aparezcan las plántulas, deberán reorganizarse en un lugar más fresco: de 20 a 22 grados durante el día y de 15 a 16 grados por la noche. Las plantas necesitarán iluminación adicional, para ello utilizan agro-lámparas o lámparas fluorescentes, en cuyo caso las plántulas no se estirarán.
Durante la formación de 2 placas de hojas reales en pepinos, deben alimentarse, para esto, se debe agregar una mezcla de nutrientes al sustrato, que consiste en 1 litro de agua fría (aproximadamente 20 grados), en la que se debe disolver 1 cucharadita. nitroamofos. 1-2 días antes de trasplantar pepinos a suelo abierto, deben alimentarse con una mezcla de nutrientes que consta de 1 balde de agua, 10 gramos de fertilizante de potasio, 15 gramos de urea y 40 gramos de superfosfato. Este volumen de la mezcla es suficiente para un par de metros cuadrados de terreno.
Es necesario regar las plántulas correctamente, mientras que este procedimiento se realiza solo una vez cada 7 días. Los pepinos se riegan muy abundantemente y luego se debe drenar el exceso de líquido. Por este motivo, se recomienda colocar las tazas sobre un palet. Si las plantas están creciendo rápidamente, pero el trasplante no está planeado en un futuro cercano, si es necesario, agregue un poco de sustrato al contenedor, como resultado, las plantas se volverán más resistentes.
Elegir reglas
Como se mencionó anteriormente, dicha planta reacciona de manera extremadamente negativa al trasplante y la recolección, en este sentido, los jardineros experimentados recomiendan elegir tazas o tabletas de turba y lodo para cultivar tales plántulas. Si las plántulas crecen en un contenedor común, entonces deben sumergirse, lo hacen durante la formación de 2 placas de hojas verdaderas en las plantas. Antes de comenzar a recolectar, las plántulas deben regarse abundantemente, solo entonces las plantas se extraen con cuidado, mientras se intenta dejar la tierra en las raíces. Luego, la plántula se planta en un recipiente individual, mientras que el sistema de raíces y parte del brote deben enterrarse en el sustrato. Para ello, se realiza una profundización en la mezcla del suelo para que, al momento de plantar, la plántula se sumerja en lóbulos cotiledones. Alrededor de la planta plantada, el sustrato debe compactarse muy bien, por lo que no debe ser fácil sacarlo del suelo. Durante un pico, las muestras enfermas y curvas deben descartarse. También debe recordar que este procedimiento ayuda a retrasar el desarrollo de los pepinos durante 5-7 días. En condiciones climáticas adecuadas, las plántulas bien desarrolladas pueden sumergirse directamente en suelo abierto de una vez a un lugar permanente. O bien, se recomienda recoger las plantas en copas de turba, luego, cuando llegue el momento, las plántulas se pueden trasplantar a un lugar permanente en campo abierto junto con el contenedor.
El endurecimiento de los pepinos se inicia 7 días antes de trasplantarlos a suelo abierto. Para hacer esto, las plántulas deben transferirse al exterior durante varias horas todos los días, mientras que al principio necesitan protección contra ráfagas de viento y corrientes de aire. Incluso antes de continuar con la siembra, se recomienda rociar la planta con una solución de Epin o Immunocitofito para la profilaxis.
Cultivo de pepinos en casa.
Los pepinos también se pueden cultivar en condiciones ambientales, mientras que las variedades que no necesitan polinización se utilizan para la siembra, por lo que es más fácil colocar pepinos de tamaño mediano o de arbusto en el alféizar de la ventana. Híbridos como Claudia y Marinda, así como variedades: Domashny, Rytova, Masha, Komnatny, Marfinsky, Bianka, crecen bien en casa.
Para obtener una cosecha de pepinos frescos para el Año Nuevo, debe comenzar a sembrar semillas en los últimos días de octubre, y si se necesitan antes del 8 de marzo, la siembra debe realizarse en enero. Desde que aparecen los primeros brotes y hasta que maduran los primeros frutos, suele tardar entre 45 y 50 días.
