ensalada

Una persona necesita vitaminas durante todo el año. Y en el invierno y al comienzo del período de primavera, siente su escasez muy agudamente, ya que las hierbas y verduras frescas de su propio jardín desaparecen de la mesa. Para evitar una deficiencia de vitaminas en el cuerpo, en la estación fría, se pueden cultivar verduras llenas de valiosas vitaminas en la ventana o en un invernadero, por ejemplo, berros, cebollas verdes o lechuga. A primera vista, esto puede parecer una tarea muy difícil, pero en realidad está lejos de ser el caso. Y con la llegada de la primavera, tales verduras se pueden sembrar nuevamente en el jardín.

Breve descripción del cultivo.

1. Aterrizaje... En suelo abierto, las variedades tempranas se siembran en abril-mayo, y las variedades de maduración media y tardía se siembran desde abril hasta la segunda quincena de junio. Incluso las variedades de maduración temprana son adecuadas para la siembra podzimny, que se lleva a cabo en los últimos días de octubre o el primero de noviembre. La siembra de lechuga para plántulas comienza en abril, mientras que su siembra en suelo abierto se realiza en mayo. Si la ensalada se cultiva en interior, puedes sembrarla cuando quieras.
2. Iluminación... Necesita mucha luz solar, que puede ser tanto brillante como difusa.
3. Cebado... El suelo debe ser fértil, suelto, moderadamente húmedo y contener una gran cantidad de humus. El suelo arcilloso, chernozemico o calcáreo con un pH de 6,0 a 7,0 es el más adecuado.
4. Regando... En promedio, la lechuga se riega una vez cada 7 días por la noche o por la mañana. Tan pronto como comienzan a formarse las cabezas de repollo, se reduce el riego. En días calurosos, el riego se realiza por la noche.
5. Fertilizante... No necesita alimentación adicional. Todos los fertilizantes necesarios se aplican al suelo al preparar el sitio.
6. Reproducción... Semillas
7. Insectos dañinos... Moscas de la lechuga, pulgones de la lechuga de tallo, potra rayada blanca y babosas.
8. Enfermedades... Podredumbre blanca y gris, peronosporosis, mildiú polvoriento y mosaico viral.

Características de la ensalada

El nombre correcto de la lechuga es lechuga, se considera un representante del género Lechuga de la familia Astro. Tal planta puede ser anual, bienal o perenne.El nombre de este género se formó a partir de la palabra latina lac, que se traduce como "leche", lo cierto es que la planta contiene jugo lechoso. La lechuga tiene varias variedades: semicol, de hoja, repollo y romana (lechuga romana). Cada una de estas variedades es muy popular entre los jardineros de todos los países.

En primer lugar, las placas basales de las hojas crecen cerca del arbusto de lechuga, y solo entonces se forma un tallo floral, que está muy ramificado, su altura puede variar de 0,6 a 1,2 m. La roseta de la raíz se forma a partir de placas de hojas de color amarillo verdoso, menos a menudo rojo. ... Las placas de hojas horizontales sedentarias grandes tienen una forma obovada, un borde dentado, sólido o cortado, así como una superficie arrugada, ondulada, lisa o rizada. En las variedades con cabeza, las placas de las hojas están cerradas, formando una cabeza plana, redonda o redondeada. Hay cerdas en la superficie mareada de la vena central. La inflorescencia es una pequeña cabeza cilíndrica que tiene forma de jarra, está formada por pequeñas flores de caña bisexuales de color amarillo pálido, que a su vez se recogen en gran número en inflorescencias de panículas. El fruto es aquenio.

Hasta la fecha, los científicos aún no han establecido exactamente cómo se originó la ensalada. Sin embargo, existe la opinión de que se originó a partir de la lechuga brújula, que se encuentra naturalmente en el norte de África, Asia Menor, Asia central y también en Europa occidental y meridional. El hombre comenzó a cultivar lechugas incluso antes de nuestra era. Existe evidencia de que tal planta se cultivó en los antiguos estados de Grecia, Egipto, China y Roma. La ensalada se cultiva en Europa desde el siglo XVI.

Tal cultivo es resistente al clima frío, así como a la humedad y requiere luz. Como alimento, se utiliza follaje fresco, que contiene muchos minerales y vitaminas. Pero tan pronto como el tallo comienza a crecer, el sabor de las placas de las hojas se vuelve amargo y ya no se pueden comer.

Sembrando lechuga para plántulas.

A que hora sembrar para las plántulas.

El cultivo de lechuga con plántulas se usa en aquellas regiones donde la primavera es tardía y fría, o para una cosecha temprana. En latitudes medias, e incluso en la región de Moscú, las semillas de dicha planta se pueden sembrar directamente en campo abierto. Si la región está ubicada al norte, será más seguro cultivar tal cultivo a través de plántulas.

Puede sembrar semillas en suelo protegido debajo de una película o en cajas. La siembra de semillas para plántulas se lleva a cabo cuando quedan de 30 a 35 días antes de trasplantar las plántulas a suelo abierto. Se recomienda sembrar semillas peletizadas, lo cierto es que tienen mayor capacidad de germinación, y es aún más conveniente sembrarlas. En caso de que haya comprado semillas simples, combínelas con un poco de arena.

Reglas de siembra

Primero, prepare una mezcla para macetas adecuada. Para hacer esto, mezcle tierra de humus de alta calidad, turba y arena (2: 1: 1). Si tiene la oportunidad y el deseo, compre una mezcla de barro preparada, que se puede encontrar en el estante de la tienda, la más adecuada "Vegetal", "Universal" y "Biogrunt". Se recomienda que la siembra se lleve a cabo en contenedores o cajas, pero los jardineros experimentados aconsejan usar cubos de turba prensada con una faceta de 40-50 mm para esto.

Antes de sembrar, las semillas se sumergen durante 2-3 horas en una solución de potasio manganeso de color rosa. Luego se distribuyen uniformemente sobre la superficie del sustrato, sin incrustar. Si la siembra se realiza en una caja, primero se deben hacer ranuras en la mezcla de tierra, en la que se colocan las semillas de manera uniforme, mientras que se deben enterrar en el sustrato a no más de 10 mm. Si, a medida que crecen las plántulas, desea cortarlas, el espacio entre filas debe ser de aproximadamente 50 mm. Pero no puede bucear las plántulas, en este caso es necesario dejar una distancia de al menos 100 mm entre las filas.Los cultivos necesitan un riego abundante, que debe hacerse con mucho cuidado, luego el recipiente se cubre con vidrio o película en la parte superior. Los expertos aconsejan retirar las plántulas en un lugar bien iluminado con una temperatura del aire de 18 a 21 grados. Las primeras plántulas pueden aparecer después de 3-4 días, inmediatamente después de eso, la temperatura debe reducirse en 3 o 4 grados, de lo contrario, las plantas pueden comenzar a estirarse.

Si los arbustos necesitan un pico, se lleva a cabo después de que se hayan formado 1 o 2 placas de hojas verdaderas en ellos. Las plántulas se plantan en suelo abierto durante la formación de 3 o 4 placas de hojas verdaderas. Pero primero, deben endurecerse durante 15 días. Para hacer esto, las plántulas se transfieren a la calle todos los días, mientras que la duración de dicho procedimiento debe aumentarse gradualmente. Las plántulas se endurecerán por completo después de poder permanecer al aire libre durante todo el día. Si la ensalada se cultiva en interiores, no es necesario endurecerla.

Cultivar lechuga en el alféizar de una ventana

La ensalada de alféizar se puede cultivar durante todo el año. Para sembrar semillas, puede utilizar macetas o cajas de 1 a 2 litros. En primavera, se colocan en un lugar bien iluminado (una ventana soleada es perfecta). En la estación fría, los arbustos necesitarán iluminación adicional, para esto usan phytolamps o lámparas fluorescentes, como resultado, la duración de las horas de luz debe aumentarse en 2-3 horas.

Las mezclas de tierra descritas anteriormente son adecuadas para cultivar lechuga en la ventana, pero también puede usar un sustrato que consista en fibra de coco y vermicompost (2: 1). Prepare la semilla de la misma manera que se describió anteriormente. Luego, tome un recipiente, coloque una buena capa de drenaje en su fondo y llénelo con una mezcla de tierra húmeda, luego de lo cual se siembran semillas a una profundidad de 0.5-1 centímetro. Después de regar los cultivos, deben cubrirse con vidrio (película) desde arriba y luego trasladarse a un lugar oscuro. Las primeras plántulas deben aparecer después de 3-5 días, inmediatamente después de que se retire el refugio y el contenedor se mueva a un lugar bien iluminado. Será posible cortar el follaje para la alimentación después de que se formen de 5 a 10 placas en los arbustos. Si va a guardar las hojas cortadas, en ningún caso debe lavarlas, de lo contrario se pudrirá en ellas.