Las semillas de pepino requieren preparación previa a la siembra. Para hacer esto, deben desinfectarse en una solución débil de manganeso potasio de color rosa, las semillas se mantienen en ella durante 15 a 20 minutos. Luego, la semilla debe enjuagarse con agua corriente.
Las semillas preparadas se colocan en tazas separadas, alcanzando un diámetro de 60 a 80 mm. Se debe colocar una capa de arcilla expandida o arena de grano grueso en un vaso vacío en el fondo, luego se rellenan con un sustrato ligero saturado de nutrientes, que deben combinarse con materia orgánica podrida. Los expertos aconsejan, en este caso, comprar un sustrato especialmente diseñado para plántulas de pepino. Cuando las tazas estén llenas, la mezcla de tierra que contienen deberá derramarse con agua recién hervida. Cuando el suelo se enfría, las semillas preparadas deben colocarse en su superficie, se cubren con un trozo de gasa humedecida en la parte superior y luego los contenedores se transfieren al alféizar de la ventana ubicado en la parte este o sur de la habitación. Los cultivos deben contar con una temperatura del aire de 22 a 26 grados durante el día y de 17 a 22 grados durante la noche, mientras que necesitan protección contra corrientes de aire. La gasa que cubre las semillas debe mantenerse en un sustrato húmedo en todo momento.
Unos días más tarde, los brotes deben crecer en las semillas en los contenedores, después de lo cual se debe hacer un agujero en el medio del vaso, alcanzando una profundidad de 10 mm.Se coloca una semilla en él, que se rocía encima con una fina capa de tierra. Cubra el recipiente en la parte superior con una película o una hoja de papel para evitar la evaporación excesiva de la humedad. Tan pronto como aparezcan las plántulas, se debe quitar el refugio. Para que no se estiren, deben proporcionar iluminación adicional, pero si esto no es posible, los pepinos deben colocarse en un lugar más fresco: de 13 a 15 grados por la noche y de 15 a 17 grados durante el día.
La planta debe regarse de manera oportuna, haga esto después de que se seque la capa superior del sustrato. Las plántulas durante la formación de la tercera placa real, deben sumergirse una a una en contenedores individuales, que deben ser lo suficientemente espaciosos, para esto puede usar baldes o macetas, que alcancen unos 25 centímetros de diámetro. La recolección debe realizarse en un día nublado, luego la planta debe protegerse de la luz solar directa durante dos o tres días. Después de encontrar los primeros ovarios, se debe alimentar a las plantas, para ello se utiliza una infusión de ceniza. Para prepararlo, necesitará 1 litro de agua caliente y 100 gramos de ceniza de madera, la mezcla debe infundirse durante 24 horas, luego se usa para regar el suelo en contenedores.
Después de que los procesos laterales crecen en la pestaña central, es necesario pellizcarlos. Un arbusto no debe tener más de dos latigazos, mientras que necesitan una liga obligatoria. Es mejor usar una malla de construcción de malla gruesa como soporte, que debe colocarse sobre la ventana; a medida que crece, los látigos se engancharán con las antenas. El riego debe realizarse después de que se seque la capa superior del sustrato, este procedimiento se realiza temprano en la mañana o en la noche, mientras se usa agua tibia con una temperatura de 27 a 30 grados. Es extremadamente importante regar correctamente un cultivo de este tipo, ya que el agua estancada en el suelo puede provocar la pudrición del sistema de raíces, si los arbustos carecen de humedad, los pepinos tendrán un sabor amargo.
Después de la aparición de las frutas, no se debe permitir su crecimiento excesivo, y luego la formación y el desarrollo de los siguientes pepinos se producirán mucho más rápido.
Plantar pepinos en campo abierto.
A que hora plantar
La siembra de plántulas de pepino en suelo abierto debe hacerse solo después de que hayan crecido al menos 3 o 4 placas de hojas verdaderas, mientras que el suelo debe calentarse a una temperatura de 20-24 grados, y también se debe establecer un clima cálido. Como regla general, el momento de plantar pepinos en suelo abierto cae en la segunda quincena de mayo.