Regando

Al cultivar en una ventana, debe regar la ensalada sistemáticamente 1 vez en 2-3 días. Se debe prestar especial atención al riego en días calurosos, porque el secado del coma de tierra provoca una formación más rápida de flechas de flores y, debido a esto, el follaje tiene un sabor amargo desagradable. Las plántulas crecen bien a temperaturas de 16 a 20 grados, pero se desarrollan normalmente en una logia en el fresco (alrededor de 6-7 grados). Dicha planta puede verse dañada no solo por el frío, sino también por el calor excesivo, así como por la baja humedad del aire, en este sentido, los arbustos deben humedecerse todos los días con un rociador. Para humedecer y regar la ensalada, use agua bien asentada a temperatura ambiente.

Fertilizante

Para que la ensalada crezca activamente en las condiciones de la habitación, deberá alimentarse de manera oportuna. Para hacer esto, se introduce un fertilizante complejo en forma líquida en la mezcla del suelo 1 vez en 7 días. Recuerde que este cultivo puede acumular nitratos, por lo que es necesario controlar la cantidad de nitrógeno que se introduce en la mezcla del suelo. Pero es mejor usar fertilizantes orgánicos para la alimentación, por ejemplo, solución de gordolobo (1:10).

Plantar lechugas al aire libre

Cuando plantar

Dado que la lechuga es un cultivo resistente a las heladas, la siembra de semillas se puede realizar inmediatamente en campo abierto antes del invierno, lo hacen en los últimos días de octubre o los primeros de noviembre.En primavera, las variedades tempranas se siembran en abril - mayo, las variedades de maduración tardía y media se siembran desde abril hasta la segunda quincena de junio. Para que una deliciosa ensalada fresca esté en su mesa durante toda la temporada, se puede sembrar regularmente una vez cada 1 a 1,5 semanas hasta la segunda quincena de agosto.

Siembra

Un área adecuada para cultivar esta planta debe estar abierta y bien iluminada. El suelo en el área seleccionada debe estar suelto, fértil con la cantidad requerida de oligoelementos y materia orgánica. El suelo debe ser ligeramente alcalino o ácido (pH 6.0-7.0). El suelo arcilloso, de tierra negra, arenoso y carbonatado es muy adecuado para el cultivo de lechuga. Sin embargo, si el suelo es pesado y arcilloso, la lechuga no se puede cultivar en él. El calabacín, los pepinos, el repollo temprano y las papas son buenos antecesores de tal cultivo, mientras que la fertilización tuvo que aplicarse debajo de ellos. Se recomienda cultivar rábanos cerca del sitio con esta planta, todo tipo de repollo y rábano, el hecho es que las pulgas crucíferas son muy a menudo dañinas para estos cultivos, pero no toleran la ensalada. La lechuga también se puede cultivar alrededor de cultivos como guisantes, espinacas, fresas y tomates. También se recomienda cultivar esta cultura cerca de un jardín con cebollas, ya que puede ahuyentar a los pulgones de los arbustos. En el mismo sitio se puede cultivar lechuga con una pausa de 2 años.

La preparación del sitio para plantar o sembrar lechuga debe hacerse con anticipación. Para hacer esto, desentiérrelo, mientras se introduce estiércol podrido o compost en el suelo (10 litros por 1 metro cuadrado de parcela). En primavera, cuando afloja el suelo antes de sembrar o plantar plántulas, debe agregar 1 cucharadita. sulfato de potasio, 1 cucharada. l. superfosfato y 1-2 cucharadas. l. cucharadas de Mortero por 1 metro cuadrado de parcela. Si el suelo es ácido, entonces la solución debe reemplazarse con 1-2 cucharadas. l. También se le agrega nitrofosfato y 0.2 kg de harina de dolomita por 1 metro cuadrado del sitio.

Antes de la siembra, las semillas se combinan con arena (2: 1), luego se hacen surcos en el suelo humedecido con una profundidad de 0.5 a 1 cm con un espacio entre filas de 15 a 20 centímetros. Las plántulas ya aparecen a una temperatura de 5 grados, sin embargo, a una temperatura de 20 grados o más, la germinación de las semillas empeora. Después de la aparición masiva de las plántulas, deberán adelgazarse, mientras que para las variedades de cabeza, la distancia entre los arbustos debe ser de 10 a 15 centímetros, y para las variedades de hojas, de 6 a 8 centímetros. Los expertos aconsejan adelgazar las plántulas en dos etapas.