Para cultivar este cultivo, debe elegir un área soleada, pero puede plantar pepinos en un lugar sombreado, y también debe tener una protección confiable contra las ráfagas de viento. Si hay una amenaza de heladas por la noche o una ola de frío rápida, las plántulas trasplantadas deben cubrirse con una película, mientras que se deben instalar arcos de metal en toda la cama y se debe arrojar material de cobertura sobre ellas. Incluso directamente al lado de los agujeros a lo largo de la cama, es necesario cavar en una malla gruesa o instalar un enrejado, es a lo largo de él donde subirán los brotes de pepino.
Suelo adecuado
Un suelo bien drenado con un alto contenido de nutrientes y poco nitrógeno es adecuado para cultivar pepinos. Si el suelo es ácido, entonces se debe encalar antes de plantar pepinos. En general, esta cultura puede crecer en cualquier suelo, pero un sustrato que consiste en humus, césped, turba y aserrín, que se toma en una proporción de (1: 1: 6: 1), es el más adecuado. Es importante que el suelo esté bien calentado y suelto. Es por eso que para una planta de este tipo es necesario hacer camas altas, cuya altura debe ser de unos 25 centímetros.Los lechos deben estar orientados de este a oeste, mientras que no deben tener una pendiente muy grande hacia el sur. 24 horas antes de plantar las plántulas, el lecho hecho debe derramarse con una solución de sulfato de cobre (se toma 1 cucharadita de la sustancia por 1 cubo de agua muy caliente). Para 1 metro cuadrado del sitio, se utilizan 3 litros de dicha mezcla. Los pepinos no deben cultivarse en el área donde se cultivaron previamente sandías, calabacines, lagenaria, calabazas, melones, calabacines y otros miembros de la familia Pumpkin. Los tomates, el repollo, los abonos verdes o las cebollas son buenos antecesores para tal cultivo.
Normas de desembarque
Dado que el sistema de raíces de dicha planta no está ramificado, la mezcla de nutrientes debe aplicarse durante el trasplante. Para hacer esto, es necesario hacer agujeros en las camas, cuya profundidad debe ser de aproximadamente 0,4 m, y debe mantenerse una distancia de 0,6 m entre ellos. Se debe verter una capa de tierra en el agujero, que debe mezclarse con humus o compost. Después de eso, se vierte tierra nutritiva no mezclada con fertilizante. Las plántulas deben plantarse junto con un trozo de tierra, o la planta se coloca en el hoyo junto con una maceta de turba. El agujero debe cubrirse con tierra y luego se realiza el riego, mientras se toman 3 litros de agua por 1 arbusto. Luego, si es necesario, la superficie de la cama debe cubrirse con una capa de mantillo (césped cortado o turba), puede atraer lombrices de tierra al sitio, lo que puede enriquecer el suelo con humus. Si lo desea, en lugar de esto, la superficie entre las filas se puede cubrir con un material de cobertura de suelo negro, esto reducirá la cantidad de humedad evaporada de la capa superior del suelo, así como también aumentará ligeramente la temperatura del sustrato.
Cultivo de pepinos en invernadero.
Para obtener pepinos tempranos, deben cultivarse en invernadero, para esto se recomienda utilizar híbridos destinados a uso en interiores, por ejemplo: Ant, Marinda, Twixy, Halley, Murashko, Bidretta y Buyan. Para que los pepinos crezcan muy temprano, se recomienda hacer camas de abono en el invernadero, llamadas "cálidas", o camas de estiércol - "calientes". Si hay estiércol de vaca fresco, es necesario colocar una cama alta en el invernadero. Debe cubrirse con una capa de tierra nutritiva en la parte superior, cuyo grosor debe ser de al menos 25 centímetros. El suelo debe regarse muy bien, luego las semillas se distribuyen en su superficie, mientras que debe haber 4 piezas por 1 metro cuadrado de parcela, no más. Al sembrar híbridos, no se deben preparar semillas. Deben enterrarse en el suelo solo de 10 a 20 mm, luego se instalan arcos de soporte en la cama del jardín y se debe colocar un material de cobertura de color claro encima de ellos. Dado que el estiércol calienta bien el suelo, las primeras plántulas deberían aparecer en unos tres o cuatro días. Durante el día, los pepinos deben estar ventilados, para esto es necesario levantar el refugio por un tiempo.
Es necesario controlar la temperatura del aire y el suelo en el invernadero, el hecho es que puede cambiar mucho con el clima. Para que la planta crezca y se desarrolle normalmente, necesitan una temperatura del aire de 18 a 30 grados. Si el invernadero está a más de 30 grados, esto conducirá al hecho de que los arbustos se quemarán. Los pepinos en el invernadero también pueden necesitar iluminación adicional.
En ausencia de estiércol, una cama de jardín en un invernadero se puede plegar con compost de jardín. Dado que el suelo en el lecho del jardín en este caso no será muy cálido, se recomienda usar semillas germinadas para la siembra, deben plantarse directamente en tabletas o tazas de turba. En áreas con un clima frío, se recomienda hacer camas de estiércol en el invernadero, en regiones con un clima relativamente cálido, las camas de compost también son adecuadas. En el futuro, los arbustos de pepinos deben cuidarse de la misma manera que los que se cultivan en campo abierto.
Cuidado del pepino
Los primeros días después de trasplantar las plántulas de pepino en suelo abierto, a menudo deben regarse y protegerse de la luz solar directa. Durante una ola de frío severa, los pepinos deberán cubrirse. Cabe señalar que cuando la temperatura desciende a 15 grados, los arbustos comienzan a crecer más lentamente, a temperaturas inferiores a los 10 grados dejan de desarrollarse por completo. Cuando se riegan los arbustos, se recomienda aflojar la superficie del suelo en los agujeros, así como apiñar las plantas mismas, pero esto debe hacerse con mucho cuidado, ya que su sistema de raíces se encuentra en la capa superior de la tierra. Si el sitio está cubierto de mantillo, esto reducirá la cantidad de aflojamiento, deshierbe y riego. Al crecer en suelo abierto, se recomienda pellizcar los arbustos sobre una placa de 5 o 6 hojas, esto conducirá a la estimulación del crecimiento de las pestañas laterales.
Como regar
Antes de que los arbustos comiencen a florecer, deben regarse una vez cada 5-7 días, mientras que para 1 metro cuadrado de la parcela, es necesario tomar 3-6 litros de agua. Después de que los pepinos florecen, su riego debe ser más frecuente, es decir, una vez cada 2-3 días, mientras que la cantidad de agua debe aumentarse a 6-12 litros por 1 metro cuadrado de parcela. Es necesario regar los arbustos con agua tibia (unos 25 grados) bien asentada, esto debe hacerse temprano en la mañana o por la noche. En el caso de que el líquido se absorba mal en el suelo, su superficie entre las filas debe perforarse con una horquilla a una profundidad de 10 a 15 centímetros, el agua debe mojar el suelo a una profundidad de 20 a 30 centímetros.
Se debe verter agua debajo de la raíz, mientras se intenta evitar que caiga sobre la superficie de las placas de las hojas. Para evitar la erosión del suelo por una corriente de agua y la exposición del sistema radicular, se debe usar una regadera con un partidor para el riego. El riego es muy importante para un cultivo de este tipo; las plantas deben regarse de tal manera que el agua en el suelo no se estanque, porque esto conduce al desarrollo de enfermedades fúngicas. Si los arbustos sienten falta de líquido, las frutas tendrán un sabor amargo. En este sentido, el riego debe realizarse solo cuando sea necesario.
Cómo atar pepinos
Este cultivo debe cultivarse en suelo abierto de dos formas: vertical u horizontal. Hay varios métodos de liga verticales, algunos de los cuales son exóticos y bastante ingeniosos. Por ejemplo, los arbustos se pueden cultivar en bolsas de polietileno, bajo una película negra, en barriles perforados o en una cabaña.