Al plantar plántulas de variedades tempranas compactas, recurren al esquema de 25x25 centímetros, pero si las plantas son grandes, 35x35 centímetros. Las plántulas se plantan en suelo húmedo. Después de plantar, verifique que el cuello de la raíz de los arbustos esté ubicado un poco más alto o al mismo nivel que la superficie del sitio.

Cuidado de ensaladas al aire libre

Para cultivar con éxito lechuga en su sitio, es necesario desyerbar, regar de manera oportuna y también aflojar la superficie del suelo cerca de los arbustos. Se recomienda aflojar el suelo cada vez que llueva o riegue; durante este procedimiento, se deben eliminar todas las malezas del jardín.

Regando

Cuando se cultivan en suelo abierto, los arbustos se riegan regularmente, en promedio, una vez cada 7 días y lo hacen por la tarde o por la mañana. Al cultivar variedades de cabezas, se recomienda regarlas a lo largo de las filas, pero el método de aspersión es más adecuado para las variedades de hojas. Una vez que comienza el crecimiento de las cabezas de repollo en los arbustos, el riego debe reducirse drásticamente, de lo contrario, existe una alta probabilidad de que se pudra en los arbustos. En los días calurosos, para prevenir el desarrollo de necrosis en la ensalada, los expertos aconsejan regarla por la noche. Recuerde que la frecuencia de riego depende directamente de las condiciones climáticas.

Fertilizante

Al cultivar variedades de hojas, es suficiente agregarle todos los fertilizantes necesarios al preparar el suelo para plantar, y luego los arbustos no necesitarán alimentación adicional. Sin embargo, si el suelo se agota, las plantas deben alimentarse con fósforo, calcio, nitrógeno, potasio y magnesio para obtener un follaje de ensalada crujiente. Dado que las variedades de repollo crecen más que las de hoja, deben fertilizarse 1-2 veces durante la temporada. Se recomienda alimentar los arbustos con materia orgánica, a saber: una solución de excrementos de aves (1:20), infusión de hierbas fermentadas, vermicompost o solución de gordolobo (1:10). Como regla general, la planta se alimenta al mismo tiempo que se riega.

¿Qué cultivar después de la ensalada?

En la zona donde anteriormente se cultivaba lechuga, se recomienda cultivar tomates y pimientos la próxima temporada.

Plagas y enfermedades de la lechuga

Enfermedades de la lechuga

El mayor peligro para la lechuga lo representan enfermedades como la podredumbre blanca y gris, la peronospora, el mildiú polvoroso y el mosaico viral. Recuerda que los arbustos afectados por alguna de las enfermedades no pueden ser tratados con químicos, lo cierto es que en este caso, sustancias peligrosas para el cuerpo humano se acumularán en el follaje de la lechuga.

Podredumbre gris de lechuga

El hongo Botrytis es el agente causante del moho gris, que daña el follaje y los brotes de los arbustos. En la superficie de los arbustos enfermos, se forman manchas necróticas de color marrón, que se extienden gradualmente desde la parte inferior del arbusto hasta la parte superior. Esta enfermedad se desarrolla mejor en clima húmedo y lluvioso. Para fines de prevención, es imperativo cumplir con las reglas de rotación de cultivos, eliminar las malezas, las placas de hojas afectadas del sitio a tiempo y también asegurarse de limpiarlo de residuos de plantas en otoño. Además, puede cultivar variedades que sean altamente resistentes a la podredumbre gris, por ejemplo: Moscow Greenhouse, Khrustalny o Maisky.

Podredumbre blanca

La pudrición blanca también daña las partes aéreas de la planta. Los agentes causantes de esta enfermedad penetran en el follaje, que se encuentra en la superficie del suelo o está muy cerca de él, después de lo cual ingresa a los pecíolos y luego a los brotes, como resultado, se forman manchas acuosas de color claro en su superficie. En la superficie de los tejidos afectados por dicha podredumbre, se forma una placa floculante blanca de micelio. Para evitar que la lechuga se vea afectada por una enfermedad de este tipo, se deben recordar las reglas de rotación de cultivos. Tan pronto como los arbustos o el follaje afectados se encuentren en el sitio, deben retirarse y destruirse. En otoño, el sitio se limpia de residuos vegetales o se realiza un arado profundo. Recuerde que es muy indeseable cultivar una planta de este tipo en suelos muy ácidos; también debe mantener bajo control la cantidad de nitrógeno en el suelo.