Dado que esta planta es una liana, debe estar atada. Este procedimiento ayuda a ahorrar espacio, facilita la recolección de frutas y previene el desarrollo de ciertas enfermedades. Durante la formación de 3 o 4 de una placa de hojas reales, los arbustos deben comenzar a atarse a un soporte, por regla general, lo hacen casi inmediatamente después de trasplantar las plántulas de pepino a un suelo abierto.
También puede atar los arbustos vertical y horizontalmente. Con el método de la liga horizontal, al final y al comienzo de la fila, es necesario instalar postes, alcanzando una altura de unos 2 metros, entre ellos se debe tirar de varias filas de alambre o cuerda, que debe ser muy fuerte, es a lo largo de ellas que se levantarán los látigos en crecimiento. Con el método vertical de liga, se instala una estructura en la forma de la letra P en el lecho del jardín. Para crearla, se excavan 2 poderosos soportes verticales en el suelo, se tira un alambre entre sus puntos superiores, es a él que se deben atar cuerdas que envolverán los brotes de los arbustos. Estas cuerdas se deben tirar hacia arriba a medida que crecen los brotes, pero no se deben tirar con mucha fuerza. En lugar de una cuerda, se recomienda tomar cintas anchas, que se cortan de tela, como resultado, los arbustos no se dañarán con ráfagas de viento.El látigo debe agarrarse con un lazo hecho de cuerda debajo de la primera o segunda placa de hoja.
Formación de arbustos
Dado que los pepinos se dividen en variedades con ramificación lateral moderada, potente o limitada, esto debe tenerse en cuenta al plantar plántulas en campo abierto. La ramificación de los arbustos afecta directamente a la distancia que se debe mantener entre ellos. Cuanto menos ramificada sea la variedad, menor será la distancia entre los arbustos. Las variedades con ramificación poderosa necesitan una formación gradual y oportuna. Al principio, cuando los arbustos tienen solo 3 o 4 placas de hojas, será necesario cortar todos los ovarios e hijastros formados hasta la cuarta hoja, esto contribuye a la formación de un sistema de raíces más poderoso. Después de que se formen 8 placas de hojas en la planta, se deben extirpar todos los ovarios de los brotes de la cuarta a la octava hoja, excepto uno, mientras que la siguiente rama debe pellizcarse. Este procedimiento se repite después de un tiempo desde la placa de la octava hasta la duodécima hoja, mientras que es necesario dejar un par de ovarios y cortar la rama lateral restante. Después de la poda, el arbusto debe tomar la forma de un abeto invertido, y esto mejorará la absorción de nutrientes y el desarrollo, y este procedimiento también ayudará a obtener una cosecha mejor y más rica.
Alimentando pepinos
Para mantener los arbustos sanos y las frutas grandes, necesitarán una alimentación regular. Por lo tanto, durante una temporada, los pepinos deben alimentarse en promedio de 6 a 8 veces. La primera vez que las plantas se alimentan después de que florecen los arbustos. Entre los apósitos posteriores, debe tomar un descanso de 14 días.
Para la alimentación, puede utilizar fertilizantes orgánicos. Los arbustos responden mejor a la alimentación con una solución de gordolobo (1:10) o excrementos de aves (1:25), mientras que se toman de 4 a 6 litros de mezcla de nutrientes por 1 metro cuadrado de parcela. El aderezo se realiza después del riego, mientras que debe intentarlo para que el fertilizante no caiga sobre los brotes o el follaje. Durante una ola de frío fuerte, se debe detener toda la alimentación, ya que los pepinos a bajas temperaturas normalmente no pueden absorber los nutrientes.
Tratamiento
Los pepinos cultivados en suelo abierto a menudo pueden verse afectados por enfermedades fúngicas, por lo que es muy importante realizar a tiempo tratamientos preventivos de los arbustos, lo que ayudará a aumentar su resistencia a tales dolencias. Existe un método popular eficaz que ayuda a aumentar la resistencia de una cultura determinada a diversas enfermedades. Primero, prepare una solución, para esto, combine verde brillante o yodo con agua en una proporción de 2: 1, luego se recubren con los 10 centímetros inferiores de los tallos de los arbustos. Si dicho procesamiento se realiza de manera oportuna, los arbustos ya no necesitarán rociar con preparaciones fungicidas. Para evitar la pudrición, los arbustos de pepino deben tratarse con una solución de yodo (10 miligramos por balde de agua).
Enfermedades y plagas
Los pepinos pueden verse afectados por diversas enfermedades y una variedad de plagas prefieren asentarse en los arbustos. Si cuida este cultivo incorrectamente, entonces las siguientes enfermedades pueden atacarlo: antracnosis, bacteriosis, ascoquitis, verticilosis, mildiú polvoroso (real y falso), pata negra, moho negro, podredumbre gris, manchas olivas y marrones y mosaico de anillos. Además, tales plagas pueden asentarse en arbustos de pepino, como: pulgones, nematodos de la raíz, osos, pala, mosca de los brotes, trips del tabaco, ácaros y gusanos de alambre. Las babosas también pueden ser muy dañinas para los pepinos.
Para deshacerse de enfermedades o insectos dañinos que han afectado un cultivo de hortalizas de este tipo, no se recomienda el uso de agentes químicos, especialmente durante la formación y desarrollo de las frutas. Hay muchas recetas populares que se han utilizado para el tratamiento de pepinos durante mucho tiempo.
Recolección y almacenamiento de pepinos
La recolección de frutos de pepino debe hacerse a medida que maduran. Tan pronto como los arbustos comiencen a dar frutos, será necesario cosechar los frutos al menos 1 vez en dos días, de lo contrario, los pepinos demasiado crecidos y amarillentos complicarán el proceso de formación de zelents jóvenes. Al recoger la fruta, debe sacar todos esos pepinos que tienen una forma irregular. Cosechar con suficiente frecuencia alentará el crecimiento de más fruta nueva. Como regla general, las verduras de 8 a 12 centímetros de tamaño se enlatan y las frutas de 8 a 18 centímetros de tamaño se salan, y para preparar una ensalada, puede tomar pepinos de un tamaño más grande. La frecuencia con la que se llevará a cabo la cosecha ayudará a regular la cantidad de zelents para el propósito requerido. Por ejemplo, si recolecta pepinos todos los días, las verduras adecuadas para la conservación crecerán muy rápidamente, y si las recolecta 1 vez en un par de días, aumentará la cantidad de frutas utilizadas para el decapado. Cuando pasen las primeras heladas, será necesario quitar todas las verduras de los arbustos.
La recolección se realiza temprano en la mañana o en la noche, esto debe hacerse para que el tallo permanezca en los látigos, en este sentido, las hojas no se deben tirar ni arrancar, sino cortar. Si la fruta crece en las profundidades del arbusto, luego de arrancarla, debe intentar que los brotes de pepino no se vuelquen. Las verduras desplumadas no deben dejarse al sol, deben retirarse inmediatamente a un lugar sombreado donde debe estar fresco.
Tales frutas no se pueden almacenar por mucho tiempo; por lo tanto, muchos jardineros las recogen y las conservan, haciendo suministros para el invierno. Sin embargo, si cumple con reglas especiales, las verduras pueden permanecer frescas durante 7-14 días. Entonces, se pueden doblar en una cacerola grande, que se llena con agua, allí pueden permanecer hasta 1,5 semanas. En este caso, la sartén debe estar bien cerrada con una tapa, además, no olvide reemplazar el agua en el recipiente todos los días. Otra forma es tomar la clara de huevo y batirla un poco, con la masa resultante necesitas cubrir bien las verduras lavadas. Espere a que la proteína se seque y almacene la fruta. Los pepinos procesados de esta manera se pueden almacenar durante 7 días incluso fuera del refrigerador.
Si tiene una cabaña de verano o vive en un pueblo, estas verduras se pueden almacenar en un arroyo profundo que no se congela en invierno. Para esto, las frutas de piel gruesa se colocan en un barril, que se sumerge en agua corriente. Esto mantendrá las verduras frescas hasta aproximadamente mediados del invierno.
Tipos y variedades de pepinos con fotos y nombres.