Peronosporosis

La parte aérea del arbusto también puede verse afectada por el mildiú velloso (peronosporosis). En la superficie frontal del follaje enfermo, se forman manchas angulares o vagas de color casi amarillo, al mismo tiempo que aparece una floración de color blanco en el lado marino. A medida que avanza la enfermedad, las motas se vuelven marrones y el follaje afectado se seca. La enfermedad se desarrolla más activamente cuando la humedad del aire es muy alta y si hay goteo de humedad. Para la profilaxis, solo se usa semilla sana para la siembra, y también se deben seguir estrictamente las reglas de rotación de cultivos. Si se supone que las semillas pueden estar contaminadas, entonces antes de la siembra, se recomienda tratarlas con una solución de TMTD (80%). No permita el engrosamiento de las plantaciones, para esto, asegúrese de cumplir con el esquema de siembra indicado anteriormente.

Quemadura de borde

Una quemadura marginal es una podredumbre, que se extiende gradualmente a todo el arbusto, lo que conduce a su muerte. Esta enfermedad comienza a desarrollarse debido al hecho de que hay muchos nutrientes en el suelo.Para fines de prevención, es necesario recordar la alternancia de cultivos en el sitio, aplicar correctamente fertilizantes al suelo (especialmente nitrógeno), regar los arbustos de manera oportuna, eliminar las plantas enfermas del sitio y quemarlas inmediatamente después de que se encuentren, y en el otoño limpiarlas de los residuos de plantas.

Moho polvoriento

El mildiú polvoriento puede infectar cabezas de repollo, brotes y follaje de este cultivo. En el arbusto afectado, el desarrollo y el crecimiento se vuelven más lentos y se forma una capa pulverulenta de color blanco en su superficie. Sobre todo, esta enfermedad daña los testículos de una planta determinada durante la floración y la maduración de las semillas. Se desarrolla más activamente con cambios bruscos de temperatura durante la noche y durante el día. Para fines de prevención, es necesario cumplir con las reglas de rotación de cultivos, cortar el follaje afectado y las cabezas de repollo a tiempo y, al final de la temporada de crecimiento, es imperativo eliminar los residuos de plantas del sitio.

Plagas de lechuga

El mayor peligro para tal cultivo es la mosca de la ensalada, el pulgón del tallo, la potra rayada blanca y las babosas.

Mosca de la lechuga

La mosca de la lechuga tiene una longitud de aproximadamente 0,7 a 0,8 cm, los machos tienen el lomo negro aterciopelado, las hembras tienen los ojos rojos muy abiertos y están pintados de color gris ceniza. Este insecto daña los testículos de la lechuga y sus larvas se alimentan de las semillas. Las inflorescencias afectadas se oscurecen y no se abren. Después de ver las larvas en los arbustos, deben rociarse con una solución de fosfamida, siguiendo estrictamente las instrucciones. Las inflorescencias afectadas por dicha mosca deben eliminarse del sitio y quemarse.

Pulgón de la ensalada del tallo

El pulgón de la ensalada del tallo está muy extendido. La longitud del cuerpo de los insectos sin alas varía de 1 a 2,5 milímetros, y en los insectos alados es de unos 2 milímetros. El color de un insecto chupador de este tipo puede ser gris oscuro o gris verdoso, mientras que pueden asentarse en brotes, flores y follaje. Las partes de la planta afectadas por insectos pierden su color, se rizan, mientras que las placas inferiores de las hojas tienen un color de mosaico. Como resultado, los arbustos tienen un retraso en el desarrollo y crecimiento. En otoño, tal plaga se traslada a las grosellas. Para prevenir y combatir los pulgones, se recomienda rociar los arbustos con infusión de follaje de diente de león, cáscaras de cebolla o puntas de papa.

Potra rayada o delgada

Una potra delgada o con rayas blancas, que es una plaga polífaga de langostas, también puede dañar la ensalada. La longitud del insecto es de 1,3 a 2,1 cm y puede ser de color verde, gris amarillento o marrón. Una plaga tan mordaz puede dañar los brotes y el follaje de esta cultura. Para fines de prevención, el sitio debe limpiarse de malezas perennes, especialmente pasto de trigo. Cuando se cosecha toda la cosecha de ensalada, la superficie del suelo en el jardín y los residuos de plantas deben tratarse con una solución de Karbofos, el sitio se limpia al día siguiente.