Los pepinos tienen muchas variedades, que se dividen por propósito en enlatado, ensalada y universal. Las variedades en conserva son aquellas en las que los frutos tienen una piel fina y un alto contenido de azúcar, y esto es de gran importancia en el decapado y encurtido. En las verduras de las variedades de ensalada, la piel es más gruesa y dura, no permite que la marinada y la salmuera penetren en la fruta. Pero estos pepinos frescos son más sabrosos que las frutas enlatadas. Zelentsa de variedades universales se utiliza tanto para hacer ensaladas como para encurtir.
Variedades enlatadas populares: Business, Brigantina, Rodnichok, Favorite, Voronezh, Zasolochny, Urozhainy 86, Reliable, Nezhinsky local, Competitor, Cascade. Las variedades de ensaladas más populares: Adam, Graceful, Movir, Saltan, Phoenix, Parade, Synthesis, Rzhavsky local. Variedades universales: Stork, Epilogue, Marinda, Regia, Duet, Cruise, Crane, Farmer, Sagittarius, Moravian pepinillo, Khabar, etc.
Además, todas las variedades se dividen según el tiempo de maduración:
- temprano - maduran en 32 a 45 días;
- maduración media - la maduración dura entre 40 y 45 días;
- tarde - duración de la maduración a partir de 50 días o más.
Híbridos y variedades de maduración temprana: Lilliput, Graceful, Bully, Emelya, Zadavaka, Blizzard. Variedades de período medio de maduración: Picas, Athlete, Stepnoy, Solnechny, Unity, Far East 27, Competitor, Topolek. Variedades de maduración tardía: Nezhinsky, Phoenix, Khrust, Secret, escalada china, primavera, milagro chino, parisina, suegra.
Además, esta cultura se divide en híbridos y variedades. Los pepinos híbridos, cuando se propagan por semillas, no pueden preservar las propiedades varietales de la planta madre. Al mismo tiempo, los pepinos varietales conservan sus características varietales incluso después de varias generaciones. Sin embargo, las plantas híbridas producen cosechas mucho más tempranas y abundantes, y también se almacenan durante más tiempo y comienzan a amarillear mucho más tarde que los pepinos varietales. En este sentido, las semillas de pepino varietal son mucho más baratas en comparación con los híbridos. Híbridos populares: Buyan, Marinda, Othello, Parker, Regina, Pasadena, Business, Ajax, Brigantine, Herman, Emelya, Katyusha, Swallow, Faithful friends, etc.
Aún así, todas las variedades de tal cultivo se dividen según el tipo de polinización en autopolinizadas y polinizadas por abejas. Las variedades polinizadas por abejas se utilizan para el cultivo en suelo abierto, entre ellas: Athlete, Zhuravlenok, Zastolny, Graceful, Lyubimchik, Slavyansky, Katyusha, Competitor, Casanova, Nugget, Swallow, etc. Las variedades autopolinizadas, también llamadas partenocarpic, se cultivan en campo abierto y También en invernadero, se incluyen variedades como: Adam, Aelita, Stella, Juventa, estilo ruso, Romance, Picnic, Navruz, Marta, Pasadena, Voyage, Danila, Amazonka, White Angel, etc.
Por el tamaño del fruto, se dividen en pepinillos, que no alcanzan más de 80 mm de longitud, así como pepinos tipo ensalada, que se comen frescos. Las variedades criadas por criadores alemanes están relacionadas con los pepinillos, por ejemplo: Adam, Graceful, Othello, Libelle, etc.
Los frutos también se dividen por la naturaleza de la superficie en tuberosos grandes y tuberosos pequeños. En este caso, las espinas ubicadas en la superficie de los zelents se pueden pintar de negro o blanco. Las variedades de ensalada de espina blanca incluyen: Emerald Stream, Chinese Snakes y Chinese Heat Resistant. Salazón variedades de espino negro: Nightingale, Real Colonel, Salazón, Liliput, Acuario, etc.