Babosas desnudas

Además, a menudo las babosas desnudas se posan en el delicado follaje de dicha planta, que pueden hacer grandes agujeros en ella. Tales plagas son más activas por la tarde y por la noche, mientras que durante el día se esconden en la humedad fresca a la sombra de los arbustos o en el follaje. Para despejar el área de una plaga de este tipo, deberá hacer trampas. Para hacer esto, los frascos llenos de cerveza se cavan en el sitio en varios lugares. Las babosas se arrastran por su olor, en este momento deben ser recolectadas y destruidas.

Tipos y variedades de ensalada.

Como se mencionó anteriormente, es más correcto llamar lechuga para ensalada, es una especie del género lechuga. En este sentido, si dice "tipos de lechuga", lo más probable es que se deba al hecho de que a continuación hablaremos de una de las variedades de dicha planta, por ejemplo: semicol, hoja, repollo y romana (romana).Al cosechar, el arbusto en sí no se daña, solo se arrancan las placas de sus hojas, que pueden ser talladas (de roble o disecadas) o sólidas grandes (en forma de abanico, oblongas y triangulares).

Ensalada de hojas

1. Critset... Esta variedad temprana es resistente al calor y está destinada al cultivo al aire libre y en invernadero. Periodo de maduración de 40 a 45 días. Sus placas de hojas delgadas tienen un color verdoso con un tinte amarillento. El peso medio de un arbusto es de 0,25 kg.
2. Esmeralda... Esta variedad de maduración media es resistente al despalillado y al calor. Las placas de hojas obovadas de color verde oscuro muy sabrosas tienen una fina superficie burbujeante. La masa de un arbusto es de aproximadamente 60 gramos, la variedad se diferencia en que no envejece durante mucho tiempo.
3. Ballet... La variedad es resistente a los brotes y a la falta de luz; en primavera e invierno se recomienda cultivarla en invernaderos y en verano, al aire libre. Los platos de hojas grandes y crujientes de color verde oscuro tienen una forma de abanico con un borde festoneado. El peso de un arbusto varía de 0,3 a 0,6 kg.
4. Divertido... La variedad de maduración media es resistente al acecho y a las enfermedades. Las láminas de las hojas grandes de color rojo oscuro tienen una textura aceitosa. El peso medio del arbusto es de unos 0,2 kg.
5. Un sándwich... La variedad es de maduración temprana. Los platos de hojas verdosas crujientes y delicadas tienen un borde ondulado. En promedio, una planta pesa 0,18 kg. Esta variedad se usa a menudo en ensaladas y sándwiches.
6. Invernadero de Moscú... Una variedad de maduración tan temprana está destinada al cultivo en invernaderos, la duración de su maduración es de 30 a 40 días. La longitud de las placas grandes y delicadas de hojas jugosas de sabor dulce es de aproximadamente 18 centímetros, son de color verdoso. El peso medio de un arbusto es de 0,1 a 0,2 kg. Esta variedad es buena porque su follaje permanece fresco durante mucho tiempo y no tiene sabor amargo.

Además de estas variedades, las siguientes todavía se cultivan ampliamente: Tornado, Roblen, Dubachek, Dubrava, Lollo Rossa, Lollo San, Lollo Biondo, Lakomka, Royal, Kitezh, Crunchy vitamin, etc.

Ensalada de media col

Las variedades de repollo tienen en apariencia una gran similitud con las de hoja, pero su follaje se recolecta en pequeñas cabezas de repollo sin cerrar. Variedades más populares:

1. Odessa kucheryavets... La variedad de maduración media es resistente a la floración. Una roseta suelta alcanza de 24 a 32 centímetros de ancho y pesa un promedio de alrededor de 0,2 kg. Los deliciosos platos de hojas verdes crujientes tienen forma de abanico y tienen un borde ondulado.
2. Eurídice... La variedad de maduración media tiene una roseta compacta semi-levantada, que mide hasta 35 centímetros de alto y hasta 33 centímetros de ancho. Los sabrosos y crujientes platos de hojas grandes son de color verde oscuro y burbujeantes con un borde ondulado.
3. Festival... El período de maduración de una variedad de maduración media de este tipo es de aproximadamente 70 días. Su gran roseta redondeada pesa unos 150 gramos e incluye platos de hojas verdosas, jugosas y muy sabrosas.
4. Berlín amarillo... La variedad de maduración media tiene una roseta redondeada, que pesa alrededor de 0,2 kg y alcanza unos 30 centímetros de diámetro. La roseta incluye placas de hojas de color amarillo pálido.
5. Kucheryavets Gribovsky... La variedad mid-early es resistente a las enfermedades. Un enchufe suelto pesa entre 0,25 y 0,47 kg. Un follaje verde, jugoso, crujiente, muy sabroso, grande y rico tiene una forma de abanico con un borde finamente ondulado.

Todavía se cultivan muy ampliamente variedades como: Kado, Stone Heads, Grand Rapids, Azart, Admiral, etc.

Ensalada de cabeza

Exteriormente, las variedades de repollo son similares a las densas cabezas de repollo blanco.El nombre científico de esta variedad es "creepsheads", que se traduce como "cabezas crujientes", esto se debe a que el follaje de estas variedades es muy crujiente. Esta variedad nació en los años veinte del siglo XX gracias a los agricultores de California.

1. Iceberg... La variedad tiene un alto rendimiento y resistencia al rodaje. La duración de su maduración es de 75 a 90 días. Los deliciosos platos de hojas burbujeantes tienen un borde ondulado y se mantienen frescos durante mucho tiempo. El peso medio de las coles es de 0,3 a 0,6 kg.
2. Grandes Lagos... Esta variedad crujiente tardía de alto rendimiento es resistente a las flores y a las quemaduras. El período de maduración es de unos 85 días. Una gran cabeza redonda de repollo tiene la parte superior cerrada, las hojas de color verde oscuro son similares en forma a las hojas de roble.
3. Atracción... Variedad productiva de maduración media. La roseta alta consta de placas de hojas triangulares verdosas aceitosas, ligeramente onduladas a lo largo del borde. Una cabeza pesa en promedio alrededor de 0.23-0.26 kg.
4. Cuatro estaciones... Esta variedad de maduración media está destinada al cultivo tanto en campo protegido como en campo abierto, las espigas son de tamaño medio. Las placas de las hojas internas son de color amarillo verdoso y las externas son de color rojo bronce. Los deliciosos platos de hojas son aceitosos y tiernos.
5. Diseño... La variedad de rendimiento medio tardío es resistente al despalillado del tallo. En promedio, las cabezas alcanzan alrededor de 0.2 m de diámetro. Platos de hojas verdes crujientes muy sabrosos de tamaño mediano, burbujeantes y de forma redonda-plana, a lo largo del borde son ondulados con pequeños cortes en la parte superior. El peso medio de la cabeza es de 0,5 a 0,65 kg.

Entre los jardineros, las siguientes variedades son muy populares: Khvorost, Petrovich, Argentinas, Papiro, Khrustalny, Yadkho, Kucheryavets Semko, Buru, Umbrinas, Platinas, Opal, Afitsion, etc.

Ensalada romana o ensalada romana

Se forma una cabeza alargada de repollo en lechuga romana o ensalada romana. La raíz de dicha planta está representada por una varilla ramificada, el follaje superior de la cabeza tiene un color verde brillante y el interior es amarillo pálido. Variedades populares:

1. París verde... La variedad de maduración media es resistente al frío y al calor. Desde el momento en que aparecen las plántulas, la cabeza de la col se forma después de 84 a 90 días. Una cabeza no muy densa alcanza de 32 a 39 centímetros de diámetro y pesa de 0,2 a 0,3 kg. Las placas de hojas dulces, jugosas y crujientes de color verde oscuro con un tinte azulado miden hasta 13 centímetros de ancho y unos 27 centímetros de largo.
2. Leyenda... La variedad apareció relativamente recientemente, es resistente al mildiú velloso, puntas de flecha y quemaduras de bordes. La cabeza verde compacta de tamaño mediano consiste en un follaje burbujeante.
3. Remus... Variedad tardía productiva con una cabeza suelta y cerrada de forma ovalada alargada, cuyo peso medio es de unos 0,43 kg. Las placas de hojas de tamaño mediano, densas y burbujeantes, tienen un color verde oscuro y una forma elíptica.
4. Globo... Esta variedad tardía forma una cabeza suelta ovalada alargada, que alcanza unos 12 centímetros de diámetro, su altura hasta 25 centímetros y un peso medio de 0,3 a 0,35 kg. El follaje es verdoso.
5. romano... La variedad de maduración media tiene resistencia a la bacteriosis y la septoria. La longitud de las placas de hojas alargadas y obovadas es de unos 26 centímetros, tienen una estructura débilmente fibrosa de células finas apenas perceptible y un borde dentado ligeramente irregular. La densidad media de las cabezas alargadas ovaladas alcanza hasta 14 centímetros de diámetro, su altura es de unos 25 centímetros y pesan de 0,29 a 0,35 kg.

También se cultivan las siguientes variedades: Stanislav, Vyacheslav, Sukrain, Dandy, Veradarts, Sovsky, etc.

Todas las variedades de lechuga todavía se dividen según el período de maduración en maduración tardía, maduración media, maduración temprana y maduración temprana. La variedad más temprana Lue Leaf: esta lechuga madura en 25 días. La duración de la maduración de las variedades Kholodok, Lollo Rossa, Robin, Moskovsky invernadero y Dubachek es de aproximadamente 35 días.El período de maduración promedio de las variedades Vitaminny, Green Peak, Sunshine se forma en 45 días, le permiten eliminar dos cultivos del sitio durante una temporada. Las variedades Rubin y Gurman son medio tardías, maduran unos 55 días. Variedades como Green Manul, Rhapsody, Odessa Kucheryavets, Vitaminny y Moscow Greenhouse no tienen amargura.

Propiedades de la lechuga: daño y beneficio

Las propiedades curativas de la ensalada.

La ensalada contiene una gran cantidad de ácido fólico, que interviene en los procesos metabólicos del organismo, así como en la actividad del sistema nervioso y en la hematopoyesis. Solo la espinaca contiene más sal que la ensalada. Contiene oligoelementos como zinc, molibdeno, titanio, yodo, boro, cobre, cobalto y manganeso. El follaje también contiene potasio, calcio, silicio, hierro, magnesio, fósforo y azufre, que desempeña el papel de agente oxidante y, junto con el silicio y el fósforo, mantiene la epidermis y los tendones en buen estado, y también promueve el rápido crecimiento del cabello. El follaje también contiene vitaminas C y A, además de resinas, alcaloides y amargor, tienen un efecto calmante, expectorante y diurético.

El hierro juega un papel muy importante en el cuerpo humano, en este sentido, es sumamente importante que exista una reposición sistemática de sus reservas. Y la ensalada contiene bastante hierro. La acumulación de este elemento se produce en el bazo y el hígado, y luego, si es necesario, el cuerpo lo utiliza, por ejemplo, con una gran pérdida de sangre para formar glóbulos rojos. La planta también contiene magnesio, que estimula los nervios, los músculos y el cerebro. Las sales orgánicas desempeñan el papel de componentes básicos para el tejido pulmonar nuevo y las células nerviosas, y también mejoran la circulación sanguínea.

La ensalada se utiliza como producto dietético, el cual está recomendado para diabéticos y personas que llevan un estilo de vida sedentario, porque tiene un efecto sedante y ayuda a mejorar la digestión. También se recomienda su consumo a personas mayores de edad que hayan padecido alguna enfermedad grave.

La infusión de semillas de lechuga aumenta la lactancia y para las enfermedades cardíacas se utilizan preparados homeopáticos a base de jugo de lechuga. La infusión también se prepara a partir de follaje fresco, ayuda con enfermedades hepáticas, insomnio, gastritis crónica e hipertensión. Incluso el uso regular de hojas de lechuga normaliza el metabolismo de las grasas, reduce los niveles de colesterol en sangre, que es la prevención de enfermedades como la aterosclerosis, la obesidad y la hipertensión.

Contraindicaciones

La lechuga no debe ser consumida por personas que padecen urolitiasis, gota, colitis aguda y crónica, enteritis y otras enfermedades intestinales acompañadas de dispepsia. También merece la pena abstenerse de su uso en gastritis aguda, úlcera gástrica y úlcera duodenal, fosfaturia y oxaluria. Si come mucha lechuga, esto provocará una mayor producción de gas, lo cual es extremadamente indeseable para la tuberculosis y el asma.

Berro Rúcula Alazán Mejorana Cilantro (Cilantro) Cebolla Puerro Albahaca Perejil