Además, para los amantes de lo exótico, se crearon híbridos y variedades bastante inusuales, por ejemplo:
Pepinos largos chinos
La longitud de sus brotes es de aproximadamente 350 cm, y zelentsov de 40 a 90 cm. Estas frutas tienen un sabor alto y las variedades en sí son de alto rendimiento, sin pretensiones y muy fáciles de cultivar. Las variedades más populares son: milagro chino, chino de frutos largos, granja china, blanco chino, Emerald stream, Lio Ming, chino resistente a enfermedades.
Pepinos armenios
Tienen un aspecto extremadamente inusual. La longitud de los zelents acanalados es de aproximadamente medio metro y su peso puede alcanzar 1 kg. Están cubiertos de un velloso blanquecino-plateado. Las plagas pueden tener hasta 400 cm de longitud, estas variedades son aptas para el cultivo tanto en exterior como en interior. Las variedades populares son: melón plateado, blanco Bogatyr, Mel he Flehu-ozus.
Pepinos italianos
Este grupo de variedades recibió este nombre debido a que nació gracias a criadores italianos. La apariencia de tales frutas es similar a las verduras, que pertenecen a las variedades armenias, por lo que tienen una forma acanalada. El color de la cáscara depende directamente de la variedad y es de color verde pálido, por ejemplo, en la variedad Tortorello (Sandía), su sabor a la vez es similar al pepino y la sandía. Además, los zelents pueden tener un color verde oscuro, que después de un tiempo se reemplaza por amarillo anaranjado, por ejemplo, la variedad Barrese, que tiene sabor a sandía.
Manzana de cristal
En Inglaterra, los criadores pudieron crear un híbrido inusual, cuyos frutos son muy similares en apariencia a los limones, pero saben como un simple pepino. El flagelo de tal planta puede alcanzar una longitud de 600 cm.
Pepinos blancos
Estas variedades con brotes largos son adecuadas para cultivar tanto en exterior como en interior. Son muy resistentes a las enfermedades y al calor. Los frutos muy delicados tienen un sabor dulce y miden unos 20 centímetros de largo, pero hay que tener en cuenta que crecen muy rápido. Variedades populares: blanco italiano, leopardo de las nieves, novia, blanco nieve, ángel blanco, tres hojas blancas.
Melotria rough (mini pepino)
Esta liana decorativa es perenne, proviene de África. El follaje tiene un color verde brillante que permanece sin cambios hasta octubre. Zelentsy alcanza solo 25 mm de diámetro, exteriormente son similares a las sandías pequeñas, que tienen un sabor a pepino. Se pueden comer frescos o utilizar para encurtir o encurtir.
Momordica (pepino indio)
Este pepino es adecuado para cultivar en casa y en campo abierto. Las hojas de los arbustos son muy efectivas. Las flores tienen un color amarillo intenso y un aroma a jazmín. Los verdes montañosos alargados están pintados en un color verde oscuro, que eventualmente cambia a un naranja intenso. La hoja verde madura se abre y se vuelve similar a un cocodrilo que ha abierto la boca, por lo que también se le llama "pepino cocodrilo".
Tricozant de pepino serpiente
Esta planta de calabaza es bastante popular en el suroeste de Asia. Se distingue por su resistencia a las enfermedades y sin pretensiones. La longitud de los frutos cilíndricos es de 1,2 m, se retuercen como serpientes. El color de la fruta es verde, pero con el tiempo cambia a naranja. Las flores son similares a copos de nieve ligeros, alcanzando los 40 mm de diámetro.
Pepino rojo tladiant dudoso
Esta enredadera, que es originaria del sudeste asiático, es una planta perenne, sus pestañas miden unos cinco metros de largo. Las placas de hojas en forma de corazón son de color verdoso. Las ricas flores amarillas tienen una forma similar a los tulipanes. Las frutas pequeñas son adecuadas para encurtir y encurtir. Sin embargo, las frutas de más de 15 centímetros de largo se vuelven rojas y muy dulces, y con ellas se elabora una deliciosa mermelada.
Anguria de pepino antillano
En las pestañas, que alcanzan unos 400 cm de longitud, crecen placas de hojas de sandía. Las frutas pequeñas pesan entre 30 y 50 gramos, tienen sabor a pepino y se usan para enlatar. Este pepino se cultiva a menudo como planta ornamental.
